熬制中药讲究很多，煎药选什么锅好？

熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅，沙罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好，其次也可用不锈钢锅，但是，不锈钢锅热的快熬药时要注意搅拌，否则药材黏在锅壁稍不留神就容易煳锅。其中，以砂锅、瓦罐最为适宜，搪瓷、不锈钢器皿次之。此外，煎药时应忌用铁、铝、铜等金属器皿，因为金属容易与中药成分发生化学反应，可能会导致汤药疗效降低，甚至产生毒副作用。

　　铁锅：铁的化学性质不稳定，煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化，影响药效，甚至药液呈绿色、黑色，嗅涩、腥味。最好用砂锅和瓦罐， 如果没有， 就用搪瓷罐或者不锈钢锅。 钢、铁、铝等器皿最好不要用， 因为它们的性质不稳定， 容易与药物发生化学反应， 影响疗效。

熬中药一般都是砂锅比较好，但是不要用铁锅，因为铁锅会和中药的一些成分发生反应，影响药性，甚至有害。砂锅煎熬药物最好！还要注意时间大火小火要效益！

以免煎糊了.其实中药煎制的器具以砂锅、瓦罐为好,受热均匀,传热快,散热慢,保暖的能力强,火候容易掌控,不易与中药中的各化学成分发生反应,而影响疗效.若是有条件,建议还是选择以砂锅、瓦罐为好。

中药用什么不锈钢锅熬都不好！应该用砂锅最好熬中药。最好是砂锅或陶瓷锅最好。

阿胶等贵重药品，是分开煎煮的。还有像一些矿物质的药材，需要先煮1个小时的，如磁石、牡蛎等。这样的类型归纳起来，就是：先煎、后下、另煎、包煎、烊化、泡服、冲服、煎汤代水。

熬制中药讲究很多，煎药选砂锅最好，锅性质比较稳定，在煎煮中药的时候不会和中药中的物质产生反应，不会影响中药的功效，温馨提示一下，煎煮中药的时候最好现煮现喝，以免影响中药的效果，喝中药的时候，最好不要随意的使用其他的药物，以免影响身体恢复。

砂锅、陶瓷药罐、多层不锈钢锅和玻璃锅。这几类锅材质稳定，不容易与药物起化学反应，而且传热慢、受热匀，不容易糊锅，都是熬药的好锅。

熬制中药最好选择砂锅和陶瓷锅，因为它的材质比较稳定，受热比较均匀，是最适合熬制中药的器具。

沙锅。不要去使用不锈钢的锅，还有铝锅。因为这样的锅是非常容易和中药发生反应的。

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锅选择对了,相当于成功了一半.那么,熬中药用什么锅好呢,首选砂锅,瓦罐...
答：你好。生姜、红枣作为药用，与烹饪作为食材，在煎煮过程中，用锅不同。煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅...

熬中药用什么锅???
答：1、陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味,更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。2、不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。3、紫铜锅：紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的器具之一，作为铜单质，其熔点过千摄氏度，...

熬制中药一般常用的器具有哪些?
答：2、陶瓷锅 陶瓷锅不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。3、不锈钢锅 不锈钢锅具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。4、紫铜锅 紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的器具之一，作为铜单质，其熔点...

煎药用沙锅好处多
答：铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。而沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。離化学反应多铝锅、铁锅煎药时可能发生无法计数的化学反应。沙锅稳定性好沙锅的主要...

煎中药用什么样的锅比较好
答：1、砂锅：砂锅是煎中药的首选，因为其材质稳定，受热均匀，能够使药物充分提取。砂锅还具有保温性好、化学性质稳定等优点。需要注意的是，新砂锅在使用前需要用清水浸泡一段时间，以去除其中的泥土味。2、搪瓷锅：搪瓷锅也是一种常见的煎药锅具，其表面有一层光滑的搪瓷层，不易与药物发生化学反应，而且...

煎药用什么材料的锅好啊???
答：家庭煎药，可以用不锈钢锅，当不能用铁铝锅，最好是用砂锅 ---你运气很好---刚看到有这么一项报告--- 不锈钢锅传热太快．煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就 容易煳锅。但除了这个缺点，不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎 药的问题可就多了，因为铝、铁是活泼元素，容易...

煎中药用什么锅?不锈钢锅可以吗?
答：煎煮中药所用的容器，砂锅和瓦罐最好。首选传统砂锅，其次是搪瓷锅和不锈钢锅，但忌用含金属的铜、铁、铝锅。因为砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质较稳定，受热较均匀，传热较缓慢，煎药时水分不易挥发。不能选择铁锅或铝锅煎煮中药，是因为有些药物遇到铁、铝等金属后会发生沉淀反应、降低溶解度，甚至...

中药用什么锅来煎比较好?
答：用304不锈钢的好，但是要选择带有控温设备的，不锈钢性质稳定，可以用来熬药，现在医院的药局都用这个材质的煎药机代煎的。

用电砂锅熬中药好,还是普通砂锅好
答：毫无疑问，是普通砂锅更佳！能用普通当然好，但退而求其次电砂锅也行，效果也不会差太多，我是中西临床的医学生

中药是以什么命名的 煮中药的锅什么材质的好
答：煮中药的锅什么材质的好 煮中药最好使用砂锅，因为砂锅的材质比较稳定，而且透气性好，并且砂锅传热慢，煎药时就不容易使锅里的水分蒸发，最重要的一点是，由于砂锅的材质比较稳定，不会与锅里的中药发生反应，所以煮中药最好使用砂锅。想要继续了解煮中药的锅什么材质的好的读者可以继续往下阅读。中药的...