胃不好人的食谱 胃不好，有哪些养生食谱
慢性胃炎方(原名加减六味煎)：
方药：丹参15克，当归、白芍各12克，香附14克，炙甘草10克，煅瓦楞30克。
加减变化：脾胃虚寒者加黄芪15克，桂枝10克，良姜8克，白术、陈皮各12克；肝胃不和者，加元胡、川楝子各12克，柴胡10克；胃阴不足者加生地10克，麦冬、石斛各12克。
用法：每日1剂，水煎分2次服。45天为1疗程。服药期间禁辛辣、刺激食物及其他药物。
功效主治：活血散寒，理气止痛。主治慢性胃炎、十二指肠球炎。
大枣疗法：
将大枣放炒勺里炒至外皮微黑，以不焦糊为准，把炒好的枣掰开口子，放杯子里用开水冲泡，1次放3—4个，可适量加糖，待水颜色变黄后每日当茶饮用。
民间处方：
柴胡12克，白芍15克，香附15克，枳壳20克，陈皮15克，当归15克，半夏15克，黄连12克，吴萸12克，海蛸20克，川楝子12克，半枝莲15克。
服法：将药放入砂锅中加水浸泡30分钟左右，加水没过药棉两指高，煎煮30分钟，倒出药汁约150毫升；再加水没过药面，煎煮30分钟，倒出药汁约150毫升，将两次药汁混合，分成两份，早饭前晚饭后各服1次。
功效：疏肝健脾，清热和胃，止痛。建议在医生指导下用药。
有关浅表性胃炎：
慢性浅表性胃炎主要临床表现为胃脘部闷胀、疼痛，或恶心、呕吐、嗳气、嘈杂、泛酸等症状。凡具有健脾、和胃、行气、消痞、解郁、除满功能的中成药，都适用于防治慢性浅表性胃炎。目前临床上用于本病的常见中成药有：
(1)保和丸。主要成分：六神曲、山楂、法半夏、陈皮、连翘、莱菔子。
功能：消食导滞，和胃健脾。
主治：饮食停滞胃脘所致纳差、腹胀、泛酸、嗳气等症。
(2)越鞠丸。主要成分：香附、川芎、栀子、苍术、六神曲。
功能：理气宽中，解郁消胀。
主治：胸脘痞闷、腹中胀满、嗳气吞酸。
(3)香砂六君子丸。主要成分：木香、砂仁、党参、白术、茯苓、甘草、半夏、陈皮。
功能：健脾和胃，理气止痛。
主治：胸脘胀闷，呕吐泄泻。
(4)香砂养胃丸。主要成分：砂仁、木香、白术、茯苓、枳实、豆蔻仁、厚朴、香附、陈皮、半夏、甘草、土藿香。
功能：健脾和胃，理气消滞。
主治：纳差、乏力、胃痛、腹胀、嗳气、反酸。
(5)舒肝丸。主要成分：柴胡、厚朴、川芎、香附、枳壳、沉香、砂仁、木香。
功能：疏肝解郁，和胃止痛。
主治：两胁胀痛、腹胀、嗳气、恶心。
(6)气滞胃痛冲剂。主要成分：柴胡、枳壳、甘草、香附等。
功能：疏肝行气，和胃止痛。
主治：肝郁气滞之胸痞胀滞，胃脘疼痛等。
(7)良附丸。主要成份：高良姜、香附。
功能：温中祛寒，行气止痛。
主治：中焦虚寒之脘腹冷痛、喜暖喜温者。
(8)温胃舒胶囊。主要成分：党参、白术、山楂、黄芪、肉苁蓉等。
功能：扶正固本，温胃养胃，行气止痛，助阳暖土。
主治：治疗慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘冷痛、胀气、嗳气、纳差、畏寒。
(9)阴虚胃痛冲剂。主要成分：北沙参、麦冬、川楝子、甘草等。
功能：养阴益胃，缓中止痛。
主治：用于胃阴不足引起的胃脘部隐隐灼痛，口舌干燥，纳呆干呕等症。
(10)养胃舒冲剂。主要成份：党参、黄精、云参、乌梅、白术、菟丝子等。
功能：扶正固本，滋阴养胃，调理中焦，行气消导。
主治：用于慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼热，手足心热、口干口苦，纳差等症。
(11)胃乃安胶囊。主要成分：黄芪、三七、合成牛黄、珍珠层粉。
功能：补气健脾，宁心安神，行气活血，消炎生肌。
主治：胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎。
(12)胃康灵胶囊。主要成分：白芍、甘草、元胡、三七等八味药物组成。
功能：柔肝和胃，散瘀止血，缓急止痛，去腐生新。
主治：适用于慢性胃炎、胃溃疡、胃出血及十二指肠溃疡等症。
(13)三九胃泰。主要成分：三桠苦、九里香、白芍、生地 木香。
功能：消炎止痛，理气健脾。
主治：浅表性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎等各型慢性胃炎。
(14)猴菇菌片。主要成分：猴头菌。
功能：消炎止痛。
主治：慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃癌、食道癌。
此外，还有胃苏冲剂、舒肝和胃丸、木香顺气丸、补中益气丸等中成药用于本病的治疗，临床应随证加以选择应用。
民间单方
方一：百合30克，乌药9克。水煎，日服2次。
方二：丹 参30克，檀香4.5克，砂仁4.5克。水煎，日服2次，
参30克，檀香4.5克，砂仁4.5克。水煎，日服2次，
慢性胃炎
慢性胃炎指临床上常表现胃脘胀满、疼痛、呃逆及消化不良等主要症状者。常由饮食不节所引起并且发病率很高，临床上常用的有效偏、验方主要如下。
[方一] 云豆500克，红枣250克，红砂糖150克，糖桂花适量。将云豆以水泡发后，放在锅内加水适量，煮至烂，待冷却后包在洁净的布里揉搓成泥，备用；把红枣以水洗后除核，煮烂，趁热加红砂糖150克，糖桂花适量，拌压成泥冷却后备用；再把云豆泥摊在案板上，用菜刀手抹成等厚的长片，上面再摊拌一层枣泥，纵向卷起，垂直方向切成“回”形卷块，即可食用。 本方补脾益胃，适用于脾胃虚弱所致的慢性胃炎。
[方二] 粳米100克，生姜9克。将粳米用水浸泡后，用麻纸5---6层包好，烧成炭，研成细末；用生姜煎水，冲服粳米炭粉末6--9克，早晚各1次。服药后1周内以流食为主，忌吃生冷油腻等食物。 本方补中和胃，适用于慢性胃炎。
[方三] 莲子、糯米各50克，红糖1匙。 将莲子开水泡胀，剥皮去心，人锅内加水煮30分钟后加粳米煮沸，慢火炖至米烂莲子酥，早餐服食。
本方温胃祛寒，适用于虚寒所致的慢性胃炎。
[方四] 党参10克，白术9克，茯苓12克，炙甘草6克，陈皮9克，广木香5克，砂仁4克。水煎服，日1剂，分2次服。
本方健脾和胃，适用于慢性胃炎。
[方五] 柴胡10克，香附6克，绿梅花9克，佛手15克，枳壳、陈皮各6克，白芍10克，甘草6克。水煎服，日1剂，2次服。 本方疏肝和胃，适用于肝胃不和所致的慢性胃炎。
[方六] 沙参10克，麦冬15克，玉竹12克，石斛、百合各10克，山药、扁豆各12克，白芍9克，川楝子12克。水煎服，日1剂，2次服。
本方益胃养阴，适用于胃阴不足所致的慢性胃炎。
[方七] 陈皮10克，青皮9克，川楝子6克，丹皮9克，栀子6克，黄连5克，蒲公英、白芍各9克，元胡索10克；水煎服，每日1剂，日服 3次。
本方清胃疏肝，适用于肝胃郁热所致的慢性胃炎。
[方八] 丹参10克，赤芍9克，五灵脂6克，生蒲黄9克，檀香、砂仁、香附各6克，川楝子9克。水煎服，日1剂，分2次服。 本方活血行气，适用于气滞血瘀所致的慢性胃炎。
[方九] 竹茹12克，芦根30克，蒲公英15克，枳壳、石斛各10克，麦冬15克，薄荷6克，白芍12克，甘草6克。水煎300毫升，早晚分2次饭前温服，每周服5剂。
本方山东老中医姚子扬方。功能理气止痛，轻清凉润，适用于慢性浅表性胃炎。
[方十] 麦芽、谷芽各30克，鸡内金、山药各15克，党参10克，甘草8克。前药加清水超过药面l寸(指—般药罐)浸泡1小时，然后置火上煎熬一沸后，继沸5分钟即可，不宜久煎。每日一剂，一日二次，饭前一小时服。本方为福建名老中医赵荣经验方。对慢性胃炎有较好疗效。
[方十一] 柴胡6克，炒黄芩、炒白术、香扁豆、炒白芍各9克，炙甘草3克，苏梗6克，制香附、炙延胡各9克，八月札15克，炒六曲、香谷芽各6克。水煎，分2次，饭后1小时温服。 本方为上海名老中医张镜人方，功能调肝和胃，健脾安中，适用于慢性胃炎。
[方十二] 党参、炒白术各10克，炮姜、黄连、木香各5克，秦皮10克，乌梅5克，炙甘草3克。水煎，分3次服。亦可按比例作丸剂，每次5—10克，日服3次。
本方为四川中医彭澍验方。功能益气运脾，燥湿固肠，适用于肠炎。
[方十三] 火腿肉250克，姜、葱、花椒、食盐适量。将火腿肉洗净，切成薄片放碗中，加入姜、葱少许，水适量，置蒸笼上用旺火清蒸至熟烂。将花椒研碎，铁锅烧热后，放人花椒翻炒，再加入盐，继续翻炒至花椒香味四溢，盐粒散开即可。服用时，将火腿蘸椒盐，佐餐食用。 本方温胃，理气。适用于中焦虚寒经常上逆打呃者，可辅治寒性胃痛。
人参煨猪肚：
猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
莲子粥：
莲子50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。
慢性胃炎是指各种原因所致的慢性胃粘膜的炎性变化。病因主要有:急性胃炎的遗患;长期食用胃刺激物,食物过于粗糙或过烫;经常口服水杨酸类药物;慢性鼻窦炎、口腔炎、咽喉炎的细菌毒素吞入胃内;长期的胆汁反流破坏胃粘膜屏障;胃酸缺乏,使细菌易在胃里繁殖;蛋白质及维生素B缺乏使胃粘膜变性。
本病病性轻重不一,按胃镜和病理等所见可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎。根据部位又可分为胃窦胃炎、胃体胃炎等。本病病理较大,症状持续或反复发作,且无典型症状,主要表现为食欲减退,上腹部不适或隐痛,嗳气反酸,恶心呕吐等。
本病在中医中属“胃脘痛”、“腹痛”范畴,分为寒痛、热痛、实痛、虚痛。寒痛为过食生冷或寒邪犯胃所致;热痛为肝气、热邪郁结于内,日久化火,灼痛胃脘;实痛为饮食停滞所致;虚痛则是由于胃痛日久伤阴或脾胃阳虚弱。
就饮食原则而言,应以清淡,对胃粘膜刺激小的为主,但并非清淡饮食就能缓解病症。饮食规律,勿过饥过饱,少食多餐是原则,特别对于老年人,胃肠运动功能减退者,每日以进食3～5餐为佳,每次八成饱。饮食中注意糖类、脂肪、蛋白质的含量,注意维生素等身体必需的物质供应。
慢性胃炎患者饮食也有所禁忌:
1、忌辛辣刺激之物(也包括烟酒浓茶),因其对胃粘膜有刺激作用,加重炎性改变,故应忌之。
2、忌过烫过冷的食物,食后会导致胃粘膜血管收缩而缺血,不利于炎症消退。
3、忌坚硬粗糙之物,食后会使胃粘膜受到摩擦而损伤,也会加重消化不良。
4、忌变质不洁之物,因其对胃粘膜有破坏作用,故而忌之。
5、忌油腻韧性食物,食后会加重胃的负担和胃粘膜的损伤,故忌食。
最后介绍几款原料普通、制作简便的慢性胃炎食疗方:
●韭菜子蒸猪肚
原料：韭菜子10g、猪肚1个。 制法：猪肚洗净,将韭菜子放入肚中,再放入碗内加调料,上笼蒸至烂熟即可。 功效：温和行气,健脾和胃。 适应症：慢性胃炎。
●生姜米醋炖木瓜
原料：木瓜100g、生姜、米醋适量。 制法：木瓜洗净切块,生姜洗净切片后一同放入砂锅,加米醋和水文火同炖,木瓜炖熟即可。 功效：补气益血,解郁调中,祛风散寒,消积解毒。 适应症：慢性胃炎、产后缺乳、病后体弱。
●白胡椒蒸鲫鱼
原料：200g以上活鲫鱼1条、白胡椒25g。 制法：鲫鱼杀好去内脏,将白胡椒粉放入鱼肚中,隔水蒸熟即可。 功效：和胃止痛。 适应症：慢性胃炎。
●胡萝卜山楂汤
原料：鲜胡萝卜2个,炒山楂15g,红糖适量。 制法：将三种原料同入砂锅,加水煎制1小时即可。 功效：消食导滞。 适应症:食滞胃脘型慢性胃炎。
●姜韭牛奶羹
原料：韭菜250g、生姜25g、牛奶250g(或用奶粉2汤匙)。 制法：韭菜、生姜洗净切碎,捣烂,以洁净纱布绞取汁液,放入锅中再加牛奶,加热煮沸即可。 功效：暖胃止疼。 适应症：慢性胃炎、胃寒性胃溃疡、胃脘疼痛、恶心呕吐。
●乳鸽山药汤
原料：乳鸽1只、淮山药50g、砂仁15g、生姜、胡椒、精盐适量。
制法：乳鸽杀好洗净,下油锅用姜爆至微黄,再将乳鸽与洗净的淮山药及胡椒一同入砂锅,加水适量,武火煮沸后用文火炖2小时,然后加入打碎的砂仁,再炖15～20分钟,加盐调味即可。
功效：温中健脾,行气止呕。
适应症：慢性胃炎、胃溃疡。
●糯米红枣粥
原料：糯米60g、红枣10枚。 制法：红枣去核后与糯米同煮成粥即可。
功效：益气养胃。 适应症：慢性胃炎、脾胃虚弱者。
●蜂蜜土豆粥
原料：土豆(不去皮)300g,蜂蜜适量。 制法：土豆洗净、切块、用水煮成粥状,服时加蜂蜜调匀即可。 功效：养胃益阴。 适应症：慢性胃炎、胃阴不足者。
●香菇粥
原料：水发香菇、灿米各100g、熟牛肉50g、葱姜末、食盐、味精、胡椒、香油各适量。
制法：籼米洗净入锅加水1升,牛肉切丁,香菇切丝,再一起放入锅中熬粥,粥熟时入香油、葱姜末及各种调料调味后即可。 功效：益胃健脾。 适应症：慢性胃炎、胃痛。
●百合糯米粥
原料：百合30g、糯米60g、冰糖适量。 制法：百合洗净,与糯米同入砂锅,加水适量煮粥,粥将成时入冰糖再煮片刻即可。 功效：养阴益胃。 适应症：慢性胃炎、胃阴虚者。
另有单方
配方一：黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克。
制法：黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟，撤上香葱，拌炒几下即可。
功效：柔肝调中，补益脾胃
配方二：牛奶250克，山药30克，面粉30克。
制法：将山药去皮，洗净，切成丁状，用水适量，伊文火炖煮，至汤浓后再加牛奶，调入面粉糊搅拌，煮博沸即成。
功效：补脾益胃。
用法：每日1次，空腹为宜，1次服完。
胃炎食疗方
胃炎是指人体的胃粘膜性疾病。主要症状有胃痛、恶心、呕吐、嗳气泛酸、食欲不正，食后感到上腹部膨胀等，有急性和慢性两类。急性胃炎发病急，症状突出、慢性胃炎起病缓、时轻时重。
1、橘皮、生姜各10克、红枣肉7枚、水煎服，有止痛、止呕之效。
2、花椒、干姜、橘皮、干草分别研成末（或为丸）饭后服，每次服3克—6克，每日两次，治疗胃气虚寒型胃痛。
3、胡椒7粒，红枣三个，杏仁5枚，捣烂，热酒送下。常服对胃炎有良效。
4、粳米100克，干姜粉3克—6克，煮粥，早晨起床后空腹食用，治疗胃气虚寒型胃痛。
5、鲜芹菜根30克，干草10克，鲜鸡蛋1个。芹菜、干草煎汤，打入鸡蛋冲服。治疗反胃、呕吐有疗效。
6、鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
【炒木须肉片】 配方：黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克。
制法：黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟，撤上香葱，拌炒几下即可。
功效：柔肝调中，补益脾胃。 用法：佐餐食用。
【牛奶山药糊】 配方：牛奶250克，山药30克，面粉30克。
制法：将山药去皮，洗净，切成丁状，用水适量，伊文火炖煮，至汤浓后再加牛奶，调入面粉糊搅拌，煮博沸即成。 功效：补脾益胃。 用法：每日1次，空腹为宜，1次服完。
【麦门冬粥】 配方：麦门冬30克，粳米100克。
制法：先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。
功效：补中和胃，养阴除烦。
用法：作早晚餐食之，或可作点心食之。
【太子参炖鸡】 配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。
功效：益气健脾养阴。 用法：饮汤食肉。
【参芪薏米粥】 配方：党参12克，黄芪20克，炒薏米60克，粳米60克。
制法：将党参、黄芪、粳米、薏米洗净，以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，文火煮粥即可。 功效：健脾祛湿。 用法：作早晚餐食用。
萎缩性胃炎在服药的同时，可配合食疗方治疗，颇有良效。
(1)姜枣猪肚汤。猪肚150克、生姜15克、大枣20克，隔水炖熟后分2次食用，此汤可治疗胃阳虚所致的吐清水等。
(2)参须石斛滋胃汤。人参须10~15克、石斛12~15克、玉竹12克、淮山药12克、乌梅3枚、大枣6枚，水煎，分2次服用。主治萎缩性胃炎气阴不足所致的纳少和胃脘不舒及食欲不振等。
(3)洋参灵芝香菇散。西洋参30克，灵芝、香菇各30克，焙干共研细末，每服2~3克，1日2次，温开水送服。有益气滋阴、补益脾胃的功效，并可用于食欲不振者。
(4)胡萝卜淮山药鸡内金汤。胡萝卜250克、淮山药20。30克、鸡内金10~15克，洗净切块与鸡内金同煮，半小时后加红糖少许，饮汤。可健脾胃、助消化，用于脾胃气虚所致的纳差、消化不良等，具有防恶变之功效。
(5)党参粟米茶。党参20-30克，粉碎，粟米100惋，炒熟，加水1000毫升煮，当茶饮。适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃痛。可做慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡及胃气虚者的辅助治疗。
(6)黄精鸡。黄精100克、鸡1只，将鸡切块，置碗中，放上黄精，加适‘量水，蒸熟分数次食用。能磁补肝肾、补益脾胃，用于肝肾虚者咸脾胃虚者调补。
(7)糯米百合莲子粥。糯米100克、百合25~50克、莲子(去心)20-25克，红糖适量，共煮粥食用，每日，1次，连服7~15天。有养胃缓痛、补心安神之效，用于治疗脾肾虚弱之胃脘痛、心脾虚或心阴不足、心烦不眠等症。
(8)威灵仙蛋汤。威灵仙30克，加水200毫升，煎半小时去渣取汁，加生鸡蛋—2只去壳，兑入，药汁，加红糖5克，共，煮成蛋汤，每日服1剂，涟服2剂。主治萎缩性胃炎。
(9)益中补血—粥。黄芪30克，肉桂8克，丹参15克，乳香、没药各8克，太枣4枚，薏苡仁100克，先将上药(除薏苡仁外》煎汁，再与薏苡仁共煮粥，每日1剂，分2次服，30天为一疗程。主治萎缩性胃炎。
(10)猪肚煨胡椒。猪肚1只，洗净，胡椒9~15克，研末放入猪肚内，用线扎紧，文火煨炖，熟后加调味品，饮汤食肚，2~3日1次。具有温脾胃、去寒通脉之功效，用于萎缩性胃炎所致的胃脘冷痛之症。
一、莲子百合糯米粥
原料：莲子，百合，糯米，白糖
制法：1、莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；
2、糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；
3、将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。
二、热食芒果椰汁黑糯米
热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。
三、桑椹粥
将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。
通便养胃、消暑清热。
四、沙参米粥
原料：北沙参，粳米，冰糖，水
制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。
效用：沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根；南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《证治要诀》一书中有记载，是用沙参和粳米加水煮成，具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。 〔适应症状〕 肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。
说明：〔论治解说〕 沙参在古代医学文献中，只有一种，即南沙参。至清代《本草纲目拾遗》、《本经逢原》两书问世以后，始将沙参分为南、北两种。南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药共用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。 北沙参味甜微苦，功专补肺阴，清虚火，并可养胃阴、粳米味甘，益气养胃，可培土生金、健脾补肺；冰糖中益气，和胃润肺、三味共煮为粥、补肺胃、润肺而止咳，养胃而生津，所以对肺胃阴虚、津伤干咳、舌燥口渴，均有较好的治疗效果。 《粥谱·粥品六》中说：“沙参粥，补脏阴，疗肺热。”所谓“补脏阴”主要是指补肺胃之阴。热病期后，往往会出现肺胃阴伤，津少口渴之症，选取用沙参粥，确有清余热，润肺胃的作用。所谓“疗肺热”，是指肺燥肺痿的病人、肺阴不足、虚炎灼肺；久咳声哑、口渴咽干等症。粥中加冰糖一味，既可调味，又能增加沙参粥的治疗作用，真可谓相得益彰。 〔现代研究〕 沙参含有挥发油、豆甾醇、生物碱淀粉。药理实验证明，它能刺激支气管粘膜，使分泌物增多，故有祛痰作用，同时又有解热镇痛作用。 〔注意事项〕 煮沙参粥时宜稀薄、不宜稠厚。伤风感冒、咳嗽者，不宜服。
五、羊肉粥（益气血，补虚损，暖脾胃）
【特点】 益气血，补虚损，暖脾胃。
【原料】 新鲜羊肉150～250克 粳米适量
【来源】《饮膳正要》
【制作过程】 羊肉同粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐或上午加餐用。温热食。以秋冬服之为宜。
【宜忌】食羊肉粥期间，忌服配有半夏或菖蒲的中药方。
六、润肺养胃
基本材料： 沙参15--30克，粳米50-100克，冰糖适量。
制法：先煎沙参，去渣，取汁；加入洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。
功效：润肺养胃。
用法：每日早、晚温食。
应用：适用于肺胃阴虚之人。
七、羊肉银鱼粥
羊肉、银鱼干各50克，白罗卜100克，黄酒、盐各10克，葱末、生姜末各5克，味精、胡椒粉各2克，猪油20克，糯米100克。
[制作方法]
将羊肉、白罗卜分别切成细丝；将银鱼干浸泡后洗净；糯米加水后煮粥，煮至将烂时加入羊肉、白罗卜、银鱼、黄酒、盐、葱姜末、味精、猪油，续煮成粥后，撒上胡椒粉即可。
[功效]
益肺止咳，补虚养胃。
[适用症]
适用于肺结核、咳嗽等患者食用。
[食法]
每日1剂，分数次服用。
八、(l)养胃粥：粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。
(2)补血粥：粟米(小米)200克，猪肝100克，黑木耳30克，芝麻50克，煮粥后拌蜂蜜适量，早、晚餐食用。有补铁生血之效。
(3)益气粥：薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。
(4)消导粥：粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。
九、丁香野鸭
基本特点： 滋阴养胃，利水消肿
制法：将净鸭用黄酒、精盐、酱油、白糖、丁香、葱段、生姜块，腌渍2小时，将腌好的野鸭挂通风处晾干，再将腌鸭的调料装入腹肉，放笼中蒸至酥烂，去葱段、生姜块、丁香。大头菜细丝，加白糖、香醋、麻油拌匀腌20分钟，番茄片围在大平盘四周作点缀。炒锅上火，放油烧至八成热，把蒸过的野鸭放油里炸透，出锅后剁成块，仍摆成鸭形即成。
功效：滋阴养胃，利水消肿。
用法：佐餐食用。
应用：胃阴亏虚口干者，或病后虚损轻度浮肿者。
十、四季食谱
春 春天万物复苏，阳气回升，气候由寒转暖，饮食也应像穿衣一样及时调整。一冬的内热积滞，应当随之清除。饮食中不但不再补，反而应当清淡。这时，口味要偏于微酸，应时蔬菜唱主角。例如菠菜、豆腐、春笋、茭白、芹菜、青豆，餐桌上是不可缺少的。再适当配以蚕豆、蛋类，营养均衡。
夏 夏季酷暑炎热，出汁多，消耗热能多，饮食营养宜清热解暑，益气生津，味略带苦。夏季也是一年轮回中蔬菜最为丰盛的季节，这时，黄瓜、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、豆角，应有尽有。多种病症和体虚，正是夏天调养的好时节。那么，在饮食上就可以选择苦瓜炒鸭片，冰葱烩豆腐，冬瓜炖雏鸡，香菜拌果仁等，这样搭配，有清内热之功，合温中之益，相辅相成，既清淡爽口，又滋脾开胃。
秋 秋季天高气爽，风干物燥，万物收敛，既要干凉润湿，更要抓住时机温补滋阴。这个季节，时令蔬菜则以萝卜、豆角、山药、菜花、白菜、百合、鲜藕为主。再加上秋天各种水果丰盈登场，更给餐桌增加无穷的滋味。这时，许多根菜可以做成可口的小食。例如萝卜，不仅能拌，能炒还能做汤。萝卜吃好，胜过医药。
冬 冬天是补益季节，按照人与天地相适应的气象医道，冬季寒冷，老人有胃寒气虚、火力不支等症者，最好以进食具有敛涩作用的食品为好。如羊肉益气补虚，适当吃些胡萝卜炖羊肉，既可达到补气功效，又能尽可能摄入胡萝卜素。山药可健脾养胃，做汤常用山药，肠胃保暖舒适。
养胃记住“红黄绿白黑”
秘诀：片刻不离“神仙水”
现年64岁的省名老中医邱健行和两个儿子走在一起，常被人笑称为“三兄弟”。医学世家的陶冶让邱健行一切都以病人为重，因此每次出门诊对蜂拥而来的病人都是有求必应，往往号挂一大堆，动辄就是从大清早看到下午三四时。众所周知饮食定时是“保胃”的第一要务，如此折腾胃如何受得了？邱健行微微一笑：“作为医者，我当然不主张大家像我一样饮食不定时，但是病人等着看病，我总不能说先等我吃饭吧？”
实际上，很多现代都市人都处于这种工作与养生“两难”的情况。对此邱健行说，尽量避免饮食不定时的情况，万一真无法进食，要有意识地给自己的胃培养一种习惯，在无法进食正餐的时候要有一定的补充。他指指桌子上的两个灌满水的塑料瓶，笑说：“他们都把这称为我的‘神仙水’！”
其实瓶子里灌的是再平常不过的绿茶龙井，但是它却能有效地缓解邱健行的饥饿。通常一天的紧张工作结束了，两个瓶子也就见了底。
何为“红黄绿白黑”
现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了十个字：“红黄绿白黑”和“一二三四五”。
所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：
“红”是指西红柿（即番茄），一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45％；
“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；
“绿”是指前面提到过的绿茶；
“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；
“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5－15克就行了。
何为“一二三四五”
至于“一二三四五”，是关于每个人每天健康膳食的五个要点。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90％的人都缺钙”，他指出，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。
“如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆”，邱健行说。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，“体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，”但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。
“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。
有粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排“五餐”呢———早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指吃饭要七八分饱———离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭桌。
我也不去哪里找了粘帖过来给你。我建议你不要吃辛辣刺激性的食物。冷硬的也不要吃哦。这些都注意好后呢，坚持每天晚上睡前吃点粥。这样坚持下去，你的胃就会好的。也不会让你长太胖的。减肥要方法得当才好，多运动锻炼，平常的饮食多注意就OK了。祝好！
从前有个青年，因为胃肠不好而在病床上烦恼，后来一贯医生给你开了一张药单，上面：每次吃饭，一口咀嚼50下。按这个方法，几年后曾经瘦弱的他成了个高大强壮的人。
（我不记得是哪本书上看到的了，好象是“人是怎么长高”的吧
希望我能给你点帮助
调理肠胃的食谱~
调理肠胃的食谱建议：少吃多餐。
7:30-8:30早餐，可以吃点煮鸡蛋，小米粥等，
10:30-11:00可以适当加餐，喝一杯酸奶，吃一个苹果等，
12:00-13:00午餐，可以吃点面条，山药香菇鸡等，
15：30-16:00可以加餐，吃点冲藕粉之类的食物，
17:30-19:00晚餐，可以吃点白米粥，虾皮豆腐，肉末炒青菜等。全日大概进食食盐6g，植物油25g。
食物要做的细碎软烂，烹调的方法多以蒸煮炖为主，平时可以多吃些面食。
饮食要规律，少吃多餐，维持正常消化活动的节律，切不可暴饮暴食，或者不吃早饭等。
如果饭后需要休息，建议一小时后卧床休息，腰带不要过紧。
忌油腻、甜食、浓茶、咖啡、巧克力等食物。
还要注意加强锻炼，尤其走路跑步等可以促进肠道的蠕动，有助于恢复肠道功能。
扩展资料：
胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。
预防
1.不食不洁净的瓜果
瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
2.避免进食刺激性饮食
对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
3.讲究饮食卫生
勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。
胃肠炎_百度百科
每到炎热的夏日，良多人的胃口就会不好，消化功能降低，且难呈现乏力疲倦夏季有那些养生食谱、胃脘不适等症状，无的人还难发男性夏季养生食谱生胃肠道疾患。那是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(次如夏季一周养生食谱果维生素b1和维生素c)也会随灭汗流掉不少，惹起水盐代谢掉调；亦使血液外形成胃酸所夏季减肥养生食谱必需的氯离女储蓄削减，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体夏季有哪些养生食谱内钾离女过多丧掉；加之为了散热，血液多集外于体表，而胃肠道供血削减；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各类老年人夏季养生食谱消化酶的性降低。那些劣性改变城市间接或间接地儿童夏季养生粥食谱惹起食欲减退和消化功能紊乱。若处置不好，亦会诱发其他一夏季有那些养生食谱些胃肠道疾患。果此，正在炎热的夏日必男性夏季养生食谱需讲究饮食调度，采纳相当无效夏季一周养生食谱的科学的法子。
鼎上酵素自然养生夏季养生保健食谱法则_夏季补肾食谱，苦味食物外所含无的生物碱具无消暑清热夏季养生食谱、推进血液轮回、舒驰血管等药理做用。热天恰当吃些苦味食物，不只能清心除养生食谱烦、醒脑提神，且可促进食欲夏季减肥养生食谱、健脾利胃。
啤酒：啤酒外含无丰硕的氨基酸、卵白夏季有哪些养生食谱量、糖、矿物量及其它无害人体健康的成分，素无液体面包之毁。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、老年人夏季养生食谱解渴、行咳、利尿、消弭委靡、恢复体力等做用，实为夏日理想的饮料。
苦瓜：取其儿童夏季养生粥食谱未熟嫩果做蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能夏季有那些养生食谱肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具无删食欲、帮消化、除热男性夏季养生食谱邪、解疲惫、清心明目等做用。
苦笋：苦笋夏季一周养生食谱味道苦外带甜，性凉而不寒，具无消暑解毒、夏季养生保健食谱健胃消积等功能。人们常用苦笋、排骨、青夏季养生食谱菜等本料做成多类佳肴，味美可口，可谓夏日蔬外上品。
此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦养生食谱味食物亦可酌情选用。当寄望的是，食用苦味食物不宜过量，不然可能惹起恶夏季减肥养生食谱心、吐逆等症状。
寄望填补盐夏季有哪些养生食谱分和维生素
盛夏，人体大量排汗，氯化钠丧掉比力多，故当正在填补老年人夏季养生食谱水分的同时，寄望填补盐分。每天可饮用一些盐开水，以连结体内酸碱平衡儿童夏季养生粥食谱和渗入压相对不变。养分学家还建议：高温季节最好每人每夏季有那些养生食谱天能填补维生素b1、维生素b2各2毫克，钙1克，那样可削减体内糖类男性夏季养生食谱和组织卵白的耗损，无害于人体健康。故正在夏日当多吃一些富夏季一周养生食谱含上述养分成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄夏季养生保健食谱、豆类及其成品
秋季养肺食谱:中老年人肺不好吃什么好
答：北沙参润透，切薄片，萝卜洗净，去皮，切4厘米长、3厘米宽的块状。姜拍松，葱切段，备用。将猪肺、北沙参、萝卜放入炖锅内，加水适量，再放入姜、葱、料酒。将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。人肺不好吃什么好，以上就是为您总结的内容，供参考。
心脏与肺不好的人应该吃什么
答：是燥者润之之义也”. 其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品.每天清晨起床的时候倒1到2调羹,用温水冲开,空腹饮用,长此以往不仅能润肺,而且可以解毒养颜. 3, 白萝卜 《日华子本草》说它“能消痰止咳,治肺痿吐血”.《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”.《随息居饮食谱》则...
老年人牙齿不好适合吃的食谱有哪些?
答：老年人牙齿不好，需要选择易于咀嚼和消化的食物。以下是一些适合老年人的食谱：1.汤类：煮软的蔬菜、肉类或鱼类，加入适量的水或清汤，煮成浓稠的汤。2.粥类：将米或小米加水煮成粥，再加入蔬菜或肉类，搅拌均匀即可。3.软糯的水果：如香蕉、熟透的梨子、熟透的桃子等，可以直接食用或切成小块。4....
脾胃虚弱的人适合的食谱
答：”可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之。2.糯米 性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，...
心脏不好的人要多吃什么食物
答：心脏不好的人要多吃什么食物 在日常饮食中,有哪些食物是可以保护心脏的呢 燕麦、亚麻籽、坚果、大豆、黑豆、薏仁、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、橄榄油、苹果、鳄梨、蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜、红薯、红酒等。 燕麦:燕麦是一种纤维含量非常高的食物,能够很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量,帮助保持动脉血管的通畅,...
心脏不好的人适合吃哪些食物
答：为了心脏的健康，每周吃5次核桃、大杏仁、开心果或者腰果。4、豆类：豆类含有镁离子和叶酸。镁离子可以帮助降低血压，叶酸可以降低减少体内“同半胱胺酸”的浓度，而同半胱氨酸是一种会提高心脏病发作风险的氨基酸。研究还发现，这些成分在深色的豆子里含量尤其丰富，将黑豆、红豆加入食谱吧。
很多人因为不好的饮食习惯得了胃病,那么养胃的正确方法都有哪些?_百 ...
答：2、吃面条养胃 一般来说，胃不好的人应该多吃面条，因为面条可以促进消化，面条是温暖的，不会对胃造成任何刺激，但吃面条时，温度应该控制，不然就有可能对肠道造成伤害，为了不对肠道造成伤害，建议大家可以多吃一些面条进行养胃，面条更是能够刺激人大脑的时候，富含多种维生素B。3、吃红薯养胃 红薯...
胃不好的人坐火车吃什么好?
答：胃不好的人坐火车吃的东西应该跟平时在家吃的东西无异,但考虑到在火车上会有不方便,应该以以下食物为主:面条、麦片、苹果、酸奶、牛奶、花生等。 胃不好的人饮食上应注意以下几点: 饮食方面需要注意的有两个方面,一是注意不要吃 *** 肠胃和不容易消化的食物;二是要学会吃饭掌握进食的正确方法。 a.禁忌食物...
