不粘锅煮东西会对人体有害吗？ 不粘锅对人有害吗

对人体是没有害处的。因为炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。炒菜时如果时间不是很长，是没有坏处的，但还是建议换掉。

不粘锅涂层虽然耐腐蚀性好，但容易剥落，使用金属球、铁质的勺子、锅铲等，都可能导致涂层脱落。但是由于不粘锅涂层具有极强的稳定性，即便脱落，少量的涂层被吃入肚子中，也并不影响健康，会被完整的排泄。

但是当涂层掉落后，我们不建议再使用这样的锅具。一方面这样的锅具不易清洗，另一方面避免吃入更多的涂层。

扩展资料：

铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。

不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。

铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。

不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。

参考资料来源：百度百科-不粘锅

　　首先了解不粘锅的涂层---特氟龙的特性。特氟龙化学名称叫聚四氟乙烯，在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度起火燃烧，释放出氟化氢气体，溶解于水后叫氢氟酸，而且有剧毒。请不要把这种锅用来煎炒炸烤。还有称为钻石涂层的不粘锅，也是特氟龙冠以钻石称谓。
　　不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。

　　卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员表示，标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。

　　不粘锅为何不能制作酸性食物？氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长管从胜表示，聚四氟乙烯的先天缺陷是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准是根据这个原理制定的。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

　　记者在市场上看到部分不粘锅说明书中标注“真正可以用铁铲的不粘锅”，对此，管从胜认为，涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行。

　　专家：高温可分解有机氟

　　南京化工学院崔克清教授告诉记者，特富龙中的全氟辛酸对人体是有害的，但致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在摄氏450度以上，天然气火焰的温度是1000至2000摄氏度，所以，在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。

　　针对杜邦公司曾经表示的“即使不小心吃下刮落的涂层碎粒，也对人体无害，因为涂层是惰性的和无毒的”，崔克清教授说：“涂层的惰化作用在高温下，一般在200至300摄氏度就有可能被破坏。”究竟特富龙有多少能进入食品中，究竟特富龙不粘锅在正常使用的情况下对人体到底有多大危害，崔克清教授说，这必须经过严格的实验论证。

　　新闻链接

　　美国环保署称，杜邦公司自1981年6月至2001年3月间，从未通报特氟隆制造过程中的主要成分全氟辛酸（C－8）可能对人体有害，已经违反了毒物管制法。据全氟辛酸原始制造者美国3M公司研究显示，大量接触全氟辛酸可能导致老鼠患癌或影响其生殖功能，3M公司自2000年起即停止生产成分类似的防污产品。

很多人家里在炒菜时，都会使用不粘锅。随着“不粘锅层”的大火，厨房里一些其他的厨具紧跟着也开始使用起这种材质，其中还包括了电饭煲，那么长期使用“不粘锅层”的电饭煲，对人体会有危害吗？

可以用不粘锅熬粥或煮面吗？会不会产生对身体有害的物质？~

可以用不粘锅熬粥，和煮面，不会对人体有害，我就经常和你一样，用开水煮饭煮粥下面条炒菜，速度快、省时间嘛，呵呵。
相对于现在的方便面、超市食品里亚硝酸盐的含量来说，水里面的实在太少了。
再说实际上现在的自来水里面都是含有氯之类的，烧开之后也是对人有害的，如果真的讲究，自来水烧开也不能喝。
不会有什么害处的 既然可以做菜 那么做主食的原理也都是一样的。

不沾锅对人体有害吗？

不粘锅对人有害吗
答：但PTFE是一种常温下超级稳定，不和酸碱反映，稳定到在化学实验室可以用来做搅拌棒的材料。所以其实并不会被人体分解吸收，基本上，你怎么吃进去就会怎么排泄出来。2、PTFE高温会分解，分解物对人体有害，所以不应该用来油炸？PTFE在高温260度以上开始变质，350度以上开始分解，但所有PTFE不粘锅厂商都会在...

不粘锅涂层对人体有害吗?
答：缩微不动脑筋版1、不粘锅涂层是高分子聚合物，人体不消化、不吸收、不富集，直接排出。2、聚合物在高温下可分解释放有害物质，但烹饪温度并不会。3、不粘锅涂层磨损也不会有明显健康风险，如介意，可更换新锅。每当夜幕降临，世界上最大规模的厨艺比拼就开始了。上亿中国人同时钻进各自的厨房里埋头...

不粘锅涂层有毒吗 使用不粘锅的注意事项
答：烹饪时最高温度不会超过180℃，因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的，而在涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项，不要破坏涂层，让毒性融入食物，为身体健康带来危害。二、使用不粘锅的注意事项 1、不粘锅不能制作酸性食品 聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性...

不粘锅好不好对人体好不好
答：2、危害:一些坏商家可能用全氟辛酸等物质来给不粘锅涂上一层,这些东西在高温下会挥发,当在烹饪时进入食物,因此被吸收进人体内。身体长时间摄入这些物质,有可能产生危险。要注意不粘锅不能进行干烧,如果果干烧制时间过长,漆膜温度太高,性能就会变得不稳定,有可能分解为对健康有害的物质,人体吸收后,...

都说不粘锅对人体有健康影响,那为何不粘锅还在卖?
答：如果锅用旧了，涂层出现刮落的现象，要更换新的。炒菜时尽量不用铁铲子，不要用带涂层的不粘锅煮醋等酸性食物，以免造成腐蚀析出有害物质。不粘锅的涂层是一种聚乙烯塑料，他耐高温，抗腐蚀，一般情况下，对人体健康没有多大危害，与我们做饭时的温度根本就达不到，他在2000度的温度下都不会融化...

不粘锅涂层有毒吗?求解。
答：不粘锅涂层没有毒。常见的不粘锅涂层是特氟龙涂层。使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至26℃温度范围内都不会发生任何变化，但当温度超过26度时，涂层逐渐变得不稳定起来。但日常烹饪时温度很难达到26度以上，因此正常烹调的情况下并不会产生有毒物质。

为什么铝锅煮东西有毒呢?
答：这是因为铝元素对人体有害，但铝锅对人体是无害的。铝在接触空气后会立刻就会形成一层坚硬的氧化铝层，把“铝元素”与外界隔离，所以铝锅这类的铝制品是不会析出铝金属来污染食物的。除非厨房灶能达到2054℃的温度（氧化铝的熔点），不然家庭做饭炒菜的温度不会让铝锅对人体产生危害；又或者长期使用含有...

不粘锅炒菜是否对健康有害?
答：但是需要注意的是，如果不粘锅有干烧的现象，这种物质会在短时间内释放大量的有害物质，不仅会对不粘锅造成损害，而且还会对所炒出来的菜有健康影响。使用不粘锅的注意事项在使用不粘锅炒菜时，所使用到的铲子最好不要是金属材质的，可以采用木质材质的铲子进行炒菜，不粘锅一般不能隔着玻璃材质的器具...

不粘锅的涂层是否对人体有害?
答：不粘锅涂层没有毒。常见的不粘锅涂层是特氟龙涂层。使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至26℃温度范围内都不会发生任何变化，但当温度超过26度时，涂层逐渐变得不稳定起来。但日常烹饪时温度很难达到26度以上，因此正常烹调的情况下并不会产生有毒物质。