煮粥和煮汤用什么样的锅更好 高压锅煲汤和电炖锅煲汤有什么区别
2、高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。
3、电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式。不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力；可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。
4、电砂锅：所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。耗电大，时间长，不过营养安全。
5、砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。
砂锅比较好
电炖锅的煮粥功能和煲汤有什么区别~
主要还是加热温度和烹煮时间不一样。
1、加热温度上：相对于煮粥来说，电炖锅煲汤功能采用文火慢烧法炖汤，可以使食材和调料的味道、营养很好地散发到汤里，香味更浓。
2、烹煮时间上：电炖锅的煮粥功能会快一些，一般需要40分钟左右。而煲汤特别是精炖时间会稍微久一点，一般一个小时以上。
注意事项：
1、要确保电炖锅电源完全接地；
2、要确认电源电压Dao与产品标准电压完全一致；
3、使用电炖锅时，应放置平稳；
4、使用电炖锅时，注意含水量不应超过体积的80%；
5、使用后不要将内锅放入水中冷却；
6、不要在内锅里的明火上加热食物；
7、电炖锅不要干烧，否则会损坏内锅；
8、电炖锅工作时，外面会有高温溢出，注意防止烫伤；
9、在炖菜过程中，应尽量减少开盖次数；
10、请勿将电炖锅用于炖食以外的其他用途；
11、每次使用后应及时切断电源；
12、如发生故障，不得擅自拆卸电饭锅，必须送专业维修厂进行维修。
问题一：
区别一. 煲汤所用的时间不同。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率；而电炖锅采用文火慢烧的方法进行炖煮，耗费时间比较长。
区别二. 煲出汤的味道不同。
用高压锅煲汤由于材质的原因会使做出来的汤比较油腻；而电炖锅采用的是文火慢炖，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到汤里，香味特浓。
问题二：用高压锅煲汤营养成分是不会流失的。
高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。
扩展资料：其它锅煲汤的特点：
1. 瓦罐
制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热 缓慢等特点。
煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，想对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越 长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食物的质地就越酥烂。
2. 不锈钢汤锅
不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁 原味的感觉。
不宜用不锈钢锅煮一些加了中药材的汤品，因为中药里含有很多生物碱，加热过程中会与不锈钢发生化学反应，影响汤品的药用效果。
参考资料：人民网-煲汤的器具很重要 煲汤用什么锅最好
煮粥用什么锅好?
答：可以用砂锅，砂锅不仅可以用来煲汤，也是煮粥的首选；高压锅也是煮粥的最佳选择，煮出来也是很粘稠；还有就是电砂锅，这种锅一般耗电大时间长，但是用这种锅煮出来的粥很营养安全。上述的几种锅都比较适合煮粥。怎么煮粥好喝：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间，搅动时会...
稀饭用什么锅煮好吃
答：1、煮稀饭使用电饭锅的。电饭锅不但能够把食物做熟，利用电热烹饪食物的厨房电器。2、不过，每种锅煮稀饭都有自己的优缺点，砂锅最营养安全，但太耗费时间；高压锅煮出来的粥浓稠，省时省事，但口感一般；电饭锅省时省力，味道好；电砂锅熬出来的粥软烂可口，但耗电量大，时间长。3、稀饭，是以中国为...
煮小米粥用什么锅最好
答：煮小米粥用砂锅，最好，小火慢慢地煲，这样煮的粥很粘稠，很烂，小米能煮透，这样吃起来养胃，味道也很好。望采纳。。
早餐的稀饭用什么锅煮?除了保温桶可以用什么来保温?
答：熬煮稀饭并没有特别要求的器皿来烹饪，如果要选择的话最好的是砂锅或者是电紫砂锅，砂锅表面的细孔，可以吸附掉粥汤里的杂质，使其更富有本味。怎么样用砂锅熬制美味的稀饭 不要小看稀饭的普通，其实火候的掌握和煮的时间长短是非常重要的，因为时间长了煮出来的稀饭口感就会发生很大的变化，所以很多人...
煮粥用什么锅?
答：煮粥可以用专门做粥的锅，或者也可以用不锈钢的大勺，或者也可以用汤锅，或者电磁炉锅， 高压锅也可以熬粥。1、砂锅可以说用砂锅熬粥是最好吃，最营养的，缺点就是消耗时间比较长，熬好后不要急于吃，再加盖焖上10分钟左右，这样的粥会更香。2、高压锅用高压锅熬粥是最快捷的，熬出来的粥也很浓...
煲汤用哪个牌子的砂锅好?
答：推荐理由：砂锅厚实，厚度均匀，表面细腻，用来煲汤了，炒鸡喜欢，煮东西的时候有点像高压锅的那种感觉，手柄也不烫手，非常棒。整体做工比较细致，导热也不错，烧了三黄鸡，煲汤喝。2、爱仕达 推荐型号：RXC60C2HWG 推荐理由：颜值高，煮粥煮汤确实不错，就是没有想象的大，整体满意。超级好用，很...
煮粥用什么锅比较好?用煤气好还是用电好?
答：我觉得压力锅好因为用煤气煮粥好吃些
煮饭锅和熬粥锅用什么锅好
答：煮饭锅和熬粥锅 你说用什么锅好 ，一般煮饭想要快速一点的可以用电饭煲，熬粥的话 用电饭煲也可以煲 ，有些是用砂锅熬的粥 会比较香浓 ，味道比较好吃一些
用什么锅熬粥熬出来的最好吃。。
答：用砂锅吧，这样煲出来的粥会比较有原味的米香。附：煲粥时有煲粥不溢出的窍门，等滚得开花时，倒少许凉水，反复使用，直到自己觉得粥差不多可以了就停止，煲一小会。
炖汤的时候选对锅很重要,陶瓷锅和砂锅各有哪些好处?
答：各种宣传的功能锅也用不惯，觉得还是砂锅好。准备好食材，开锅后小伙慢炖一到俩小时，汤鲜浓郁，熬粥也会用砂锅。“慢着火，少着水，火候足时他自美”苏东坡写东坡肉时的句子。说出了煲炖的真谛啊，我们煲汤虽说不能水太少，但是只要做到小火，慢炖，炖足时候，相信你一定能做出一锅好汤。首先豆腐...
