香精香料是什么？
香料这个名词从广义来说，它是指有时称香原料(香料)与香精的统称;比如，我们通常说的“香料工业”就是指生产香料、香精、的工业。从狭义看来，香料、只是指香料(即香原料)而不包括香精;比如我们平时说的“合成香料”、“天然香料”两个字就是狭义的概念，即是指“香原料”而不包括有香精的涵义。为了减少含浑，下面我们提到的“香料”两字都是采有它的狭义的内容，也就是不抱括“香精”在内。香料主要分两大部分，天然香料、合成香料。下面着简单的介绍
(1) 什么是天然香料
从广义上来说，天然香料是指那些含有香成分的动物或植物(也可统称为生物)的某些生理器官，如香腺、花、叶、枝、干、皮、果、籽等等与分泌物(如树胶、树枝等等)，以及包括从这些组织中或分泌中经过加工提取出的发香成分的物质，也就是习惯性称的;精油、浸膏、香树脂、净油、酊等
(2)合成香料
是指运用不同的原料，通过化学(或生物)合成的途径制备出来的“单一体”的香料品。
一般来说香精是由人工调配出来的含有几种以上及至几十种香料，有时候含有溶剂和载体的混合物。香精的大至分类有食品香精、日化香精、工业香精、薰香用香精等。
日化香精的产品有香水、古龙水、花露水、香皂、洗衣粉、洗发香波、膏霜、发油、发蜡、分类化妆品、气雾杀虫剂、餐巾纸、熏香蚊香等多种用途。薰香类有佛香及卫生香。工业类需要去异味类产品，塑料、纤维、橡胶
一、 香精的香气组成
香精是由多种香料配合为一体的混合物，各种香料的沸点不同，挥发便有了先后。头香(toq note)也称顶香，它是香精中最易挥发的组分产生的香气。头香作为整体香气中的一个组成部分，能使整个香精的香气提起、轻快和有效，没有头香香气显得平淡，气味不怡人。在嗅辨的前几分钟，给人以初步的印象，这对香精的形象是很重要的。
体香(body note)也称中段香(middle note) 它是香精的中等挥发性组分产生的香气，是香精主体香气，代表了香精的特征，其香气能在相当长时间内保持稳定和一致、体香是香精的主要组成部分。
基香(basic note)也称尾香(end note)，它是香精中挥发性低的分或某些定香剂产生的香气，留香时间长，即使干后也有香气，有些香气可以保持几天或几周，甚至几个月。
二、香精的原料组成
香精中的每种香料对香精的整体香气都起到挥发作用，但起的作用并不同，有的是主体原料(主香剂);有的起到协调主体的香气作用(调和剂)，有的却起到修饰主体香气作用(修饰剂);有的为减缓易挥发香精组分的挥发速度(定香剂)
主香剂是形成某一香型香精的关键性香料。
调和剂(blender)也称和合香料，它是用来调和主体香料的香气，使香精中的单一香料的气味不至于太突出，从而产生协调一致的香气。某些化合物和某些香料混合物特别有效，这类化合物称为调和剂。
修饰剂(modifive)也称矮香剂，是某种香料的香气去修饰另一香料的香气，使之具有某种特殊效果的香气。修饰剂用量很少，其香气常与主体香气无关。
定香剂(fixative)也称保香剂，其作用是调和成分的挥发度，使香精的留香时间加长，香气稳定，即尽量长久地保持原来香型和香所特征。定香剂是通过与香精中易挥发组分的物理化学作用(包膜、分了间静电吸引和氢键等)使其蒸汽压降低，从而减慢其蒸发的速度。这些定香剂对香精的香气贡献不大，定香剂还起着修饰作用。它是相对分子质量较大，沸点高的物质，如大环化合物、固体物质、有香味的树脂、胶等都可作为定香剂。定香剂品种多，动物性定香剂如天然麝香是最好的定香剂，值物性的定香剂与化学合成定香剂一起使用更为普遍。
某种定香剂在不同的香型香精中有不同的效果，也就是说某种香精具有迁择性的使用定香剂。
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香精是什么?有害吗?
答：人工合成香精对造血系统的影响主要表现为：诱发婴儿的白血病，婴儿患白血病主要原因是家庭装修中的挥发性有毒气体对婴儿造血系统的影响，爽身粉中的人工合成的香精、香料也是原因之一。\x0d\x0a成年女性患白血病的人数明显比男性多大家知道是什么原因吗？成年女性患白血病的主要原因是，_头和烫发，_头和烫发...
香精香料的稳定性是什么?以及影响稳定性的因素有哪些
答：香精香料都是挥发性的有机化合物，因此温度、压力、酸碱性都会影响它们的稳定性，影响它的品质发挥。相对而言，香料（单体）的稳定性比较简单，香精（香料的混合体）比较复杂，有原料相互间的不断反应，还有考虑加香介质的影响。因此，无论在原料（香料）的保藏、运输、使用等，我们都应当尽量保持低温、...
香精是什么东西
答：问题八：用什么东西可以去掉香精的味道？ 流程如下：水冲（去固形残渣）-洗洁精洗-水冲-蒸汽熏蒸（-乙醇溶液过一遍）；一般蒸汽熏蒸之后就没什么气味残留。乙醇是用来除味的，不是消毒的，所以一般用95%的。香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品...
香精是什么原料造的
答：香精是人工合成的，旨在模仿水果和天然香料的浓缩芳香油，它属于人造香料的一种。这些产品广泛应用于食品、化妆品和卷烟等领域。德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士在1874年成功合成了人类第一种香精——香兰素，它原本是香兰豆的主要成分。不久后，化学家K·赖默尔也合成了几乎与天然香兰素无法区分的人造...
火腿肠里的香精是什么
答：肉味香精。肉味香精成分是乙基麦芽酚，是食品添加剂的一种食用香精香料，肉味香精作为食用香精中的一类，在火腿肠、方便面、鸡精、调味料等食品产业中已广泛应用，主要功能是为应用产品增香提味，提高产品附加值。
食用香精的主要成分是什么?
答：香精是将香料与包裹剂通过乳化、喷雾干燥制成，有防止氧化和挥发损失的特点，主要用于固体饮料、调味料等的加香。油溶性香精则是用大豆油，调和油，葵花籽油等与食用香料调合所得，主要用于糖果、饼干等的加香。食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味...
肉味香精的介绍
答：肉味香精，成分是乙基麦芽酚1，是食品添加剂的一种食用香精香料，肉味香精可以模仿牛肉、猪肉、羊肉等多种味道。大多以天然原料为主，再辅以部分人造香料使香气更加浓郁、圆润、醇厚、安全。主要应用于：各种方便食品的调味包，熟肉制品，复合调味品（如鸡精等），速冻调理食品，膨化休闲小食品，菜肴，保烫...
食用香精是什么东西
答：食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型...
护肤品里的香精对皮肤有什么伤害?
答：护肤品中的香精对皮肤有什么伤害呢？这是许多人都关心的问题。我们需要了解香精是什么。香精是一种添加在护肤品中的化学物质，它们的作用是给产品带来香气。虽然香精可以给人愉悦的感觉，但它们可能会对皮肤造成一些潜在的伤害。最明显的是，香精可能会导致过敏反应。有些人对某些香精成分过敏，接触到含有...
...是橙黄色的液体,像色拉油的颜色。那位大侠知道叫什么名称吗...
答：炖牛肉香料 炖牛肉精香料具有浓厚的煮牛肉香气，不含任何动物来源及葱、蒜、韭菜等成分，可供荤、素食业者使用，适用与各种调理、调味产品中。一、性状：1. 淡黄色、具有炖牛肉香味。2. 油溶性，溶解性佳。3. 安定性高。二、使用方法：直接添加于油性食品中。三、使用量：0.05~0.1%，视食品种类...
