不要错过夏季晒干蔬菜的机会，这4种晒干后更好吃，冬天炖肉绝配
一、梅菜干
不知道有没有朋友吃过梅菜干，这是小编特别喜欢吃的蔬菜干，把它晒干之后再跟粥一起吃，真的超级好吃！
它也可以跟猪肉一起煮来配粥吃，这是小编爷爷小时候经常煮来给我吃的，只可惜后来再买来吃已经没有记忆中的味道了。
其实梅菜干的做法非常简单，只需要食盐和芥菜和你宝贵的耐心就可以做出来。
1、把芥菜洗干净处理好
用水把芥菜洗干净之后，把它们放在干净的地方晾晒一天，看到芥菜表面的水分没有这么多就行。
2、准备好食盐
准备一个大盆子，把晾晒过的芥菜放进盆里之后撒入适量的食盐，把食盐均匀撒在芥菜上面，之后戴上手套揉搓芥菜。
3、盖一晚上
直到把芥菜揉搓出水之后，把它放在一个干净的桶里盖起来，放一晚上就行了。等到第二天的时候，把芥菜取出来晾晒就可以啦。
4、反复几次
晒一天之后收回来，等到晚上你就可以再把它们揉搓一下，这样的步骤如此反复几天，直到晒干为止。
二、干豆角
豆角是夏季养生蔬菜中的佼佼者，颜色翠绿、营养丰富。下面介绍一下晒干豆角的详细步骤：
1、清洗豆角
把豆角以清水多次冲洗，去除积土和不良杂质。可以用刀子去除萎蔫、变质和有虫洞的部位。
2、煮豆角
将豆角放入沸水中，加少许盐或热水对其进行煮熟，热水的浸泡可以帮助去掉多余的油脂，记住不要过度煮，以免影响口感。
3、沥干水
将熟豆角放在网子上沥干水分，也可以用厨房纸巾把豆角表面的水分擦干。
4、挑选晒放区域
选择一个充足的阳光直射的区域晾晒，建议是晒台直接晒或阳台上选择阴影处在天气炎热、太阳充足的时候进行晒豆角。
5、横铺晾干
把已经沥干水分的豆角均匀地铺在通气的竹垫上，晒干期间需翻面，晒干后的豆角可以放入袋子中，可以放一些干燥剂。
储存在干燥通风处，这样豆角的营养成分也不会流失太多。豆角干燥之后可以用来炖肉、煲汤，炒菜，制成豆角干等美食。
三、红薯干
红薯是一种富含营养素的健康食品，晒干后依然可以保留其大部分营养，记得外婆就经常在这个时候晒很多的红薯干。
等到过年我们回外婆家的时候，外婆就会拿出很多红薯干出来让我们带回家吃，不仅仅是红薯干，还有荔枝干和龙眼干等。
我妈自己都笑着说，出嫁的十个女儿有九个是贼。以下是制作红薯干的详细步骤：
选择表面完好无损的新鲜红薯，洗干净之后把红薯放在蒸锅里蒸，加水蒸10-15分钟，或者直接放入开水中煮至熟烂。
将红薯中的淀粉糊化，易于晾干和储存。将蒸熟的红薯取出，拿刀切成你想要的形状，接着摆放在晒盘或竹席上。
把切好的红薯放在室外阳光直射和有通风的地方风干，一般要晒2到3天，其中有时要翻面让红薯干均匀晒干。
红薯干一般寿命较长，常温下储存可长时间保存，如果你放到冬天之后发现有点硬，可以选择放在锅里再蒸煮一下就行。
四、冬瓜干
冬瓜干是一种美味健康的食品，尤其在冬季气温下降的时候，跟花甲一起煮汤，真的很好喝。以下是制作冬瓜干的详细步骤：
挑选不带伤痕，表皮没有软点和凹陷的新鲜冬瓜。将冬瓜洗净后去皮，并将其切成大小均匀，约1-2毫米厚度的薄片。
尽量保证切片大小一致，以便在干燥过程中更均匀地晒干。把切成薄片的冬瓜放在太阳底下，让它直面风吹日晒。
将晒干的冬瓜干放在干燥通风的地方储存或密封保存，一般保存期限为6个月左右。
除了可以用来烹制冬瓜汤之外，冬瓜干还可以用于炒菜、炖肉等多种料理中，给菜肴增添一份独特的口感和特殊的香味。
以上就是今天小编要告诉大家的全部内容了，十分感谢你的耐心阅读，不要忘记给小编点点赞和点关注哦，我们下期内容更精彩。
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有哪些晒干后更好吃的蔬菜?你都吃过几种?
答：这菜蒸馒头、煮肉、炒海如何做都好吃，重点是营养成分非常高，成年人孩子都喜欢吃，不要错过了。第四种，马齿笕干，也叫蚂蚱菜，长寿菜，做为山野菜在农村是不起眼的菜，城市人却当作宝。新鲜的马齿笕吃起来很普通，并没有多么的尤其，可是晒干干菜后就特别好吃，特别是在和五花肉蒸小笼包吃，真的...
有什么方法可以把蔬菜晒干?
答：有些没吃过菜干的小伙伴，可能会想，放着新鲜的蔬菜不吃，非要晒干了吃，是不是有病？您这样考虑就错了，都说腊肉没营养，还是大把的人再吃，要的只是那个口感而已，严格来说，菜干也是一种食材，过去生活水平不高，再加上没有大棚菜，冬天的蔬菜很少，聪明的祖先就想到了这个办法，放到冬季食用...
多少种蔬菜可以晒干
答：4、干萝卜 取新鲜萝卜，切片或者丝晒干即可。5、干槐花 将采摘下来的刺槐的槐花清洗干净、晒干，一定要选没有完全开放的槐花，都是小袋子状的，如此晒好的槐花菜能最大小限度的留存槐花的香味。制作方法：开水快速焯烫，变色即捞出。这里一定要注意了，开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。然后捞出...
什么蔬菜晒成干后别有一番风味?适合炖菜?
答：第三种：萝卜干 萝卜是现在正当季的蔬菜，俗话说“冬季萝卜赛人参”，现在的萝卜营养和口感正盛，一定不要错过了，把萝卜做成萝卜干也是一种很好的保存方法，做法很简单：把萝卜洗干净，先切成长条，用盐水浸泡一会儿，沥干水分后放在太阳下晾晒，等到晒干后，装起来密封保存。吃的时候用清水泡软，然后...
很多常见的蔬菜晒干之后味道更好,那么具体的做法步骤是什么?
答：煮汤都行，味道清香。4、黄花菜干 黄花菜的食用部位是花蕾，它呈细长的条形，其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，鲜嫩，营养价值高。长势十分喜人。据说生吃是有毒性的。成熟后的黄花菜摘下花蕾以后，可直接在房顶上放到阳光下晒干存放起来。到食用时，取出黄花菜干多是煮汤用，十分美味。
哪些蔬菜可以晒干
答：含水量较低的蔬菜能够迅速晾干，不易长霉，食用起来更加安全放心。白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等都是不错的选择。茄子、胡萝卜切开后，最好先在开水里焯一下，而洋葱、白菜、菠菜、雪里蕻则不需要焯烫。由于含水量稍高，白萝卜切成条后，需要在表面撒上一层盐，晒几天后再撒盐，以浸出...
这7种廉价蔬菜晒干后,美味翻倍!放1年不坏,天冷炖肉特别过瘾
答：把折下的芥菜叶，稍微清洗一下去去叶面上的粉尘。2、锅热大量的滚水，放入芥菜汆水煮一下捞出；3、在汆水好之后，一些比较厚的菜帮子需要用小刀划割开。这样有利于晾晒去除水分，大太阳需要3天左右的时间才能完全晒干；4、晾晒好之后，便装入袋中保存，要吃的时候取出泡发半小时即可。
这5种蔬菜晒干后,比新鲜的好吃太多!炖肉炒菜都行,放1年不坏
答：虽说现在是一年四季都能买到新鲜的蔬菜,但一般过了应季节的蔬菜以后,也都是大棚种植的,而且蔬菜干和蔬菜的口味也是截然不同的,吃起来更是一番别样的滋味,经过风干或者是晒干的蔬菜,吃起来的香味儿会比较的长久,而且口感会更脆爽劲道。 【莴笋】 1、我们先把莴笋上的叶子掰下来,比较嫩的可以焯水后凉拌着吃; 2...
有哪些可以晒干吃的美味蔬菜?
答：茄子干，则是和土豆、五花三成肉红烧了吃，炖的时间久一点，最好土豆已经糊烂的状态。还有茄子把上的一部分枝茎，拔下来比较麻烦，但是很好吃，有咬头。老妈会在菜市场，别人不要这些蒂巴的时候，买回来，洗干净，给我晾晒了冬天吃。这是妈妈的味道，以至于在第二故乡居住多年，仍然想找回当初的味道...
这4种不起眼的蔬菜,晒干比新鲜的还好吃,囤放起来吃一冬都解馋
答：因此遇到这些蔬菜我们也不能错过，并且晒干之后不会浪费也能让我们吃到蔬菜里面的营养成分，因此还是很不错的，那么我们就来详细说一下。1、萝卜干 说到萝卜干，这是我们随时都可以做的美味，而且也是冬季必备的美味。像是将萝卜干做好之后，我们可以做成糖醋口味或者酸辣口味，然后放到干燥的瓶子里面密封...
