黄豆芽配什么菜炒好吃

黄豆芽配什么菜炒好吃

黄豆芽配什么菜炒好吃，黄豆芽是一年四季都能吃到的蔬菜，物美价廉，黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，口感脆嫩，相比于黄豆，发芽后的黄豆芽含有更多利于人体吸收的营养成分。下面是黄豆芽配什么菜炒好吃。

黄豆芽配什么菜炒好吃1

【黄豆芽炒韭菜】所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒-30粒、干辣椒5-6个、料酒半汤匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

1、准备好所需材料，黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘去老叶，洗净

2、把韭菜切成段，姜切末，大蒜切片，干辣椒切小段，辣椒籽不要

3、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要

4、下入姜末、蒜片、干辣椒段爆香

5、下入黄豆芽大火翻炒，将黄豆芽炒去水分，转中火，将黄豆芽炒制至断生，锅内见油不见水汁时，淋入料酒和酱油大火翻炒均匀

6、下入韭菜，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：干煸黄豆芽时，要大火快炒，爆锅时先放姜蒜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。爆香姜末、蒜片、干辣椒后，要迅速倒入黄豆芽炒匀，以免把辣椒炸焦。煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干，锅里没有水分最好。盐要后放，先放容易炒出水。

选购黄豆芽时注意豆芽不要过长，因为豆子发芽后，豆子中的`游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。

黄豆芽配什么菜炒好吃2

芹菜拌黄豆芽

配料:芹菜适量、黄豆芽适量、大蒜少许、辣椒油一大勺、芝麻少许、香油少许、盐少许、糖少许、味精少许、醋少许 烹饪步骤:

1、先把黄豆芽去根 洗净 没有根的黄豆芽不要买 那就是传说中的毒豆芽

2、芹菜洗净 凉拌尽量选择芹菜芯 不要外面的那层老帮

3、切寸段

4、锅里烧热水 放少许油 把芹菜焯水

5、芹菜快熟的时候烫豆芽

6、焯熟后放凉水里过一遍

7、再用纱布攥干水分

8、放入干净的盆里 放入少许蒜末

9、再加入辣椒油 糖盐和味精

10、搅拌均匀后滴少许香油和醋提味

11、装盘后撒少许芝麻增香

12、一道可口的凉拌菜就做好了

黄豆芽配什么菜炒好吃3

【肉末黄豆芽炒韭菜】黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许、做法：

1、准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净

2、将韭菜切成小段，猪肉切成末

3、锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色

4、下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生

5、下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可

小贴士：炒豆芽时先大火炒去水分，用中火煸炒至断生即可，不要炒过火，韭菜很容易熟，翻炒几下就可以，不要炒过火，炒制时加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少

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如何素炒绿豆芽?
答：所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，绿豆还有清热的作用。绿豆芽怎样做好吃，很多时候我们做菜的时候，把它和肉丝一起炒，其实绿豆芽素炒更好吃，教你这样搭配炒， 炒三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽和韭菜。这道菜是很多人喜欢吃的一道家常菜。炒出的绿豆芽口感清脆，韭菜味道清香，...

炒豆芽适合搭配什么蔬菜?
答：炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，它的口感清脆，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。为了使炒豆芽更加美味和营养均衡，我们可以搭配一些其他蔬菜一起炒。以下是一些适合搭配的蔬菜：胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以增加菜肴的颜色，使菜肴更加诱人。将胡萝卜切成丝或片，与豆芽一起炒，口感鲜...

豆芽炒什么好吃
答：粉丝蒜米炒豆芽好吃。主料：豆芽200克、粉条100克。辅料：食用油8毫升、蒜片5克、生抽5克、鸡精3克、盐3克、葱花适量、辣椒少许。步骤：1、锅中加水，放入粉条，大火煮沸。2、炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。3、放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒2分钟。4、倒入粉条，翻炒均匀...

豆芽炒什么
答：第四步，接着将胡萝卜下锅翻炒，加韭菜一起下锅翻炒，韭菜翻炒断生，再下入鸡蛋丝翻炒。第五步，最后加蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀，关火出锅就可以了。小贴士：1、绿豆芽的绿豆壳很影响口感，因此用篮子冲洗几遍就可以去除。2、菜市场外边经常有大爷大妈在买野韭菜，这野韭菜更细，味道更鲜。

豆芽炒什么好吃
答：1、豆芽炒猪肉好吃。2、主料：猪肉(250克)、绿豆芽(250克)。调料：植物油(15克)、淀粉(5克)、盐(2克)、醋(5克)、大葱(5克)、姜(3克)。3、豆芽择洗干净，沥干；4、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；5、锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入...

豆芽配什么菜炒的好吃
答：材料 腐竹，粉丝，水萝卜，豆芽，土豆丝，干丝，炒香的花生米，水萝卜叶，胡萝卜，黄瓜，嫩白菜 做法 1.把土豆，豆芽，粉丝，干丝稍微过水后泡入冷水中。2.其他东西切好放入盆中，冷藏一会后。3.酱油，米醋，辣椒油，香油，精盐，味精，白糖，十三香粉，料酒，最好加点芝麻。

大豆芽怎么炒好吃配什么菜好看
答：做法：酸白菜切碎，猪肉切小片厚度适中，大蒜拍碎，在锅里放油然后放下大蒜翻炒出香味，然后把猪肉放进锅里一起，猪肉一半变白之后后下酸白菜，再翻炒一下，之后加小半碗水，下豆芽菜，洒点盐，盖锅盖，中大火大约1-2分钟后，会有大量蒸汽冒出后，打开盖子拌一下，豆芽软了就可以出锅了。

黄豆芽和什么菜一起炒好吃
答：黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有丰富的营养物质，和很多菜一起炒都好吃。具体如下：1、黄豆芽炒肉末，原料需要猪肉、黄豆芽、油、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、生抽、鸡精、香油等适量。2、黄豆芽炒五花肉，原料需要五花肉、黄豆芽、油、干辣椒、花椒、盐、鸡精等适量。3、黄豆芽与韭菜、...

黄豆芽和哪些食物搭配更好吃?
答：面条：黄豆芽可以与面条搭配，制作出美味可口的面食。例如，将黄豆芽与面条一起炒制，或者将黄豆芽与面条一起煮汤，都能让面食更加美味可口。米饭：黄豆芽可以与米饭搭配，制作出美味可口的饭菜。例如，将黄豆芽与米饭一起炒制，或者将黄豆芽与米饭一起煮成粥，都是非常美味的选择。总之，黄豆芽可以与...

豆芽怎么炒好吃?
答：做法如下：步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。