国产带鱼和进口带鱼的区别,如何区分,还有带鱼的规格,如700—800.300.8—10.家里普遍吃的都是什么样...

作者&投稿:叱干中 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

国产带鱼比进口的贵原因:

说到带鱼,我必须要支持国货!论产地,产自舟山的带鱼,肉质细嫩,营养丰富,被称为"世界上最好吃的带鱼";论品种,国产带鱼主要有白带鱼、短带鱼、南海带鱼和小带鱼,尤其是白带鱼独领风骚。

捕捞带鱼一般从立秋开始,冬至过后、春节之前为旺讯,民谚云:"冬至过,年关末,带鱼像柴爿(pán)”,指冬天的带鱼像木柴一样肥厚。带鱼体内含有丰富的优质蛋白质,古典医籍《本草从新》中记载:带鱼,“甘温、补五脏、祛风、杀虫”,清代营养名籍《随息居饮食谱》认为带鱼有“暖胃、补虚”的功效。

国产和进口带鱼确实不好区分,毕竟大家都是一个家族的兄弟姐妹,但是下面有几种辨别的误区:

1.国产带鱼个头小,进口带鱼个头大?

国产带鱼尤其是舟山带鱼一直是国人认为最好吃的带鱼,口感鲜嫩肥美。但是由于上世纪20年代发明拖网以后,世界四大渔场已经消失了三个。我国的舟山渔场在2004年的时候,已经出现无带鱼可捕的局面。虽然通过国家这些年实行休渔期缓慢恢复海洋资源,但是在我国近海已经形不成渔汛。其中可捕捞的带鱼基本是在1龄鱼,个体在100-200g每条,大一些的带鱼已经难觅踪迹。就像东海野生大黄鱼1条要卖到几千元一样,200-300g、300-500g以上的带鱼在我国沿海已是奇货可居了。

2.黑眼睛是国产带鱼、黄眼睛是进口带鱼?

关于带鱼的眼睛颜色,东南亚进口带鱼的小规格很多品种都是黑眼睛,大规格黄眼睛的比较多。西非带鱼黄眼睛情况较多。带鱼眼睛的差异,和海水的盐度、水深压力、微生物以及带鱼的年龄都有关系,同一网捕捞的带鱼,一样有黄眼睛和黑眼睛。所以,根据眼睛的颜色分别国产与否也是不准确的。

3.有硬骨节的是进口带鱼,没有的是国产带鱼?

带鱼骨头上类似黄豆粒的硬块,是带鱼硬骨的一个组成部分,由于品种和地区间的差异,多在进口的大规格带鱼中出现,通常来自印度洋印度、巴基斯坦、斯里兰卡、西非等地的带鱼都有此类结构,至于国产带鱼同样也有,大多在条重7两以上的较为多见,较小的国产带鱼则硬骨核相对较少。(还没有来得及长就被捕捞了)

4.国产带鱼是白色的,进口带鱼发黑?

我国沿海及东南亚的大部分地区的带鱼都是银白色的,缅甸、印尼等部分区域的带鱼颜色会微微发暗。另外带鱼的鱼龄较大的话,颜色也会发深。西非有些地区的带鱼本身就是黑色的带鱼,还有一些地区的带鱼是尾部分叉的。所以根据颜色判断也是不准确的。



~

本带鱼和洋带鱼区别
答:关于本带鱼和洋带鱼的区别:目前带鱼分进口与国产,最出名的国产带鱼来源于舟山、渤海、海南、吕四。而进口带鱼多为东南呀,通常从远羊捕捞,所以两者之间还是有差距的。国产与进口区别 =国产带鱼 我国多为小规模近海捕捞,无...

怎样才能分辨国产带鱼
答:区分时体型是一个区别,另外国产带鱼尾椎小,进口带鱼尾椎要大一些 其实,国产带鱼代表着好吃而已,在东海,其实也可以捕捞到所谓的进口带鱼 大连、舟山,这是中国带鱼两张招牌。为卖上好价钱,鱼贩子将进口来的带鱼冒充国产...

国产带鱼与进口带鱼营养有什么区别 新闻
答:都是大海中捕捞,属于一个品种,营养基本一样,富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

青棕带鱼和黄棕带鱼有什么区别
答:3. 体型与颜色的差异:进口带鱼,即黄眼带鱼,体型通常宽大而修长,明显大于国产的黑眼带鱼。黑眼带鱼的眼睛是黑色的,但若是不新鲜的黑眼带鱼,其眼白可能会变黄变浑浊,外观上可能与黄眼带鱼相似。在选购时需注意区分。

带鱼怎么选择?
答:国产的带鱼一般来说个头比较小,肉质细腻,味道鲜美,是比较好吃的一种带鱼,国外的带鱼相对来说比较大,肉质比较粗糙,但是也会有例外,例如国产也会有大带鱼,进口也会有小带鱼。其次就是带鱼的种类,有一些种类的带鱼比较...

怎么区分韩国带鱼和东海带鱼?
答:韩国带鱼和东海带鱼的区别:1.韩国带鱼相对较大,身宽多在6~10厘米左右,身长最长在1米左右,2斤以上比比皆是。东海带鱼是在东海区域近海捕捞的他的外型很小,它的身长在40~60厘米左右。2.韩国带鱼眼睛更大,黑眼珠也更...

本带鱼和洋带鱼区别
答:国产带鱼七成是用进口带鱼冒充的。这些冒充国产的带鱼多从印度、印尼等地进口。进口带鱼与国产带鱼相比,其外表鲜亮、价格较国产带鱼低30%以上,口感也不如国产带鱼鲜美。之所以将进口来的带鱼冒充国产是因为受到我国海域鱼类减产...

国产鲽鱼和进口鲽鱼有什么区别
答:国产鲽鱼和进口鲽鱼有区别。他们所在水域的不同,所以味道也有所不同。国产带鱼个头小,进口带鱼个头大。虽然通过国家这些年实行休渔期缓慢恢复海洋资源,但是在我国近海已经形不成渔汛。其中可捕捞的带鱼基本是在1龄鱼,个体...

带鱼哪种好
答:1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。2、煎炸带鱼不可清炸,要给带鱼裹上面糊或蛋液,再下锅油炸至熟,可避免带鱼的银脂流失。3、油炸带鱼的火候...

带鱼大的好还是小的好
答:带鱼的大小选择取决于个人喜好和实际需求。不同种类的带鱼以及地域差异导致其品质和口感不尽相同。国产带鱼通常体型较小,肉质细腻,味道鲜美,而进口带鱼可能较大,肉质较为粗糙。例如,国产带鱼中也可能存在大个体,进口带鱼中...