鲍鱼干怎么泡发

鲍鱼干泡发方法如下：

工具/原料：干鲍鱼、姜片、冰箱。

1、将干鲍鱼放入碗中，倒入纯净水淹过干鲍鱼，放入冰箱浸泡24小时。

2、中途时间取除换2次清水，捞出放入另一个碗中。

3、再倒入纯净水淹过鲍鱼，再放入冰箱泡发24小时。

4、盘子上铺上几片姜片，将干鲍鱼放在姜片上面。

5、烧一锅开水，将鲍鱼放入蒸锅中盖上盖子蒸20分钟。

6、蒸好后用清水洗干净，清洗干净之后放入碗中再加入纯净水。

7、放冰箱冷藏浸泡24小时，这样干鲍鱼就泡好了。

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墨鱼干怎么泡发清洗?
答：也可以只用温水，泡发，放置与冰箱中48小时，效果会差一点。去除表面的一层薄膜，去骨，去内脏。可以闻一闻有没有怪怪的味，无碍后方可食用。墨鱼干怎么泡发清洗 1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。2、墨鱼干完全发开，也就是完全...

墨鱼干泡发用什么水?
答：墨鱼干泡发直接放在清水里泡就可以了,水大概没过墨鱼干就可以啦,时间大概8-12小时。中间要换几次水。外面泡发墨鱼干大多使用食用碱，虽然涨发率高，但是食用碱会破坏墨鱼干中的营养，自己可千万别用食用碱，不利于健康的，自己在家可以这样泡发：1、是先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水中...

干章鱼怎么泡发如何泡发章鱼
答：1、干章鱼在冷水中浸4～8小时捞出，再浸入盛碱水的陶器缸内（碱水成分与泡发鱿鱼相同，但不需加清水），泡2～4小时后待鱼的色泽达到均匀鲜嫩时说明碱水已经吸透，可以倒出一半碱水，加入一半清水，继续浸泡待鱼体发足涨大，用刀从须孔割开，再用清水漂浸几次，将吸进鱼体内的碱质漂清，即可食用...

墨鱼干怎么泡发
答：墨鱼干泡发方法：1、 冷水泡发 干墨鱼从冰箱拿出来时，先剪成大块，加入冷水自然泡发，时长大约4小时左右，甚至更长，冷水泡发优点是，泡发后的干墨鱼保持住原来的风味，使营养不流失；缺点是泡发时长过久。2、 热水泡发 热水泡发最大的优点是泡发快，时间短，只需泡发半小时即可，缺点是用...

干鱿鱼怎么泡发
答：【制作过程】 1、碱发犹鱼片用开水泡去碱味沥干入锅，加汤、料酒、胡椒粉来透，捞出后，用桃形模将就鱼片按成桃形，搌干水。 2、鱼肉（去皮和带血肉）、猪肥膘分别用刀背捶成细茸，去净茸肉细刺和筋膜，再用刀口排剁一遍，分别入碗。葱、姜拍破用清水泡上。 3、将鱼茸用泡葱、姜...

墨鱼如何泡发
答：泡墨鱼干的方法 墨鱼干的泡发也比较耗时间，所以应提前泡上。1、首先将墨鱼干用冷水浸泡3小时，待稍泡发后，将其外皮去除再放进盆子里。2、这时要开始配发熟碱水，因为用碱水泡发的话墨鱼干会发得更好更快。熟碱水的成分主要是纯碱、石灰水和开水，三者的比例大致是2:3:5，水量则以大约没过...

龙头鱼干怎么泡发更显鲜活有弹性?
答：龙头鱼，也叫水潺，其鱼很柔软，在一些沿海浙江等地最是常见，甚至还有鱼干。鱼干的泡发，先用凉水将50克将鱼干泡软，再浸入碱水中（纯碱50克，凉水1千克搅匀）。压上重物，泡4至5小时就可发涨。再捞到清水中反复浸泡脱碱，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰备用。龙头鱼怎么做好吃 材料：龙头...

干的海鲜如何泡发
答：5、乌贼鱼干涨发 乌贼干涨发与鱿鱼干类似。首先将干料漂洗浸泡数小时，捞出浸入碱液中7-8小时，捞出用清水反复漂洗。碱液配制：涨发干鱼500克，需用石碱150克，干石灰100克，加水配制（石碱需用开水冲化）。每500克乌贼鱼干纱发至2.5千克左右。海参制作的关键是泡发，皮薄肉软的刺参，用开水浸泡10...

干鱿鱼干怎样泡才发得厚且软
答：需要先将鱿鱼干在清水中浸泡回软，然后把回软后的鱿鱼干放入含5%左右浓度的食用碱溶液中浸泡，等到鱿鱼干体泡发膨胀后，把鱿鱼干取出，用清水冲洗干净，清除残留的碱溶液，再用清水浸泡，就可以准备把它煮了。由于鱿鱼干蛋白质和脂肪的含量高达80%左右，其水分的含量极微，决定了鱿鱼干的组织结构...