海参泡发时要注意什么？要泡多久才好？ 海参泡发多长时间最好？
1、首先准备工具：
纯净水或者矿泉水，绝对保证无油的器皿。干海参若干；
2、凉水泡：
是为了把干海参泡软，常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水；
3、24小时后的效果：
海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。
4、把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透。没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这个步骤。
5、开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。
6、去沙嘴：
剪开后去掉沙嘴和牙齿，圈中依旧沙嘴的位置。
7、抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质，用手直接抠除即可。
8、水煮：
把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中，开水，水开后，改小火，盖上盖子焖煮25-30分钟，煮完后，关火，继续盖盖子闷2个小时，第二部就完成了。
9、冰水泡：冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参是热缩冷胀
……很神奇的东东。把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层（非冷冻）如果没有冰块的话，直接放入冰箱冷藏也可。
10、热水泡：
冰水泡持续24-48小时就可以了，每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现，海参在慢慢的胀发了!
11、这就是泡好的海参
泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！
可以用8 磅的磅保温瓶加开水泡,一个晚上就可以了.先洗干净.这样泡的开水就可以做汤 汁.
海参如何泡发?泡发需要几天?~
海参泡发步骤：
1、浸泡脱盐：
将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可。
2、去嘴断筋：
将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无油污的剪刀剪开，去掉海参前端的硬的牙状物——沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开，这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率。将剪完后的海参放入清水中，用双手的拇指将海参体内残余的内脏泥沙抠除，动作要轻，不要破坏参体。图中红圈所示的部位为沙嘴。
3、清水煮制：
将清理好的海参放入无油的保温性能较好的锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转小火焖煮30-50分钟，煮到能将海参轻轻掐透，摸起来像人的手掌虎口处柔软时关火捞出。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅。注意，因为海参个体差异问题，不能一概而论。
4、焖制凉透：
煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉。没有焖透的海参可以第二次的煮焖，方法同上。
5、冰水泡发：
将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块，水要没过海参5-10厘米。海参是热缩冷胀，以冰水浸泡可以让海参更好的胀发，并且口感也会更加Q弹筋道。海参浸泡36—48小时左右，大约发至干海参2倍长度即可食用。注意：冰发时间不宜过长，否则不但影响口感，还会导致海参缩小。冷藏的海参3日内食用完毕为佳。
6、冷冻储存：
发制好的海参若暂时不食用，可用保鲜膜单支包裹严实，放入冰箱冷冻室存储，以后可以随吃随取，吃之前室温自然解冻即可。
扩展资料吃海参的注意事项：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
参考资料：人民网--海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
海参泡发过程中需要注意什么?
答：海参是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品，被广泛认为是滋补佳品。但新鲜的海参并不适合直接食用，通常需要经过泡发处理才能烹饪。泡发是使海参从干硬的状态恢复到鲜嫩的过程，这个过程需要注意很多细节，以确保泡发的海参既美味又营养。选择海参：首先，要选择优质的干海参。好的干海参应该是完整的，...
海参如何泡发
答：1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?生活中的蒋老师 2023-12-15 · 超过116用户关注了TA 关注 我认为海参泡发需用纯净水和冰块浸泡24小时,多次换水,去内脏沙嘴后煮沸30分钟,冷水冲洗后放入保鲜袋加纯净水冷藏24小时至饱满柔软。注意火候和密封保存。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
海参干要泡多久泡发?
答：三、纯净水泡发24小时 我们也可以选纯净水来进行泡发，那么它的泡发时间的大约在24到36个小时，它的温度大约控制0度到4度左右，这样的时候干海参它会胀到最大，也最容易被我们的人体所吸收。泡发海参的注意事项：在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参...
怎样泡发海参具体方法是?
答：2、将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。 3、经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来,再来处理一下...
海参泡发过程中需要注意什么?
答：泡发：将清洗过的海参放入大碗或盆中，加入足够的冷水，然后放入冰箱冷藏泡发。泡发时间一般需要24-48小时，期间需要每12小时换一次水。注意，泡发过程中水温不能过高，否则会影响海参的口感和营养价值。剪口：当海参体积膨胀到原来的两倍左右时，取出海参，用剪刀在海参的一端剪开一个小口，以便更好地...
海参如何泡发?泡发需要几天?
答：4、用纯净水和无油锅加盖煮沸后加入海参用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间仍旧是每隔8小时换一次水，共换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度，说明海参已经可以食用。注意事项:1、发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用，不需要再...
泡发海参有哪些需要注意的?
答：选择优质海参：在购买干海参时，要挑选颜色均匀、无杂质、干燥程度适中的海参。优质的海参泡发后口感鲜美，营养价值更高。清洗干海参：将干海参放入清水中浸泡约1小时，使其充分吸水膨胀。然后用软刷子轻轻刷洗表面的泥沙和杂质，注意不要用力过猛，以免损伤海参。泡发过程：将清洗干净的海参放入大碗中，...
海参如何泡发?泡发需要几天?
答：2、去嘴断筋：将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无油污的剪刀剪开，去掉海参前端的硬的牙状物——沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开，这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率。将剪完后的海参放入清水中，用双手的拇指将海参体内残余的内脏泥沙抠除，动作要轻，不要破坏参体。图中红圈所示的部位...
干海参如何泡发
答：野生干海参需要浸泡2到3天才能将干海参肉质彻底泡透了，中间一定要勤换水，用纯净水或者干净的自来水都可以，每天至少换水2到3次，建议浸泡干海参时放到冰箱的保鲜层里，尤其是夏天必须放到冰箱的保鲜层里面泡发。2天以后用手捏一下海参，感觉中间无硬芯，说明浸泡好了可以进行下一步清洗、煮海参。...
泡发海参时有什么禁忌?
答：避免受潮、受热。可以将泡发好的海参放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。总之，在泡发海参时，要注意选择合适的水质、清洗方法、浸泡时间、环境温度、换水次数等，以确保海参的口感和营养价值得到最大程度的保留。同时，妥善保存泡发好的海参，确保食用安全。
