冬瓜炖排骨怎么做好吃 冬瓜清炖排骨怎样做好吃

• 食材用料：

冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。

• 做法步骤：

1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；

2、将排骨焯一下水备用；

3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；

4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。

排骨冬瓜汤
原料:
排骨1KG,
冬瓜1KG,
姜一截(10厘米长),
红枣8颗左右,
枸杞一小撮,
葱和香菜(这两样非必需),
盐,
鸡精,
胡椒粉
做法:
1.排骨宰成4厘米长的段,
下开水煮至血水都出来后,
捞起洗干净待用.
冬瓜削皮切块,
姜拍破.
葱和香菜切碎装碟.
2.
锅里掺入足够的水,
倒入排骨,
冬瓜,
姜,
枣,
构杞,
盐,
鸡精,
盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断,
撒点胡椒粉就OK了.
喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去,
别有一番滋味.
　
注意:
排骨一定要事先煮一次去掉血水,
不然血的腥味足以毁掉一锅汤.
　
水最好一次性掺够,
如果掺少了,
中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水.
加冷水的话会使汤的温度突然下降,
从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,
这样会影响汤的味道.
同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水

做法一
原料
　　排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

做法二
　　主料：排骨七两 冬瓜一斤 盐少许 　　白醋两滴 鸡精少许 　　
制作步骤： 　　
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块 　　
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟； 　　
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。 　　
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。 　　
小贴士： 　　在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。

在冬瓜里面倒入排骨，放葱姜蒜，水没过排骨煮1小时

排骨先褒20分钟后再放冬瓜

怎样做冬瓜炖排骨好吃~

在冬瓜里面倒入排骨，放葱姜蒜，水没过排骨煮1小时

主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
材料
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
材料
猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒
做法1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开
4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟
6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

排骨炖白瓜的做法,排骨炖白瓜怎么做好吃,排骨
答：2.大火烧开水 3.排骨焯水，撇去浮沫 4.捞出来沥干 5.白瓜去皮，切小块 6.热油爆姜片 7.大火炒排骨 8.放酱油调色，少量白糖入味 9.放白瓜丁一起翻炒 10.炒至白瓜略软，放水煮开 11.转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时 12.煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。小...

排骨炖冬瓜
答：⒊锅中倒油,油热后放入冰糖炒至冰糖色倒入排骨翻炒均匀上色,排骨上色之后把葱姜蒜,辣椒花椒八角桂皮和香叶倒入,炒出香味后加入清水。⒋倒入清水后,把提前准备好的料汁倒入锅中,大火煮开后转小火继续煮30分钟,把排骨煮熟后可以加入自己喜欢的配菜,我这边加入的冬瓜,排骨煮熟后放入冬瓜继续煮10分钟左右,把冬瓜煮熟...

酸菜苦瓜炖排骨怎么做?
答：酸菜苦瓜炖排骨的做法: 用料: 苦瓜:1根 排骨:400克 潮汕酸菜:1斤 蒜瓣:2个 姜片:4片 料酒:1勺 盐:适量 做法: 1、排骨冷水下锅,放入姜片和料酒,中火煮开后把排骨捞起晾干备用(这一步的做法是给排骨去血水去腥),酸菜切段,苦瓜切块; 2、锅内放入少许油,放入蒜瓣,把排骨炒一炒,炒至略微金黄色,加入一...

小瓜排骨汤怎么做如何做好吃
答：小瓜排骨汤的做法步骤 1. 排骨洗过后 加冷水煮去血沫 2. 新鲜小瓜切块备用 3. 冷水加拍过的生姜煮 排骨扔进去 煮个半小时左右 汤发白 骨头香味出来 4. 小瓜扔进去煮 煮到熟为止 瓜比较嫩 建议十分钟左右即可 看个人喜好 5. 出锅前加盐即可 汤已经很鲜 建议不用加味精 冬至煮个汤喝也不错 ...

木瓜炖排骨,美味又营养!
答：木瓜炖排骨是一道美味又营养的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面,我们来一起学习如何制作这道美食。选料精细制作木瓜炖排骨的关键在于选料。我们需要准备500g小排骨和200g木瓜,以及适量的盐、料酒和生姜片。‍烹饪步骤详细制作木瓜炖排骨的步骤非常简单。首先,将木瓜去皮切块;其次,将小排骨清水浸泡,去除血...

排骨苦瓜汤,凉拌苦瓜怎么做才好吃?
答：步骤step 1 苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用 步骤step 2 倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫 步骤step 3 倒入排骨，小火煲一小时 步骤step 4 倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透 步骤step 5 倒入鸡粉、盐，搅拌均匀 苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法...

瓠瓜炖排骨的做法,瓠瓜炖排骨怎么做好吃,瓠瓜
答：步骤 1.原料图。2.排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。3.瓠瓜切块。不用去瓤，除非老了。4.排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。5.加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起...

做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?
答：2. 排骨清洗干净,剁成小块。 3. 焯水。排骨冷水下锅,放料酒。 4. 水开后,焯水2分钟,沿锅边撇去浮沫。 5. 捞出用清水清洗干净,控水。 6. 将排骨放入锅中,一次性倒入足够的清水浸没排骨,放入姜片,盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。 7. 20分钟后,加入冬瓜块,再炖15分钟。 8. 最后放盐,放胡椒粉,关火...

苦瓜炖排骨怎么做啊?
答：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、料酒、改小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。(也可根据个人口味调入味精 胡椒等)这道菜不需要...

冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门
答：第6步、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。第7步、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。第8步、鲜香细嫩，汁水浓郁的冬瓜炖排骨就做好啦！制作方法是不是非常简单呢...