春笋怎样制作笋干 春笋怎么制作成笋干
1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制。
2、在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的春笋取出，沥掉水分降温，然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒，大约两天以后，春笋就能完全脱水，自制的竹笋干也就做好了，这时可以把它们收起来，想吃时提前用清水泡发就可以。
竹笋干制作方法二
1、制作竹笋干时可以取鲜春笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。
2、把准备好的新鲜春笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜春笋比较粗，则可以把它平均分成四份。
3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜春笋放在锅中一起煮制，在煮的过程中，要不断把水上浮出的浮沫去掉，持续煮至十分钟左右就能关火。
4、在新鲜春笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤盘中，把烤箱温度设成120度，选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。
5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软，然后再与肉类食材一起炖制就可以。
春笋剥壳、削净（不用水洗），从中间劈开撒盐，放在缸里腌制十二小时左右，期间需上、下翻动一下。然后把米袋扎孔装好竹笋，再用重物压上（如：磨盘、石头类），压出水分，风干即可。
春笋要挑选高山上生长的野生春笋，先切成小条状，在沸水中煮5分钟，春笋基本煮透后捞起沥干水分，加入一点食用盐腌制，将春笋倒入竹制的筛篓中铺平，放在光照强烈的地方晒制3-5天，再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。
笋干如何加工制作~
做法：
1、首先把春笋都剥去壳
2、剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。
3、刨开的笋放进家里唯一的大锅里，加满水，再加5-6勺盐，煮开......撇去浮沫，再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了！
4、煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里，阳台开晒......还要选择一下天气，最好是未来几天都能晴朗的好天气，那就能一鼓作气的把笋干都晒干了。
制作心得：
1、制作笋干的天气一定要够好，起码未来3天是晴朗的天空，能帮你省却不少麻烦！
2、实在是天气不好，但又做了笋干的，可以用烤箱先低温烘烤一个小时，再太阳下彻底收干水分
但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干，因为笋干有粗细的，用烤箱烤出的笋干容易烤焦！
3、用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香。
资料扩展：
笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系 。
1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。
(资料来源：百度百科：笋干)
新鲜的笋做笋干怎么做新鲜的笋做笋干如何做
答：1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制2在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的春笋取出，沥掉水分降温。2、先将竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量盐，煮至20分钟左右...
竹笋怎么晒干 家庭版笋干的晒制方法
答：家庭版笋干的晒制方法 1、新鲜的春笋准备出适量，将春笋分别剥掉壳，将春笋处理好，再分别清洗干净，春笋切成一片一片的，最好要均匀一些，但别切得太薄。2、在锅中添上水，将水烧开，加上几滴食用油和少许的食盐，放入切好的笋片，煮一煮，3分钟的时间，将焯水后的春笋捞出来。3、笋片要控一...
新鲜竹笋制作成干笋的步骤是什么?
答：制作干笋的方法：1、从山上竹林里挖竹笋。2、剥笋皮。3、将剥好的竹笋洗干净后切成片。4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。
怎样自己在家做笋干好吃?
答：工具/材料 新鲜竹笋 适量 01 先把买多了的笋处理一下。拿把水果刀，从笋的中间划开，再把外壳剥掉。02 再来处理中间的笋肉，先把笋肉再削掉一层皮，再把根部太老的就切掉。03
笋干如何做 制作笋干的传统方法
答：制作笋干的方法 1、挖笋 想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。2、削笋 在竹林中采挖新鲜竹笋以后，要去掉它表面的硬皮，也就是笋壳，如果用手...
笋干家常制作全过程
答：4、漂笋;将煮熟的笋放入清水中，用铁杆自笋尖一个个直戮到笋头，使笋节戮穿，内部热气可由此散出，将来压笋时，水也由此孔压出。然后将笋再投入清水中漂凉一夜。笋必须凉透，否则带热落榨，笋干容易发酵霉烂。5、落榨;先将榨围排好，放在垫木上，圈下用板垫好，板上用清洁的大叶茅草等垫底...
新鲜竹笋能晒笋干吗 新鲜竹笋怎样晒干?
答：易腐变质。如果想要制作竹笋干，最好选用成熟的竹笋，或者将新鲜的竹笋切成薄片、条状等形状，再进行晒干。如果您想尝试将新鲜竹笋晒干，可以按照以下步骤进行：1. 将竹笋洗净，去掉外皮，切成适当大小的块状。2. 将竹笋块放在通风良好、阳光充足的地方，晒干。这个过程可能需要数天到数周的时间。
笋干怎么制作
答：笋干的制作方法如下：工具：春笋500克、盐20克。1、剥壳的春笋外皮用刀削干净，注重去掉底部老的地方以及有损伤的部分。2、春笋处理好后清洗干净，对半切开，再切成均匀的条，在锅中添上水，将水烧开，加上3勺食盐，放入切好的笋片，加上锅盖，大火煮开。3、锅面上的浮沫记得要撇干净，继续煮5...
春笋干怎么制作方法
答：春笋干的制作方法如下：食材准备：春笋，食盐。1、晾晒笋干，要挑选新鲜的竹笋来晒，这样吃起来口感才好，如果是已经老了的，那么内部的纤维太多了，晒出的笋干会很硬。2、将春笋外皮用刀划开，剥掉外皮，根部带泥的部分切掉不要，我们也可以用手掐一掐，比较老的部分也切掉。然后用清水冲洗干净。3、...
笋子怎么晒成笋干
答：笋干是一种非常受欢迎的干货之一，而它的制作过程需要将鲜笋经过处理后晒干，以下是制作笋干的基本步骤：1.选择新鲜的笋：采摘的笋应该要新鲜，质量好，并且没有受到过虫害。同时要选择长度、粗细相近的笋子，这样才能保证晒干的时间相对一致。2.清洗处理：将采摘下来的笋去掉表皮，用清水彻底清洗干净，然后...
