种子中有哪些营养成分？ 种子内部贮存的营养成分主要有______、______、__...

种子的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质，还含有矿物质和维生素等。

1.糖类 糖类是种子中重要的贮藏物质之一，在种子萌发时供给胚生长发育所必须的养料和能量。种子中所含的糖可分为可溶性糖和不可溶性糖。种子中可溶性糖的种类和含量在种子成熟过程中变动很大，充分成熟种子的含糖量变动幅度也较大，但几乎完全不含还原糖（单糖），而主要以蔗糖的状态存在。单糖在种子中只是一种过渡形式，在种子成熟过程中很快就转化为双糖和其他较复杂的糖。不溶性糖主要包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等。纤维素虽然由葡萄糖根所组成，但通常不易被消化、吸收。半纤维素可以作为植物的“后备食物”，在种子发芽时能被半纤维素酶水解，为胚吸收利用。

2.脂类 绝大多数种子中都含有脂类物质，特别是油料作物种子中含油脂更多。脂类物质包括脂肪和磷脂两大类，前者以贮藏物质的状态存在于细胞中，后者是构成原生质的必要成分。种子中脂肪的品质与脂肪酸的种类有关，如芥菜种子中含有亚油酸、芥酸和亚麻酸等。亚油酸和亚麻酸均有降低血脂的功效。磷脂是细胞原生质的组成成分，主要累积在原生质表面，可生成多种膜。植物中磷脂存在于根、叶、种子等部分，以种子中的含量较多，一般可达1.6%～1.7%，在胚芽中的含量又较内胚乳中的为多。大豆种子磷脂含量特别丰富，尤以胚芽部分为高，子叶中也相当丰富。

3.蛋白质 种子中蛋白质的含量差异很大，豆科作物种子的蛋白质一般为25%～36%，油脂种子为18%～39%，禾谷类作物种子所含蛋白质一般不超过15%。

蛋白质可分为简单蛋白质和复合蛋白质两大类。简单蛋白质是由许多不同的氨基酸组成，而复合蛋白质是由简单蛋白质和其他物质结合而成。种子中的大部分蛋白质都是简单蛋白质，只有极少部分是复合蛋白质。

种子所含蛋白质的营养价值除取决于种子中的蛋白质含量外，还取决于蛋白质状态以及组成蛋白质的氨基酸类别和含量。一般来讲，蛋白质由二十多种氨基酸组成，但不同种子中蛋白质存在着一定的差异，如果蛋白质的组成中缺少色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸及缬氨酸等8种人体必需的氨基酸时，人体就不能利用植物中的蛋白质重新构成人体蛋白质。

4.维生素 种子中的维生素分为脂溶性和水溶性两大类。种子中的脂溶性维生素有维生素A（视黄醇）和维生素E（生育酚），水溶性维生素有维生素C及维生素B族的维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡醇素）、维生素PP（烟酸）、泛酸和生物素等。

维生素C是葡萄糖经强氧化的衍生物，一些种子中没有维生素C，但在种子发芽过程中能生成维生素C，因而在幼芽中维生素C含量比较丰富。豆类种子发芽过程中，能在子叶内合成维生素C。

维生素E在油脂种子中大量存在，它是一种抗氧化剂。

维生素B1、维生素B2、维生素B6等在大豆、花生、向日葵等种子中有较丰富的含量。

5.矿物质 种子中矿物质的含量比绿色体内的含量要低。一般豆类植物含矿物质较高，特别是大豆，矿物质总含量可高达5%。种子中所含有的矿物元素有磷、钠、钾、钙、铁、镁、锰、硅等。

种子中含有丰富的营养，那么到底含有哪些营养物质~

食物的营养成分包括：水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质、脂肪．不同的食物所包含的营养物质不同，所以种子内部贮存的营养成分主要是淀粉、蛋白质、脂肪，比如水稻主要就是淀粉；大豆主要就是蛋白质；油菜籽主要就是脂肪．此外还有水、无机盐、维生素等营养成分．故答案为：水；无机盐；淀粉、蛋白质、脂肪

南瓜子中都含有哪些营养物质?
答：生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等。简介：南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的 杀灭作...

. 瓜子里面含有什么营养物质?
答：除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证...

松子中都含有什么营养成分呢
答：1、据研究发现，每100克松子中含蛋白质16.7克、脂肪63.5克、粗纤维4.6 克、钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克，有良好的食疗作用。2、松子所含的脂肪多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的...

请问南瓜籽里那层绿色的皮有什么营养成分?
答：1.南瓜子中脂肪酸和氨基酸是人体代谢的重要物质，能提高身体免疫力，具有补血益气的功效；脂肪酸和膳食纤维还能促进肠胃功能，通便排毒。2.100克南瓜子中含有维生素E27毫克，硒27微克，这些营养素能抗氧化，改善肤质、抗氧化和...

西瓜子的营养成分有哪些
答：西瓜子中含有丰富的营养元素哦，下面我们就来看看西瓜子的营养成分吧。西瓜子里面含有着丰富的蛋白质，含有着钙，镁等很多的营养元素，而且西瓜子还具有清肺化的作用，而且还有降低血压的功效。所以我们如果出现了高血压的症状...

西瓜子有什么营养成分?
答：西瓜子(炒)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 43 水分(克) 4.3 能量(千卡) 573 能量(千焦) 2397 蛋白质(克) 32.7 脂肪(克) 44.8 碳水化合物(克) 14.2 ...

松子的营养物质有哪些?
答：1、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。2、开口松子的油脂含量非常高，但...

最近发觉南瓜子比向日葵籽好吃,南瓜子有什么营养价值吗?
答：在营养成分上，二者也是有些许不同的，不过缺乏维生素的朋友们，可以换着吃这两种瓜子，这两种瓜子所含的维生素都很丰富，但它们不仅可以补充维生素，在其他地方也还有妙用。比如南瓜子具有杀虫，消肿的效果，日常吃一点南瓜籽...

板栗有什么营养成分?
答：板栗不仅甘甜芳香，而且营养价值很高，含有多种营养物质，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质5.7%～10.7%，...

莲子的营养价值有哪些,夏天吃莲子的好处是什么?
答：莲子的营养价值有哪些，夏天吃莲子的好处是什么？莲子中富含蛋白质脂肪以及各种微量元素，莲子可有效治疗以及解决身体存在的一些疾病，小编带大家普及莲子的营养价值，看看夏天吃莲子有什么好处？莲子的营养成分：莲子中的钙、磷和...