醛和酮的性质(大学化学) 醛和酮的结构与化学性质的关系
C4以下醛、酮可溶于水：——氢键
醛分子之间并不能形成氢键。
二、化学性质(chemical properties)：
一、亲核加成（nucleophilic addition）：
——亲核试剂中谁是亲核原子？（哪一个原子直接进攻羰基碳与其成键？）
1. 与HCN加成：
⑴. 加酸抑制反应，加碱促进反应。
3~4小时，反应完成50％； 加一滴KOH，2分钟完成反应。
⑵. 影响 >C=O 加成反应的因素：
①碳原子上正电荷密度越大，越有利于反应：CCl3-CHO > H2C=O > CH3CHO > (CH3)2C=O
②. >C=O碳上所连基团越小，越有利于反应：
醛、脂肪族甲基酮和C8以下环酮能反应。
③. 芳香醛、酮中的共轭作用不利于亲核加成：
共轭效应减弱羰基碳上的正电荷密度，不利于反应。
(3). 应用：
——合成α-羟基酸
例1：
解：
2. 与NaHSO3 （饱和溶液）加成：
应用： 分离、纯化醛、甲基酮、环酮；鉴定不同类型的酮。 醛、脂肪族甲基酮、C8以下环酮能反应，其他酮不反应，如：ArCOCH3不能反应。
例2：鉴定：
解：
例3：分离乙醇和乙醛的混合物（不能用蒸馏的方法）：
解：
3. 与H2O加成：
多数醛、酮的反应平衡偏向左边。
特殊结构的醛、酮水合物：
4. 与醇加成：
反应机理：
第一步：亲核加成
第二步：亲核取代：不断将水蒸出，有利于反应进行
缩醛在酸性条件下水解，重新得到醛、酮。 缩醛对氧化剂、还原剂、碱稳定。
——官能团保护，保护羰基。
例4：合成题：
解:
乙二醇常用于合成中保护羰基：
例5: (能否用KMnO4直接氧化？)
特殊的半缩醛结构：
5. 与格利雅试剂加成：
——增长碳链，广泛用于合成
酮反应得叔醇：
醛反应得仲醇：
甲醛反应得伯醇：
环氧乙烷反应得伯醇：
CO2反应得羧酸：
练习1：以乙烯为原料，合成下列化合物(无机试剂及常用有机溶剂任选)：
⑴. CH3CH2CH2OH ⑵. CH3CH2CH2CH2OH ⑶. ⑷.
看答案
6. 与氨的衍生物的加成：
——合成C=N键化合物
与伯胺反应：
中任一个为芳基时，亚胺为稳定晶体，叫作西佛碱(Schiff base)。分离、提纯醛酮。
其他反应：
苯腙：低熔点固体甚至液体，鉴定醛酮。
二、 还原反应（reduction reaction）：
1.LiAlH4（或NaBH4）还原：
提供氢负离子 ，进攻极性键的正电部分，如： >C = O, >C = N, >S = O键等。
对>C = C<双键一般不发生作用。
NaBH4：缓和还原剂，还原醛、酮、酰氯
2. Clemmenson还原醛酮：
例：
3. Wolff-Kishner-黄鸣龙还原法：
高沸点溶剂：二缩乙二醇(HOCH2CH2)2O
三缩乙二醇(HOCH2CH2OCH2)2
练习2：合成题(无机试剂及C3以下有机试剂任选)：
（1）
（2）
看答案
黄鸣龙(1898-1979):
有机化学家，江苏省扬州人，1924年获德国柏林大学博士学位，1955年当选为中国科学院学部委员(院士），是中国有机化学先辈之一。
1940—1943年间，黄鸣龙任职于昆明中央研究院化学研究所，正值抗日战争期间，用仅有的盐酸、氢氧化钠、酒精等试剂，在频繁的空袭警报干扰下，进行山道年等的立体化学研究。 黄鸣龙在做基希纳-沃尔夫还原反应时，曾突然出现意外的情况，但他并未置之不顾，而是照样研究下去，结果得到出乎意料的好结果。于是他仔细分析原因，又经过一系列改变条件的实验，终于达到了改良的目的。他的英名也载入有机化学史册。
三、氧化反应（oxydation reaction）：
1.弱氧化剂氧化：
选择性氧化醛基（-CHO），不影响-OH, >C=C<键等。
练习3：鉴别甲醛、乙醛、苯甲醛：
看答案
2. KMnO4/H+或K2Cr2O7/H+强氧化：
3. 酮过氧化成酯（Bayer-Villiger重排）：
4. 歧化反应（Cannizzaro反应）： ——浓碱作用下，两分子无α- H的醛相互发生氧化——还原反应。
两种醛反应，HCHO HCOOH：
随堂练：完成下列化学反应方程式：
四、羟醛缩合反应： ——在稀酸或稀碱催化下，两分子含α-H的醛酮互相结合生成β-羟基醛酮的反应。
碱催化机理：
——反应是可逆的。
β-羟基醛、酮加热易脱水：
例：
——用于有机合成
例：
——无合成意义
在有机合成中，常使两种反应物中的一种不含α-H：
二羰基化合物的分子内缩合：
五、卤代反应（halogenating reaction)：
酸催化：一卤代产物，用于合成：
碱催化：多卤代产物，卤仿反应(C-C键断裂，haloform reaction)：
CHI3：淡黄色沉淀
碘仿反应：检验、鉴别具有 或 结构的化合物。
醛(aldehyde)：有机化合物的一类，是醛基(-CHO)和烃基（或氢原子）连接而成的化合物。
结构
醛的通式为R-CHO，-CHO为醛基。
醛基是羰基(-CO-)和一个氢连接而成的基团。
分类
按照烃基的不同，醛可分为脂肪醛和芳香醛。 芳香醛的羰基直接连在芳香环上。
按照羰基的数目，醛可以分为一元醛和多元醛。
命名
简单的酮常用普通命名法。
芳香醛中芳基可作为取代基来命名。
多元醛命名时，应选取含羰基尽可能多的碳链作主链，并标明羰基的位置和羰基的数目。
不饱和醛的命名除羰基的编号应尽可能小以外，还要表示出不饱和键所在的位置。
许多天然醛都有俗名，例如，肉桂醛(cinnamaldehyde)，茴香醛(anisaldehyde)，视黄醛等(retinal)。
酮是指羰基两侧都连有烃基的有机化合物
酮体是脂肪大量分解而又未能充分氧化的产物，包括工程乙酸、丙酮和β- 羟丁酸。
正常情况下，肝内生成的酮体氧化分解成二氧化碳和水，糖尿病时由于胰岛素缺乏，糖代谢障碍，体内脂肪分解代谢增加，产生大量酮体，当酮体产生的量超过机体氧化的能力，血中酮体增高，称酮血症；增多的酮体沿尿排出，尿中酮体阳性，称酮尿症；临床上沉酮症和酮症酸中毒。
大学化学，有机化学，醛和酮的性质~
D.[Ag(NH3)2]+不和酮反应，其他三个都能反应
醛有机化合物的一类，是醛基(-CHO)和烃基（或氢原子）连接而成的化合物。
结构
醛的通式为R-CHO，-CHO为醛基。
醛基是羰基(-CO-)和一个氢连接而成的基团。
分类
按照烃基的不同，醛可分为脂肪醛和芳香醛。 芳香醛的羰基直接连在芳香环上。
按照醛基的数目，醛可以分为一元醛和多元醛。
重要反应
银镜反应：
R-CHO + 2Ag（NH3）2OH —（条件：水浴60℃加热）→ R-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3↑ + H2O
与新制氢氧化铜（斐林试剂、班氏试剂）反应：
R-CHO + 2Cu（OH）2 —（条件：加热）→R-COOH + Cu2O↓ + 2H2O
加成反应：
R-CHO + H2 —（条件：镍做催化剂，加热）→ R-CH2-OH
酮
羰基与两个烃基相连的化合物(正式学名为“某基·某基甲酮”)。
根据分子中烃基的不同，可分为脂肪酮和芳香酮，饱和酮和不饱和酮。
按羰基数目又可分为一元酮、二元酮和多元酮。
羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。
一元酮中，羰基连接的两个烃基相同的称单酮，例如丙酮(二甲基甲酮)。
互不相同的为混酮，例如苯乙酮(苯基·甲基甲酮)。
酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所以低碳数酮(低级酮)溶于水。
低级酮是液体，具有令人愉快的气味，高碳数酮(高级酮)是固体。
化学性质活泼，易与氢氰酸、格利雅试剂、羟胺、醇等发生亲核加成反应；可还原成醇。受羰基的极化作用，有α-H的酮可发生卤代反应；在碱性条件下，具有甲基的酮可发生卤仿反应。由仲醇氧化、芳烃的酰化和羧酸衍生物与有机金属化合物反应制备。丙酮、环己酮是重要的化工原料
苯和酮的性质,内容,现象,理解释
答：你到底想问什么呢？苯？酮？苯为无色不溶于水的粘稠状液体，密度比水小，不饱和度很高。酮 是羰基与两个烃基相连的化合物，在稀碱或稀酸的作用下，两分子的酮或醛可以发生羟醛缩合反应，酮还可以发生烃基上的取代反应，酮羰基在某些条件下可以加成（看具体题目），也可以被氧化。
醛酮的很多化学性质基本相同,但氧化反应中有很大差别,为什么?
答：醛酮的很多化学性质基本相同,但氧化反应中有很大差别。即： 醛可以被氧化成羧酸；但酮一般不可以进一步氧化， 除非碳链断裂。见图：
醛.醚.酮的区别
答：2、醚 环状醚类比如四氢呋喃和1,4-二恶烷能与水混溶，这是因为这类醚分子的氧原子比起烷基醚（链状醚）来说更暴露于分子之外，所以极性比起后者更大。3、酮 酮的沸点（摄氏度）丙酮：56.2 丁酮：79.6 2-戊酮：102.4 三、化学性质不同 1、醛 在有机反应中，加氢或去氧的反应叫还原反应...
酮基的性质
答：物理性质：具有强红外吸收。化学性质：由于氧的强吸电子性，碳原子上易发生亲核加成反应。其它常见化学反应包括：亲核还原反应，羟醛缩合反应。反应：α-氢的反应 （1）羟醛缩合在稀碱或稀酸的作用下，两分子的醛或酮可以互相作用，其中一个醛（或酮）分子中的α-氢加到另一个醛（或酮）分子的羰基...
酮和醛有什么区别?
答：可以用银氨溶液或者氢氧化铜来鉴别酮和醛。1、银镜反应 银氨络合物(氨银配合物,又称托伦试剂)可以被醛类化合物还原为银，而醛被氧化为相应的羧酸根离子，生成的银附着在容器壁上光亮如镜。因此，在样品溶液中加入银氨络合物，生成银镜的即为醛，不生成的为酮。2、氢氧化铜鉴别法 醛类可以与新制...
醇酚醛酮化学性质实验的现象和反应式
答：具有甲基酮和CH3CH(OH)－结构的化合物在碱性条件下与卤素能发生卤仿反应，其中碘仿反应得到的是黄色晶体，现象明显，故常用来鉴别此类化合物。醛和酮由于它们的羰基所连的基团的不同，而使得在性质上又表现出一些差异。例如醛能和一些弱氧化剂如托伦试剂和斐林试剂等反应，而酮则不能，由此可以鉴别醛...
丁酮的性质
答：二、化学性质 1、甲基乙基酮由于具有羰基及与羰基相邻接的活泼氢，因此容易发生各种反应。与盐酸或氢氧化钠一起加热发生缩合，生成3,4-二甲基-3-己烯-2-酮或3-甲基-3-庚烯-5-酮。长时间受日光照射时，生成乙烷、乙酸、缩合产物等。用硝酸氧化时生成联乙酰。用铬酸等强氧化剂氧化时生成乙酸。丁酮对...
二己酮的物理和化学性质
答：又称乙基·丙基(甲)酮(methyl propyl ketone)。无色有香味液体，沸点123～124℃，相对密度0.8118，折射率1.4004。微溶于水，溶于丙酮、乙醇和乙醚。可被多种还原试剂还原，但对氧化剂较稳定。在强碱作用下，α-氢原子可被烷基化。与羟胺、肼等作用分别形成肟、腙。由3-己醇在酸性条件下用重铬酸钾...
环己酮的理化性质及危险特性表
答：3. 环己酮与空气混合时，其爆炸极限与开链饱和酮相同。4. 在工业上，环己酮主要被用作有机合成原料和溶剂，例如它可以溶解硝酸纤维素、涂料、油漆等。高氯酸的理化性质及危险特性如下：1. 高氯酸是一种无机化合物，化学式为HClO4。它是六大无机强酸之首，也是氯的最高价氧化物的水化物。2. 高氯酸...
