怎样做鱼简单易学呢？
如果你要是想吃清淡,营养成份不容易流失的,建议你最好是清蒸;
如果你喜欢吃味道浓一点的,建议你焖着吃;
以上两种方法都简单易学
1,清蒸:首先将鱼洗净,在鱼身上划几刀,然后抹上盐,阉10分钟,入味.切几片姜,洗点葱和芫茜切段放在鱼身底下,上面淋点油,放在锅里蒸10分钟,即可
2,焖着吃:首先将鱼洗净,同样在鱼身上抹点盐,阉10分钟待入味,切几片姜待用.葱和芫茜切段, 拿 一袋榨菜备用.
将锅烧开,放油,油要烧到10成热(这样不容易沾锅),将姜片放入锅中,然后将鱼放到锅中煎,建议不要去动,等一面煎好之后,翻到另外一面在煎,(中间在煎的过程当中不要去翻动鱼肉)待煎好之后把榨菜放进去,加一点水,大概是一个饭碗的量.用小火焖,水焖得差不多后,可适量放点鸡精调味,放点生抽即可.最后把葱和芫茜放进去焖一下就起锅.这样就有一份既营养又美味的鱼了.
做鱼好象都不简单、、、
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在家里怎么简单的做鱼?~
简单讲， 干煎，清蒸，红烧，鱼汤，生鱼片。在野外烤鱼，那是不得已，在家生火烤鱼那是不恰当。 怎么做？其实鱼的种类繁多，常见的几种淡水鱼，只要是活的，除了生鱼片都是适合的。虽然也能做成生鱼片，淡水鱼有较大机会感染寄生虫，还是煮熟了吃比较安全。 你的题目详细解答，就可以出一本专门的食谱了，所以在此只能就大方向略微说一下。 清蒸：活鱼才清蒸，远洋海鱼大多冷冻了，不适合清蒸。活海鱼清蒸比淡水鱼更鲜美。 干煎：大型鱼横断面切成1.5~2cm厚，大马哈鱼，马鲛鱼，就是了。带鱼，鲳鱼这种扁身的也适合。 红烧：鱼身较圆厚，购买时不是活鱼，腥味较重的鱼等等，就红烧吧。 小鱼：最好是炸酥了连皮带骨啃了下酒，其他做法不适合，也有例外，吻仔鱼粥，苋菜吻仔鱼等等。 大鱼：大头鲢鱼，草鱼，可以光吃鱼头这种，鱼头火锅，鱼肉做酸菜鱼，水煮鱼这些。一条鱼可以做成十几道料理的都有。糖醋鱼块，炸鱼条，鱼丸子，鱼松，等等太多了。 比大鱼还大的鱼：鱼翅，鱼肝，鱼子酱。 根本说不完，您问的轻松，咱答得辛苦。真有兴趣，上网查会更清楚。
鲈鱼怎么做最好吃家常做法
答：首先,我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼的肉质细嫩,口感鲜美,因此是制作蒸鲈鱼的不二选择。在购买鲈鱼时,要挑选活的、游动有力的鱼,这样的鱼肉质更加鲜美,营养成分也更加丰富。 食材:鲈鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。 具体步骤: 1.鲈鱼洗净,切花刀。 2.鲈鱼内外都抹上盐、料酒、加葱姜腌制十分钟。 3.腌制好后...
怎么做鱼?
答：中国人吃鱼的历史非常悠久,而且有着非常繁多和复杂的烹饪方法,可以说是中国饮食文化的集大成者,这里就和大家分享传统名菜清蒸鲈鱼,本道菜品不但营养丰富,而且高端大气。 食材准备: 一斤的鲈鱼一条,生姜,香葱,小米辣,米酒两勺,蒸鱼豉油和花生油一勺。 制作流程: 第一步,将鲈鱼的内脏去除,清洗干净。 第二步,将鲈鱼...
龙利鱼怎么做好吃又简单?
答：龙利鱼的鱼肉很软,如果用来煮着吃,容易溶解在汤汁里,所以会产生很多泡沫,所以我个人比较喜欢蒸龙利鱼吃,简单方便,味道鲜美,今天我就来和大家分享一个家常的蒸龙利鱼的做法。 【配料表】:龙利鱼1斤,老抽酱油一小勺子7克左右,生抽酱油一勺子7克左右、胡椒粉5克,食盐2克,料酒5克,土豆淀粉20克,大蒜剁碎20克...
䒱鱼的方法和正确步骤是什么?
答：传统的蒸鱼方法主要用蒸锅蒸,操作步骤比较简单,我总结了一些,总共有五个步骤,下面就具体来看看操作方法和步骤。 食材准备:蒸锅、料酒、鱼肉 操作步骤: 第一步:将蒸锅的底部注入1000ml左右的纯净水,如下图所。并倒入10ml左右的料酒,把水煮沸。 第二步:将腌制好的鱼整齐的放在蒸层上面,如下图所示。 第三步:将...
我想问一下最简单水煮鱼的做法
答：答:一、做水煮鱼需要的食材: 草鱼1500克、菜籽油3汤匙、料酒4茶匙、淀粉4茶匙、豆瓣酱2茶匙、剁椒酱1茶匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、泡姜1块、小葱2根、大葱1根、干海椒颗1撮、花椒1撮、白芝麻少许。 二、水煮鱼的做法: 1、草鱼去鳞,破腹取除内脏、...
怎样做鱼简单易学呢?
答：以上两种方法都简单易学 1,清蒸:首先将鱼洗净,在鱼身上划几刀,然后抹上盐,阉10分钟,入味.切几片姜,洗点葱和芫茜切段放在鱼身底下,上面淋点油,放在锅里蒸10分钟,即可 2,焖着吃:首先将鱼洗净,同样在鱼身上抹点盐,阉10分钟待入味,切几片姜待用.葱和芫茜切段, 拿 一袋榨菜备用.将锅烧开,放...
鱼有哪些做法比较适合小白做?
答：1、鱼头买回来清洗干净，鱼鳃记得拔掉，把鱼头对半切开。取个盘子，把清洗干净的鱼放入盘子里，倒三勺料酒和两勺生抽以及几片生姜腌制15-20分钟。2、热锅里倒入适量的油，油热之后把两瓣大蒜头和两片生姜下锅爆香，接着把腌制好的鱼头放入锅中煎，先煎鱼皮那面，再煎切开那面。煎制鱼头两面呈金...
