牛奶和牛乳哪个更好

生牛乳营养价值更高。

牛奶和牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。

而纯牛奶是将挤出的牛乳经过过滤、灭菌等工序后产生的乳制品，部分纯牛奶还会进行脱脂或添加其他添加剂，而经过加工的纯牛奶营养价值相对更低一些，含有的营养物质也相对更少更简单一些。例如牛乳中的胰岛素因子、胡萝卜素是我们普通鲜奶的近20倍。

牛乳的保存办法：

1、自然发酵法：

将挤出的初乳用纱布过滤后倒入清洁的塑料桶内，盖上桶盖，放在室内阴凉处，任其自然发酵。用干净的木棒每天搅动1~2次，以防凝固。10~15室温条件下，4~6天可发酵好：15~20只需2~3天。

2、加酸发酵法：

当气温超过20C时，可在初乳中加入1%的丙酸，也可加入0.1%福尔马林，以防养分损失和腐败。加酸后搅挫均匀、封闭让其自然发酵，2~3天即可发酵好，利用天数与自然发酵法同。

3、冷冻的方法：

冷藏或冷冻可以有效地延长生初乳的保质期，使其营养成分、PH值和酸度基本不发生变化。冷冻初乳在50℃左右的水中浸浴解冻，不要烧煮和高温解冻。

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牛乳牛奶区别 牛奶和牛乳哪个更好
答：牛乳和牛奶最大的区别就在于牛乳中含有丰富的活性免疫物质，而牛奶却没有，这种物质也就区分了牛乳和牛奶。牛乳的成分更加贴近于母乳，免疫球蛋白是母乳的50倍，并且牛乳中含有独特的生长因子，对于幼儿的生长发育是很好的。2 牛奶和牛乳哪个更好 牛乳。牛乳相对于牛奶会要更好，牛乳是奶牛在分娩后...

牛乳和牛奶哪个更好
答：简单的说：牛乳就是没有加工过的~~营养成分更高~但没有经过灭菌，牛奶接触空气就会有抑菌，所以小牛直接喝没事。牛奶就是经过几层过滤加工~~！灭菌相对安全。

生牛乳和牛奶哪个好 喝生牛乳有什么好处
答：1 生牛乳和牛奶哪个好 生牛乳的营养更好。生牛乳也叫生鲜食品乳，一般是指刚挤压的牛奶，还没有经过除菌、过滤等加工方式的原生牛奶，所以生牛乳是不能直接饮用的，因为生牛乳中可能会含有有害的细菌，必须要经过煮沸除菌后才能饮用，但是生牛乳的营养成分被保留的更加完整。而牛奶是将刚挤出的牛乳，...

生牛乳和牛奶哪个好
答：生牛乳和牛奶哪个好生牛乳的营养更好。生牛乳又称鲜食乳，一般是指刚压榨过的未经杀菌、过滤等加工方法处理的生牛乳，生牛乳不能直接饮用，因为生牛乳中可能含有有害细菌，饮用前必须煮沸杀菌，但原料奶的营养成分保存得更完整。牛奶是一种乳制品，通过对新鲜挤出的牛奶进行消毒和过滤来加工。零件也可以脱脂，...

全脂牛奶和生牛乳哪个好
答：需经巴氏消毒法方可饮用。2、营养成分：全脂牛奶中含有牛奶中的蛋白质、脂肪等多种维生素和矿物质，适合少儿饮用；生牛乳的脂肪含量较低，但其保质期较长，因此其营养价值要高于全脂牛奶。3、口感：全脂牛奶的口感较好，因其脂肪含量较高，在喝的时候会感觉比较甜；生牛乳的口感相对较淡。

鲜牛奶和牛乳哪个更好
答：生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，而鲜牛奶指的是纯牛奶，是经过消毒加工后所制成的。相比之下，刚挤出来的新鲜牛奶比较好，其中的营养物质比较多。

生牛乳和纯牛奶哪个好
答：而全脂奶粉是历经生产加工而成的乳制品，是需要用沸水冲调后才能够给孩子食用的，全脂奶粉带有较多的人体脂肪，是历经除菌全过程的，而生牛乳没有开展除菌。生牛乳好还全脂奶粉好生牛乳说白了是刚挤压的牛乳，没有经除菌、匀质、过虑等生产加工的原生态奶。生牛乳带有危害病菌，不可以立即食用，务必烧开...

生牛乳和牛奶有什么区别
答：1、来源不同 牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。生牛乳则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。2、外观不同 牛奶是具有较强流动性的白色液体状。生牛乳则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。3、营养价值不同 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷...

牛乳粉和牛奶粉哪个好
答：牛乳粉中的免疫球蛋白和微量元素很多，能够与人体的蛋白质结合而形成抗体。所以和一般的牛奶粉相比，它的营养价值更高一些，也更好的消化。那么，牛乳粉和牛奶粉哪个好呢?请跟着我一起来看看关于牛乳粉的小秘密吧!牛乳粉和牛奶粉哪个好 牛乳粉的营养价值不错，特别是对幼儿来说牛乳粉很适合吃，由于...

牛乳和牛奶哪个容易胖
答：牛乳中含有的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分相对较高，而牛奶则相对较低。这些营养成分在人体内被吸收和利用后，可能会对体重产生一定的影响。3、吸收效果：牛乳中的营养成分比牛奶更容易被人体吸收利用。这是因为牛乳中的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分的分子量较小，更容易被人体吸收和利用。而牛奶中...