水果干与新鲜水果在营养上有什么区别 水果干和新鲜水果营养一样吗

新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。 香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。 像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。 所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。|||脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。 香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。 像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。 所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||水果干比较容易保存吧|||感觉差不多吧|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。|||加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||当然是维生素大大的降低了。|||水果干好保存、好吃、方便么，但是没有新鲜水果营养好|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。|||营养成分有区别吧|||新鲜的更好些，干的会有一定流失|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||这主要是为了能保存时间长一些。|||水果干好保存，易于运输。也很好吃|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||水果中一些不易保存的营养物质会在干制的过程中损失甚至消失，比如维生素能，从而影响其食用价值。|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。|||新鲜水果营养价值高，水果干是经过加工的，制作过程中会添加一些食品添加剂啊、香精什么的。|||新鲜水果营养价值高，水果干是经过加工的，制作过程中会添加一些食品添加剂啊、香精什么的。|||新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。|||感觉新鲜水果要比水果干的营养丰富|||干果的营养价值会降低不少，且不说在加工过程中营养物质的流失，最起码新鲜水果所富含的纤维素和水分，干果是没办法相比的。|||一：水果干中的维生素含量会下降二：水果干在脱水过程中一些不稳定的营养成分会分解

营养是相对的。科学地讲，新鲜水果的营养大于水果干，因为加工过程中不可避免有营养损失以及添加剂的加入。而实际上营养的大小因人而宜，依个人对二者的消化吸收而定。

主要是加工时添加的糖不但破坏很多维生素成分，还会造成有害能量的增加给身体带来负担

单纯的糖类对身体有相当大的危害

水果中一些水溶性维生素（维生素C、B族维生素）会被破坏甚至流失

主要是维生素的流失，还有就是可溶性纤维素的损耗。

吃果干会长胖？它和新鲜水果在营养上有什么区别？~

果干的热量要比新鲜的水果高上许多，因为果干是经过了干燥处理所形成的一种状态，所以其中的水分会大幅度的减少，这时候糖分的含量自然也就有所提升。大多数果干当中的含糖量都非常的高，这也就意味着它的热量很高。对于减肥减脂的人群而言，是不太推荐浆果干当成零食吃的，因为果干的质量很小，所以一不小心就会大量的使用，摄入过多的糖分就会出现发胖这样的情况。与新鲜水果相比，在营养成分上会大打折扣，所以果干不能够代替新鲜水果来补充身体所需要的营养。果干的出现其实是一些商家为了使利益最大化，新鲜的水果容易出现腐烂，经过挤压也会出现变质这样的情况。因此无论是运输还是保存都需要花费大量的成本，但是果干就不一样了，经过了特殊的工艺之后，存储的时间变长了，而且运输的量也可以大大的提升。关于果干制作的工艺，其中包括风干，冷冻，油炸等等。这些工艺其实在一定程度上，会让水果本身的营养有所缺失。尤其是高温和风干，这样的工艺会让水果当中一些不能耐高温的营养成分流失，包括维生素c，多酚物质等等。在口感和味道上也会存在着一定的差异，果干在制作的过程当中，为了让口味更好，可能还添加了糖分以及食品添加剂。从健康程度上来看的话，其实新鲜水果也要更加的天然和健康。果干作为一种零食来吃的话，其实非常有风味，不像新鲜水果一样，对季节有着明确的划分。但是对于简直瘦身的人群而言，这并不能当作一种大量食用食物，其中的含糖量过高，但是营养成分却没有多少。

水果干和新鲜水果的营养肯定是不一样的
同品类水果的情况下，新鲜水果是含有最新鲜的营养成份，水份等。
而水果干缺少了水份的存在，对水果的营养成份也是有影响的。
所以建议吃新鲜水果

水果和水果干是一样的东西吗?有什么不同呀?哪个更有营养价值呢?求解...
答：比较大众的零食种类，适合各类群体。呵呵，介绍了这么多，大家看着是不是口水都快流下来啦？谷丁健康学院衷心提醒您：水果干吃起来固然便捷方便，但也仅仅是偶尔食之哟！毕竟在制作流程中，还是会流失部分营养价值，所以最好的选择还是多吃点新鲜的水果更健康营养。务必记住：新鲜果实为主，果干为辅。

水果干有营养吗?
答：水果干减肥期间可以吃吗：果干在减肥期间建议不吃，含糖量太高而且很多营养物质都流失了。减肥应该限制水果的摄入量。传统的糖粉是蔗糖，会代谢成葡萄糖，葡萄糖会对人体产生饱腹感，而水果大部分含的是果糖，这种糖是肝代谢的没有饱腹感，容易摄入过量。但新鲜水果要吃，只是限制量，比如加餐吃个苹果...

水果干能代替水果吗?小心糖和钠超标
答：所以水果干和果汁不能代替水果，容易造成维生素C摄入不足。中国居民膳食指南中推荐：2岁以上 健康 人群最好 一天食用200克到350克新鲜水果 ，所以建议大家多吃新鲜水果 特别提醒：果干和果汁中促进 健康 的营养素会损失而糖含量增加，所以 非常不适合肥胖、超重、高血糖、高血压和血脂异常人群食用...

水果干还有营养吗
答：没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。别以为酶（酵素）只有好作用，单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白...

脱水果干能完全代替新鲜水果吗?营养价值一样吗?
答：营养还会大打折扣。例如，低温油炸过的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1%，果蔬脆片的脂肪含量可高达10%~20%。再加上干燥后浓缩了大量的糖分，如果吃太多，会增加肥胖的发生风险。因此，无论是从营养价值、还是美味程度来说，任何水果制品的营养都没法与新鲜水果相比。

不喜欢吃水果,吃水果干可以吗?水果干损失了营养还是浓缩了精华呢?_百 ...
答：用他们来替代新鲜水果，都是还挺好。中国住户营养膳食中强烈推荐，一天可以吃200～350克水果。假如有时候用果干取代水果，发生爆炸营养成分教学的高级营养师提议最好不要超过每日30克。各位朋友们，你吃过新鲜水果干啥？大家觉得生产加工后果干好吃吗？大家可以在下边下方留言，分享自己的社会经验。

干果是通过特殊方式保存的水果,它的营养成分不会流失吗?
答：我曾经参观过干果的制作过程，特别的方便快捷，整个过程几乎就是在一眨眼间就完成了所有的流水线生产。我们喜欢吃的各种干果都被制作完成了。有人说干果里面的营养成分比新鲜水果的营养成分更多，我不知道这个有没有道理，不过吃起来口感还是蛮好的。小伙伴们，你们都吃过什么干果？蓝莓干，草莓干，苹果...

水果,果干和果脯在营养上有什么区别
答：多数水果含水分85%～90%，是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质、可溶性膳食纤维和植物化学物质的重要来源，且营养丰富。水果被加工成果干以后，其水分、维生素损失较多，尤其是维生素C。所以如果能选择新鲜水果的话，尽量不要选择果干制品。果脯则一般选用果肉，经过糖渍（一般要65%的...

果脯和果干比水果营养低吗?
答：果脯和果干都是经过一定加工才做成的，果脯是将新鲜的水果糖渍而成，维生素损失较多，含糖量较高。干果是将新鲜水果脱水而成，维生素又较多损失。

水果干还有水果的营养吗 水果干能代替吃水果吗
答：同一种水果可以通过不同的方式制成果干，加工工艺不同不仅使得果干的口感风味不同，也使得营养物质的保留程度也不同。水果干能代替吃水果吗 不能。水果制成水果干后，由于水分减少、体积缩小，干重大，不注意就容易吃多。以最接近新鲜水果的冻干水果为例，即使其不添加任何防腐剂，外表形态和体积与新...