怎样泡发海参具体方法是？ 海参的泡发方法?

材料

海参，无水无油的盆，纯净水

方法

1、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

2、将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。

3、经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。

4、将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。

5、取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。

6、将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发）

7、经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。

8、每次吃的时候，提前一晚上拿出一个，放在冰箱保鲜层，第二天早晨，切成小块，放入小米粥或者是混汤面里，直接食用即可。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海产品，泡发后口感更佳，以下是泡发海参的具体方法：

海参的泡发方法有两种：一种是快速泡发，一种是慢慢泡发。

1、快速泡发方法：将海参放入清水中，加入少量盐和食醋，搅拌均匀后静置15-20分钟。然后将海参取出，用流水冲洗干净，再放入清水中浸泡30分钟即可。

2、慢慢泡发方法：将海参放入清水中，不要加盐和食醋，然后放入冰箱内浸泡约12小时，期间需不断更换清水。泡发好后再用清水冲洗干净即可。

海参是非常滋补的，但是有些人会担心泡发不好，今天来给大家讲解一下海参泡发的问题，希望能帮到大家。

1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；

2、发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；

3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；

4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时；

5、将焖好的海参用冰水继续泡发，持续24-48小时，每隔8小时换次水即可。

海参泡发方法：
1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；
2、发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；
3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；
4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时；
5、将焖好的海参用冰水继续泡发，持续24-48小时，每隔8小时换次水即可。

家庭常用泡发法
这种方法被称之为“二泡一煮法”，是家庭中最常规的泡发海参方法，其具体操作方法为：
1、将干海参放入纯净水中，加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时，温度保持在0—5度，每隔12小时换一次水
2、拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部，把里面的内脏都抠出来丢掉。（海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处即可）
3、洗干净海参，然后放到无油锅中，水开后加入海参，大火煮5—8分钟后转小火再煮40—60分钟。
4、煮好的海参直接捞出放入加冰块的纯净水中，然后放置冰箱冷藏室用纯净水再泡发48小时即可。
保温瓶泡发法
保温瓶以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳能保温食物，是一种最常见的生活用品，用它来泡发海参简单不费事还节约时间，具体方法步骤如下：
1、将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开。
2、去除海参的头部和沙嘴，然后将海参冲洗干净，放入备好的保温瓶中。
3、加入刚沸腾的开水，3—4个小时之后，海参即可泡发好。
4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。
高压锅泡发法
上面两种泡法海参的方法从时间上来说比较费时，如果着急做菜的话，建议用高压锅泡发海参，其做法如下：
1、沸水泡海参2—3分钟后冲洗1—2遍，然后去除内脏，再冲洗一遍。
2、将洗干净的海参放入高压锅，加水没过海参，压15—20分钟左右。
3、用清水把海参洗一遍，这时基本就可以烹饪了。
4、如果想吃个大的海参，还是要加水放冰箱冷藏3天左右再吃会更大更好吃。
注意
1、没有泡透和煮透，会导致海参有硬心。
2、海参泡发使用的容器不能有油，否则会使海参体内的自溶酶被激活，轻则海参脱皮掉渣，营养流失，严重的还会导致海参自溶化成一滩水。

正确发海参的方法~

进入冬至时节，正是进补的好时候！每天一个海参，吃九九八十一天，身体越来越强壮，买点海参孝敬一下老人吧。如何泡发海参可是有讲究的哦，十几年的海参泡发经验，手把手教您如何发海参，新手也可以一次成功哦。

海参泡发全攻略！没想到海参竟如此“娇气”，动不动就自溶

干海参怎么发?
答：1、首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小),然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好),接着放入冰箱中,每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水),一般需要浸泡72小时。 2、海参从冰箱取出,海参腹部有一个小开口,用剪刀沿着腹部剪开,海参的一端长有海参牙,摸起来硬...

海参如何泡发?泡发需要几天?
答：1、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋：将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无...

发泡海参的方法
答：1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。6、如有个别海参没有发好...

怎样发干海参
答：干海参泡发方法：用料：海参干品4根。步骤：1、一次泡发：将要泡发的干海参用清水稍微冲洗后，放置于干净无油的容器里，加入没过海参的纯水，冷藏浸泡2天，期间每天至少换水一次。2、第一次泡发后，海参约胀至干品时的三倍大，全身无硬芯、呈Q弹质感。3、清理内脏：用剪刀小心剪开海参的肚子，...

海参要怎么发,才又大又好???
答：1、把干海参放入无油的带有盖子的容器，注入清水至没过海参。盖好容器盖子，放入冰箱。 注意:1泡发海参的容器一定是无油的，水用纯净水最好，没有自来水也可。 2每隔12小时换次清水。2、自泡发日起2-3天，泡到参体有弹性。用剪刀，自沙咀剪开，清水冲洗干净腹内的泥沙。3、做好清理后，注入...

海参的正确泡发方法?
答：海参正确泡发的方法如下：1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后...

鲜海参如何泡发
答：方法一：1、将海参放入干净的碗里。2、洗干净之后，倒入自来水泡着，放到冰箱里，每天换一次水。3、泡三天之后拿出来就可以了。方法二：1、锅里放足量水烧开，放入海参。2、煮30-60分钟，看下有没有煮软变大。3、关火焖1-2小时就可以了。

如何泡发海参的方法和步骤
答：1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示：2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示：3、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。具体方法如下图所示：4、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。具体方法如下图所示：5、半小时后关火将海参焖2小时。具体方法如下图所示：6...

昨天朋友送的晓芹海参,不知道怎么泡发,请教大家方法
答：海参的发制全过程可以概括为泡---煮（蒸）---泡（冰）三阶段 1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，其间要换4-6次水（容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好），换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制，夏季温度高时...

海参怎么样泡发
答：泡发海参的详细过程 “特别喜欢海参的高营养价值和Q弹的口感 但是很多朋友却不知道如何泡发干海参 所以直接买市面上泡发好的即食的海参 那种即食的很多是药水泡发出来的 还是自己家泡的安全健康 下面详细介绍下海参如何泡发。这里用的是印尼进口刺黄，其他品种海参泡出来重量有差异。”用料 主料 请点击...