生面条闻着酸酸的是坏了吗
在挑选生面条时，请注意以下几点：优质生面条应呈白色中带黄，具有弹性且不易断裂；好的生面条不应有明显的酸味；购买时应选择信誉良好的商家，避免劣质产品。
生面条的选购技巧包括：
1. 面条质地：好的生面条手感有弹性，轻捏后能感受到一定的反弹。优质面条表面通常附有一层光滑的薄膜，这是由于生产过程中加入了适量油脂，使得面条外表更加光滑。
2. 面条颜色：自然黄色的面条通常是用优质精细面粉制成，口感更佳。过于发白可能表明使用了过多漂白剂，而发黑则可能是由于面团发酵不当或保存时间过长。
3. 面条硬度：适当硬度的面条更有嚼劲。过于柔软可能意味着面条未完全发酵，口感可能较为单调；过于硬则可能是面团水分不足所致。有些生面条添加碱水以增加弹性，这也是一种风味选择。
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面条放久了,有股酸酸的味道是坏了吗?
答：当然坏了，下次再买放在冷藏室里冻着它
生面条闻着酸酸的是坏了吗
答：生面条闻着酸酸的是坏了，面条发酸说明面条不新鲜，已经变质了。新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇...
手擀面有酸味是坏了吗 手擀面为什么要放碱面
答：手擀面变质是闻着有酸味发黏,甚至长绿毛的样子。手擀面闻着酸酸的是坏了,面条发酸说明面条不新鲜,已经变质了,新鲜面条存放短时间,可放到保鲜层,如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。手擀面为什么要放碱面 放碱的手擀面，既能保证面条爽滑劲道，又能最大限度地保留...
湿挂面闻起来有酸味,是怎么回事啊
答：很有可能是面条坏了，面条的保质期本来就不长，不管是生面条还是熟面条都应该尽快吃完比较好，煮面条之前看看面条是不是不能吃了，酸的话就别吃了，怕拉肚子。。还可以去中国面条交易网看看，里面有这方面的知识介绍。
...就是淘宝买的刀削挂面,水开了下锅煮,闻着酸酸的这样没事吧...
答：虽然也证明了不含防腐剂，有防腐剂的不容易发酸的。但也说明了这家店的工艺不行。估计是新入行的。这样的面是不能销售的。能不能吃就不清楚了，说到底酸就是细菌发酵，谁知道是好菌还是病菌。
手擀面变质是什么样子的
答：手擀面变质是闻着有酸味发黏，甚至长绿毛的样子。手擀面闻着酸酸的是坏了，面条发酸说明面条不新鲜，已经变质了，新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。变质手擀面的处理 手擀面已经变质了，产生了有害物质，食用后危害人体健康吃...
刚买的黄色粗面条都有一股酸buji的味道吗,买回来放了两天
答：可能坏了吧，最好别吃，别为了捡了芝麻，丢了西瓜。别吃坏了身体。你还是买过吧！
新鲜面条放了一夜闻起来酸酸的吃没什么味还能吃吗?
答：最好还是不要吃了，可能是室内温度过高没有放到冰箱里，变质了吧。为了健康，还是不吃了吧，呵呵。。
生面条闻着酸酸的是坏了吗
答：生面条闻着酸酸的是坏了。面条发酸说明面条不新鲜，已经变质了。新鲜面条存放短时间，可放到冰箱保鲜层，如果放置时间较长就放到冰箱冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。在购买生面条时，我们需要注意以下几点...
在街上买回的干面条,煮熟后吃着有酸味?
答：说明这个干面条在你买的时候就已经不新鲜了，因为一般的干面条它正常的味道是没有酸味的，酸味一般都是变坏变馊了之后才有的。
