香菇炖鸡怎么做最好 香菇炖鸡怎么做才好吃呢？
香菇炖鸡材料明细：香菇适量、土鸡半只
老姜、葱、料酒、白糖、盐
香菇炖鸡汤食材准备：
1、香菇提前泡开。
2、剁好的鸡肉(哈哈，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的)。
3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。
4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。
香菇炖鸡的制作步骤：
1、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。
2、倒入砂锅。
3、放两片姜。
4、放清水。
5、盖上盖子，开火炖煮。
6、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
7、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈)。
8、放盐调味，尝好咸淡。
9、加少许料酒。
10、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
成品图：
香菇炖鸡的制作技巧：
1、一般我家做鸡汤，真正的土鸡，不需要焯水，不然还是焯下，去腥味。
2、做鸡汤或者鸭汤，可以先入炒锅略炒，再炖，这样会更香哦。
3、炖鸡汤，鸡油不要扔掉，一起炖，先啥都不放，炖的差不多了，再放料酒、放盐调味。
4、汤里放一点点白糖，提味，鸡汤会更鲜哦。
香菇炖鸡的营养功效：
1、补气血、养颜、提高免疫力。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力。在家做这款鸡汤最好用土鸡，实在没有土鸡一定要买三黄鸡来炖才好喝。
香菇炖鸡肉有温中、补精益髓、益气、和胃、解毒、消肿、补虚、健脾、化痰的功效。那么香菇炖鸡的做法是什么呢？
制作时间： 45分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：炖菜
主食材：鸡肉400克、香菇8个
辅料：姜1块、蒜4瓣、小葱2根、八角1个 、香叶2片、干辣椒6个、花椒3克

步骤：
1、鸡肉洗净后放入清水中浸泡10分钟；

2、蒜4瓣切片；

3、姜1块切片；

4、干辣椒6个剪成段；

5、小葱2根切段状备用；

6、香菇洗净切块；

7、锅中倒入适量清水；

8、放入鸡块；

9、姜2片；

10、料酒1勺；

11、大火煮开，撇去浮沫；

12、将煮好的鸡块捞出；

13、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

14、放入姜蒜片；

15、姜片；

16、辣椒段；

17、花椒；

18、放入八角、香叶；

19、豆瓣酱1勺炒出红油；

20、放入鸡块；

21、白酒半勺；

22、生抽1勺；

23、老抽2克；

24、炒匀后放入香菇继续翻炒半分钟；

25、继续翻炒半分钟；

26、倒入适量清水；

27、煮开后转中火炖20分钟；

28、炖至汤汁收浓；

29、放入盐半勺；

30、鸡精半勺；

31.葱段调味即可出锅。
香菇炖鸡怎么做？把鸡清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入鸡肉，调料翻炒，加入香菇。
香菇炖鸡怎么做？~
香菇炖鸡肉怎么做？鸡肉洗干净，剁做成大小均匀，鸡肉冷水放入锅中加入料酒，捞出后放入锅中翻炒鸡肉，然后加入调料再加入香菇翻炒。
香菇炖鸡怎么做？把鸡清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入鸡肉，调料翻炒，加入香菇。
香菇炖鸡
答：1.鸡肉葱姜水浸泡20分钟去腥,干香菇清水泡发(泡发的水别倒)。 2.泡发好的香菇切小丁备用。 3.鸡肉冷水下锅,放入姜片焯水5分钟后捞出。 4.用温水冲洗干净。 5.起锅倒入适量食用油,小火下土豆和胡萝卜煸炒。 6.接着下鸡块翻炒煸香后盛出。 7.炒好的鸡块中倒入少许泡发香菇的水,放入蒸锅。 8.上汽...
干白灵菇炖鸡的做法?
答：1、将鸡清洗干净,斩好块。 2、干白灵菇泡发20分钟。 3、将葱姜蒜都用刀背拍一下,不用切小块,大块更加入味。 4、将鸡块下水煮5分钟,去血水,捞出控水,倒入生抽、老抽搅拌,腌制10分钟。 5、将锅烧热,锅里放油放一勺糖,炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟,再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟。 6、将鸡...
香菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
答：香菇 老姜 葱 料酒 白糖 盐 香菇炖鸡汤的做法 香菇提前泡开 剁好的鸡肉 这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱 香菇洗净，好好捏捏哈，沥水 锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦 倒入砂锅 放两片姜 放清水 盖上盖子，开火炖...
蘑菇炖鸡怎样做才好吃?
答：10、准备砂锅，砂锅里加入泡干香菇的水 11、把炒好的鸡肉放进去，加入泡发好的香菇，再加入两颗冰糖，中小火炖20分钟 12、之后加入小米辣 13、加入花椒油 14、加盐和鸡精调味即可 15、成品 小贴士 小米椒可以换成干辣椒，在爆炒鸡肉的时候放，我家是因为有孩子要吃，所以最后放的小米辣椒 ...
香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡的家常做法
答：香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡是一道比较传统的菜肴。人们一直以来用香菇的素香配以鸡的荤香使其达到更好的美食效果。材料：鸡500克、干香菇30克、香菇酱1茶勺、食用油20克、生抽1汤勺、料酒1汤勺、白糖少许、盐少许、姜5克、蒜3瓣 1、将鸡洗净。2、剁块置盆中待用。3、干香菇泡发。4、香菇洗净，切...
菌菇鸡汤怎么炖好喝
答：杏鲍菇鸡汤 准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。1、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮...
菌菇鸡汤怎么炖好喝
答：香菇炖鸡汤的做法 1、先将材料准备好，随后把干香菇放入温水中，进行泡发。2、等泡发好之后，将香菇切丝备用。3、将鸡处理好，用清水多清洗几次，随后用刀切块备用。4、随后在锅中注入足够量的清水，这时就将鸡放入。还要放入生姜、料酒，去腥。大火煮滚后捞去浮沫。5、随后将红枣、枸杞和香菇...
蘑菇炖鸡的家常做法
答：步骤：1、鸡腿剁块。2、冷水下鸡腿。3、放料酒去腥。4、鸡腿焯水，撇去血沫。5、焯好水的鸡腿，捞出备用。6、锅中放油。7、放入葱姜八角炒香。8、放入鸡腿，煸炒，去除水份和油。9、加一勺生抽，煸炒。10、再加一勺老抽，煸炒上色。11、上色后，加入清水。12、盖好锅盖，炖煮20分钟。13、...
