现在市面上很多水果干，想问下，猕猴桃含很多VC，而猕猴桃干呢？ 营养价值会怎么样，还有其他水果干呢？ 猕猴桃维C含量
由于蔬果制干后只会失去水分和部分维他命C，其它营养成分均不会流失，故新鲜蔬果和
干果中所含的营养几乎相等。
以葡萄干（raisins）为例，它除了含有一些能降低胆固醇的成分外，其纤维和酒石
酸也能使食物快速通过直肠，减少致癌物质停留在肠中的时间，改善直肠健康。而葡萄
酒亦有抗心脏病的效用。
据美国洛沙托斯健康研究中心的研究报告指出，若每一天能摄取相当于四百卡路里
的葡萄干，就能有效降低血中胆固醇达百分之八，也能抑制血中坏胆固醇(LDL）的氧化
，减少血管栓塞出现。
除葡萄干外，无花果（figs）含有的钙是其它水果的三倍，还有丰富的磷；而桃（
peaches）、杏（apricots）之类含有大量的胡萝卜素。
营养成分应该还在。VC虽然是水溶性维生素，干果无水VC不存在于水中，但其成分仍然存在于果中，物质不灭嘛。想一想那些VC制剂，其原理差不多。
其实不管什么水果都是在新鲜的时候吃才是最有营养价值的...水果晒干以后,其实就已经破坏了里面的粗纤维...
水果干的营养素没有新鲜水果高，而且里面含量最多的就是糖分，吃多会发胖的
猕猴桃干有什么作用~
含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。尤其是现在市场上很畅销的佳沛新西兰奇异果，在同等质量的27种水果的营养价值排行中名列第一：它的维生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纤维含量是菠萝的 1.7倍，维生素E含量是樱桃的2倍，抗氧化剂含量是番茄的3.3倍，而钙的含量是香蕉的2.5倍，[3]同时它也是钾镁锌等微量元素的丰富来源，是名副其实的 “美容水果”。其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉着，保持皮肤白皙透明。
扩展资料：
1. 选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2. 清洗：用清水将其冲洗干净。
3. 碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。
4. 中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。
5. 漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6. 切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
7. 熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。
8. 烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
9. 成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
1. 每100克猕猴桃果肉含维生素C有100~420毫克。
猕猴桃含有较丰富的钙、磷、镁、铁、钾等矿物质，维生素、猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类。最引人注意的是它的维生素C含量，每百克果肉含维生素C100~420毫克，在水果中居于前列， 猕猴桃也富含维生素E、K，果实中含有17种氨基酸。猕猴桃所含的营养物质种类之多、含量之大，是其它水果无法比拟的，因而在世界上被誉为“水果之王”、“营养金矿”。
2. 猕猴桃在中国地区根据果肉的颜色不同分为：绿心、黄心和红心猕猴桃。
东北地区大部分超市中卖的主要都是绿心的猕猴桃。其每100克果肉维生素C含量为119毫克。
猕猴桃具有较高的营养价值主要是因为其维生素C的含量较高，可延缓衰老，强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收 。绿心和红心 猕猴桃在维生素C的含量数值上较为接近，均高于黄心猕猴桃。
扩展资料
猕猴桃：温热后吃
猕猴桃含有丰富的维生素C，是补充维生素C的良好来源，如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C的大量破坏。
因此，吃猕猴桃的时候，建议可以将猕猴桃放到不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热一下即可。
参考资料来源：别因为天冷就不吃水果！ 这些水果热一热更好吃
参考资料来源：健康指南：猕猴桃对心血管病有显著预防作用
为什么很多水果都被做成果干,而唯独没有西瓜干?
答：西瓜价格很低，如果制成果干，就不划算了，口感上也不好吃。比如，现在市面上投入的一些果干就不是口感都好吃，有的好吃，有的不好吃反而有种酸涩的感觉，这样就没什么市场，西瓜就属于这种水果。即使是冬天，西瓜的价格也不太贵，而且顾客都是喜欢西瓜那么多汁的，而没人喜欢去吃它的干。
哪些水果最有营洋?
答：木瓜的吃法有很多种,生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。另外,木瓜可以...猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿...猕猴桃含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明,为白内障朋友实现“千里眼”...
什么水果营养最好
答：梨：富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很...
猕猴桃吃不完可以做什么
答：猕猴桃如果吃不完的话，你可以做成猕猴桃果酱，只需要把猕猴桃加上几块冰糖放在锅里熬煮就可以了。猕猴桃因猕猴喜欢吃，故名猕猴桃。猕猴桃中维生素C含量在水果中排名靠前，一个猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的2倍多。猕猴桃还含有丰富的可溶性膳食纤维。具有生津润燥、预防便秘、消除忧郁等功...
我做淘宝上做茶点,比如水果干,花茶,拿货过来可以用自己的包装卖吗?如...
答：3、自己制作糕点卖分两种情况，一种是在包装好在网上销售，此为食品生产行为，应当取得食品生产许可证方可从事，此时产品包装应当根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的要求设计使用产品包装标签，需要标示食品生产许可证号；另外一种是实体店现场制作现场销售，此为食品经营行为下的...
哪种水果所含维生素最高
答：猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿...吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒: 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们...现广东地区的人们也迷上了它,大到超市,小到水果摊点都摆满榴莲,真是无榴莲不成果摊,销量一路上...
为什么很多水果都被做成果干,而没有西瓜干?
答：很多水果做成果干，是因为成熟后的鲜果不能及时售出，为防腐烂通过烘干或自然晾干，易保存再出售。西瓜水分太大，其皮含糖量低，既使能做成果干，但成夲太高，是赔夲的生意。
如何种植猕猴桃
答：栽植的流程:先挖直径和深度30厘米的坑,随即回填一点碎的湿土,在坑中做一个小土包.再讲苗木根骑在小土包上,使根系斜下舒展于土包周围,然后填培根土.轻轻抖动苗木使根,土紧密结合,根的颈部和土面相平或者略高于土面,最后填土踩实,但切记不可用锄头砸.干旱地区要覆盖黑色的地膜,保湿增温,可以大...
南方人爱吃甜食,有什么好吃的零食推荐,不一定非要甜的
答：2、宾堡多菲角牛角包💰：24.8元 下午经常感觉到饿的给我买它！！宾堡多菲角牛角包我真的爱惨了，恨不得向全世界安利！巧克力味都很浓郁，未加热前，外皮酥脆，夹心可以吃到真正巧克力浓郁夹心。加热后，外皮软糯，夹心直接爆浆，在嘴里流心，太绝了！而且跟市面上那些普通又甜又腻的面包不...
猕猴桃树如何种植?
答：3，合理施肥猕猴桃是需肥较多的多年生藤本果树，使其早果、丰产、稳产、优质、长寿的重要的物质基础有赖于合理的施肥。4，生长期间进行新梢管理和疏花疏果。萌芽期开始，抹除主干、主蔓上着生位置不合适或过密的萌芽、瘪芽等。在新梢半木质化时进行摘心，对生长强旺的结果枝和发育枝在其顶端开始弯曲...
