常见的蔬菜品种有哪些？
叶、花和嫩茎类
的油菜、菠菜、菜花、青菜、芹菜、竹笋等；
根茎类和薯芋类
的白萝卜、胡萝卜、甜菜头、芋头、山药等；
茄果类
的南瓜、胡瓜、茄子、西红柿、青椒等；
鲜豆类
的菜豆、豌豆、扁豆、蚕豆、长豆角等；
蒜葱类
的大蒜、大葱、青葱、韭菜、洋葱等；
水生蔬菜类
的藕、茭白、慈姑、菱角等；
菌藻类
的香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、海带、裙带菜、紫菜等；
树生菜类
的香椿、槐花等；
野菜类
的苜蓿和荠菜等。
按照颜色来分有：
深绿色蔬果
有菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴苣菜、韭菜、西兰花、萝卜缨、荠菜、茼蒿、西洋菜、猕猴桃等；
橙黄色蔬果
有西红柿、胡萝卜、南瓜、柑橘、柚子、橙子、芒果、哈密瓜、彩椒、香蕉、红辣椒等；
红紫黑色蔬果
有红苋菜、紫苋菜、紫甘蓝、红菜苔、干红枣、樱桃、西瓜、桑葚、醋栗等。
每类蔬菜各有其营养特点：
嫩茎叶花菜类蔬菜如油菜、菠菜、西兰花，富含β胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质。受光合作用影响，叶类蔬菜的维生素含量一般高于根茎类和瓜菜类。
一般深色蔬菜的β胡萝卜素、维生素B2和维生素C含量均较高，且含有更多的植物化合物。植物性食物中的胡萝卜素可以转化成维生素A。
十字花科蔬菜，如甘蓝菜、花卷心菜等，富含植物化学物，如异硫氰酸盐；
葱蒜类如洋葱、大蒜、韭菜等，含有丰富的含硫化合物和一定量的类黄酮、皂苷类化合物；
食用菌类如口蘑、香菇、木耳、紫菜等，富含有蛋白质、多糖、维生素D的前物质麦角固醇等；
藻类如紫菜、海带等，富含碘。
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蔬菜水果有哪些?
答：常见蔬菜名称：大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、...
常见的100种蔬菜有哪些?
答：茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄。食用价值营养 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
菜园里所有蔬菜种类
答：蔬菜园里有空心菜、萝卜、胡萝卜、大白菜、茄子、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、红菜苔、芹菜、茄子、茼蒿、莴苣、白菜、菠菜、香菜、芹菜、豇豆等蔬菜。蔬菜里面含有丰富的维生素、纤维等营养物质，并且一般这些物质的含量越高蔬菜的营养价值也越高。
蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类
答：蔬菜种类名字具体如下：1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。
蔬菜的种类有哪些?
答：蔬菜种类有：绿叶蔬菜，豆类蔬菜，菇类蔬菜，瓜类蔬菜，根茎蔬菜。1、绿叶蔬菜 绿叶蔬菜指的是以叶片为食的蔬菜，主要包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、橄榄、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龙须菜、鸡毛菜、蒜苗、茼蒿等蔬菜。2、豆类蔬菜 豆类蔬菜指的是豆科蔬菜，包括毛豆、豇豆、扁豆、...
常见的蔬菜品种有哪些?
答：菜市场中五颜六色的蔬菜中，哪些含维生素多、哪些营养成分中偏重多糖、哪些能提供微量元素、哪些属于深色蔬菜、哪些属于浅色蔬菜？你心里都有谱吗？叶、花和嫩茎类 的油菜、菠菜、菜花、青菜、芹菜、竹笋等；根茎类和薯芋类 的白萝卜、胡萝卜、甜菜头、芋头、山药等；茄果类 的南瓜、胡瓜、茄子、...
家常蔬菜都有什么菜可以买
答：家常蔬菜都有什么品种？常见的蔬菜品种去逛逛菜场或超市就知道了 光是叶子菜就不少呢，常见的青菜有生菜、包菜、韭菜、菠菜、小青菜、紫苋菜、娃娃菜、白苋菜、龙须菜、空心菜等，这十种常见的蔬菜虽然形态不一样，但各种都蕴含着不同的营养物质，可起到不同的营养价值。1、生菜 生菜也可以叫做鹅仔菜...
蔬菜品种有哪些
答：蔬菜品种有哪些 蔬菜品种有哪些，蔬菜营养价值丰富，是人们养生保健、补充营养的最佳选择，从很久以前就已经成为人们日常生活中必不可少的一种菜品了，下面了解蔬菜品种有哪些，希望对你有帮助。蔬菜品种有哪些1 一、传统品种 1948年长春解放当时，栽培的.蔬菜品种有萝卜、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子...
最全蔬菜种类大全
答：1、蔬菜的种类：牙苗类 平时生活中的蔬菜有很多种类，那么蔬菜类有哪些呢，牙苗类是一种有机蔬菜，它的口感独特营养价值高，平时最常见的豆苗、绿豆芽、姜芽等蔬菜，都是属于牙苗类的。2、叶菜类 叶菜类的蔬菜对生长环境、土壤、养分要求都比较严格，平时最常见的空心菜、大白菜、苋菜等都属于叶菜类...
叶菜类蔬菜有哪些种类,蔬菜种类有哪些
答：5.葱：叶片呈现圆筒形状，内部中空，起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。6.叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。7.《叶菜类蔬菜》为“无公害农产品高效生产技术丛书”中的一本，从生产无公害蔬菜必须控制好的五大要素：空气、水质、土壤、肥料和农药人手，系统介绍了无公害叶类蔬菜...
