冬天泡发海参的方法 冬天干海参怎么泡发

1、泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参

暖水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4 个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。

暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以最大程度地保温。此外，在发制过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐，油可使海参融化，盐使海参不易发透。



2、时间最短泡发海参——热水泡

平时一般用热水泡发海参，比较快。先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

3、口感最佳的泡发方法——温水泡

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反复5至7 天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。



4、泡海参之简易法——冷水泡

将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

这几种方法中，用暖水瓶泡海参的办法，可以发挥海参的最大营养价值。

1.泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参 暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参...
2.时间最短泡发海参——热水泡 平时一般用热水泡发海参,比较快。先用热水将海参泡24小时...
3.口感最佳的泡发方法——温水泡 自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡...
4.泡海参之简易法——冷水泡 将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换...

冬天夏天一个泡法，都是用纯净水来泡，中间换水，最后要冰藏一天，就好了。冬天可以不放冰箱。

海参的泡发方法?~

海参泡发全攻略！没想到海参竟如此“娇气”，动不动就自溶

干海参怎么泡发，正确方法是什么？

海参怎么泡发
答：海参怎么泡发1、将干海参清洗干净,放入无油的容器中,倒入纯净水浸泡1～2天,中间换水1到2次,直至参体泡软。2、将海参从腹部纵向剪开,剪除头部的沙嘴和牙齿,清洗海参内部,将海参筋横向切断。3、将海参放入盛有水的锅中,水开后改小火煮制60分钟。4、将煮好的海参晾凉,用纯净水浸泡,放入冰箱保鲜层。 抢首赞...

海参如何泡发
答：生活中的蒋老师 2023-12-15 · 超过116用户关注了TA 关注 我认为海参泡发需用纯净水和冰块浸泡24小时,多次换水,去内脏沙嘴后煮沸30分钟,冷水冲洗后放入保鲜袋加纯净水冷藏24小时至饱满柔软。注意火候和密封保存。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:

干海参泡发的正确方法
答：Ad爱生活 2023-11-23 · 还没有任何签名哦 关注 步骤一、清洗海参在泡发之前应该要做好清洗工作。步骤二、浸泡海参如果不是新鲜的,那么就需要放在清水里面进行浸泡。步骤三、剖洗海参浸泡48小时之后,需要沿着中间的线剪开,然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...

教你0失败正确好用的淡干海参泡发方法
答：教你0失败正确好用的淡干海参泡发方法 1.海参洗净后加入适量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发48~72小时每8小时换一次纯净水。 2.将泡发了48小时的海参,从中间洞洞的地方上下剪开,挤去海参的白色沙嘴,用剪刀把白色的筋膜剪成三到四段,筋膜剪开有助于二次泡发海参会发的更大一些。 3.清理完的海参用纯净水洗干净...

海参怎么发
答：海参所含的脂肪酸对增强人体的抗病能力和人脑的机能很有好处。海参虽然很营养,但是不好储存,我们在市面上买到的海参,一般都是经过加工的干海参,这种海参买回家后,需要经过泡发才能食用。很多人想吃海参,却因为不会泡发而放弃,其实泡发海参的方法很简单!下面,我就把海边老渔民总结的泡发海参的方法分享给大家! 原...

家庭最简单泡发海参方法
答：Ad爱生活 2023-12-10 · 还没有任何签名哦 关注 家庭最简单泡发海参方法:首先用纯净水浸泡并清洗海参,接着浸泡两天左右,最后将海参沿着腹部剪开再清洗内壁。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症...

海参如何泡发?泡发需要几天?
答：海参泡发步骤：1、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋：将泡软的海参从腹部纵向...

干海参怎么发?
答：干海参:顾名思义,就是海参干货,经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。海参泡发入门容易,但想泡发好海参,真不是一件容易的事情,颇有讲究。这几年,我总结了很多海参泡发心得,分享给你,话不多说,干海参的具体泡发方法如下: 一、用料: 干海参 5根,冰块 10个。 二、具体做法: 1、首先把干海参洗净放入...

1天海参泡发最快方法1天海参如何泡发
答：1、把海参清洗干净。2、放到容器里后加入适量的纯净水，放到冰箱里保存1至2天。3、将泡发的海参沿中线剪开，去内筋和沙嘴。4、处理好后将其清洗干净，放到压力锅里煮40至60分钟。5、煮好后捞出放入容器里，倒入适量纯净水放到冰箱里冷藏泡发1天。

发海参最简便的方法?
答：1、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。4、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。5、这是泡了3天的海参。6、从海参的肚下剪开，...