干鱼胶怎么泡发，干鱼胶的正确泡发方法
干鱼胶怎么泡发1、干鱼胶可以直接用清水泡发，在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡，水的数量一定要把鱼胶没过，等它吸水膨胀并变软以后再把它取出，这个过程大约需要24小时。
2、泡发以后的干鱼胶还不能直接烹调食用，应该把它放在锅中煮着，是可以放入适量的姜片，可以去除鱼胶的腥味，在开锅以后继续煮，3~5分钟取出以后，要马上把鱼胶放入的准备好的冷水中浸泡，三四个小时以后干鱼胶才能真正泡发，取出以后可以烹调食用。
干鱼胶的正确泡发方法1、干鱼胶还可以通过蒸的方式来泡发，在泡发的时候可以先把准备好的干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七八个小时左右，如果干鱼胶比较大，超过50克就要浸泡24小时以上。
泡好的鱼胶取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉。
2、在蒸锅中放适量清水，然后把干预胶放在蒸架上加热煮开，用大火蒸，开锅后继续蒸10~15分钟，这时干预胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时，这时的干鱼胶就能完全泡发而且质量特别好。
上面为大家介绍了干鱼胶，怎么泡发也让大家了解了干鱼胶的正确泡发方法以后，大家再想吃鱼胶的时候，就可按上面介绍的正确方法去，能很快把干鱼胶泡好泡发。
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请教干鱼胶怎样泡发?
答：干鱼胶的正确泡发方法如下：1、先将鱼胶用清水浸泡，一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。2、将花胶洗净，去掉油脂。油脂没有清除干净的话会有一点腥味，可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一点也是可以的。3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，...
干鱼胶泡发的正确方法
答：1、将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后，用刀把表面的黄色油脂刮掉即可。2、在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三至五小时即可。1、将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时...
干鱼胶怎样泡发最好
答：简单地说，就是将花胶上锅蒸，后放入水中降温，然后进行泡发。发制后的鱼胶充分吸水膨胀，鱼胶厚度增加，弹性增强，口感更好。操作步骤 1、取适量花胶，冲洗干净，然后将其放置于蒸盆上，最好在鱼胶的上下两面都铺上姜片，能有效去除鱼胶腥味；2、锅内将水烧开后，将蒸盆放进锅里，盖上锅盖，大火...
干花胶怎么泡发 怎么泡发干花胶
答：1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。2、每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。3、蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入...
干鱼胶怎么泡发
答：干鱼胶的正确泡发方法 1、干鱼胶还可以通过蒸的方式来泡发，在泡发的时候可以先把准备好的干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七八个小时左右，如果干鱼胶比较大，超过50克就要浸泡24小时以上。泡好的鱼胶取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉。2、在蒸锅中放适量清水，然后把干预胶放在蒸架上加热...
干鱼胶怎么泡发,干鱼胶的正确泡发方法
答：干鱼胶的正确泡发方法1、干鱼胶还可以通过蒸的方式来泡发，在泡发的时候可以先把准备好的干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七八个小时左右，如果干鱼胶比较大，超过50克就要浸泡24小时以上。泡好的鱼胶取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉。2、在蒸锅中放适量清水，然后把干预胶放在蒸架上加热...
鱼胶泡发详细步骤
答：鱼胶泡发详细步骤：1、取干鱼胶（花胶）放在盘子里，记得不要冲洗哦，将生姜切片铺在干鱼胶片上，在将料酒均匀撒在鱼胶上，等锅里水烧开后放入锅中隔水蒸10分钟，打开锅盖会发现鱼胶明显缩小了。怕腥味的可以多放一些生姜和料酒。2、取出刚蒸好的鱼胶连同生姜倒入凉的纯净水中，利用温差锁住鱼胶原...
干鱼胶最简单的泡发方法
答：1、清洗干净鱼胶。2、上锅蒸5分钟。3、加冷水姜片泡发，放冰箱48小时，记得换水。4、完成。泡发注意事项说明 干鱼胶可以直接用清水泡发，在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡，水的数量一定要把鱼胶没过，等它吸水膨胀并变软以后再把它取出，这个过程大约需要24小时。在泡干鱼胶的时候...
干花胶的正确泡发方法
答：一、干花胶的泡发方法 1、准备材料：首先把干鱼胶和食材准备好，另外还有纯净水，大小时候的盆，把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发。2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况，...
干鱼胶如何泡发和吃法
答：2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况，如果鱼胶能用手卷起来，那表示泡好了，如果鱼胶还不能搬弯就保湿，没有泡好要继续泡。4、清洗：泡好后的鱼胶也是要进行清洗，要刷掉鱼胶...
