切生食和熟食时要分开用不同的刀和毡板？ 切生食和熟食时为什么要分开用不同的刀和毡板？
你应该这样做：给你妈妈买一个小菜板，有A4大小就行了。千万别要塑料的，最好选竹做的，它材质密度大，又硬又好洗，肉、油也不易渗进去，比较卫生。侧面再安一个挂钉，不用时挂起来，不占地方。再用厨房套刀里的一把尖刀给它专用。一般情况下，熟食体积都不会太大，也不硬，用时把小菜板放在饭桌上，现吃现切都不碍事，我家就这样做。全可当一个方菜盘。
习惯成自然，现在，我的家人们不论谁，平时要自已吃点熟食面包什么的，都会自已去拿来这个小菜板，自已切。
严格的来说是要分开的，生熟实物的冷热程度不一样，放在同一个板上用同一个刀子切，会影响它们的热量，而且不卫生，可是好多人就是嫌麻烦，再有的是懒，还有的是不知道，总认为是吃的分不分开无所谓。还有的知道可是家庭条件有现。注意：有条件的为了健康还是要分开刀、毡板，没条件的可以切完生的后，把板和刀洗干净再切熟的。
健康点来说是得分开，但是一般家庭好像都不怎么分，我家就没怎么分，不过切完生肉再切熟食时最好把砧板和菜刀洗净（不能光用清水冲洗，得用除菌洗洁精），另外隔一段日子菜刀就得用消毒液清洗浸泡，保证家人的健康~
你说的是对的！这个主要是怕肉不干净，污染别的。我以前得寄生虫病医生说一定要做到的。但是具体操作起来的确有一定难度，目前我还没有看到有家庭真正肉素分开，生熟分开。也许现在没有那么多乱七八糟的肉了，必要性减弱了吧。
其实简单
要有两把刀
备用简单菜板一块
很能适应的
非常必要
不过是麻烦点要洗两份
~
切生食和熟食有必要做到用不同的刀和砧板吗?
答：站在健康的角度讲，有必要分开使用，因为生食在切割的过程中有细菌粘在砧板上（生食加工后则可以消毒），但是粘在砧板上的细菌在切熟食的时候会粘到熟食里，熟食如果不经过加工就食用就会把细菌带到肚子里了，虽然砧板有必要分开使用，但是生食和熟食的砧板用完了同样是要清洗的，这样才更卫生。--- 京...
切生食和熟食有必要做到用不同的刀和砧板吗?
答：站在健康的角度讲，有必要分开使用，因为生食在切割的过程中有细菌粘在砧板上（生食加工后则可以消毒），但是粘在砧板上的细菌在切熟食的时候会粘到熟食里，熟食如果不经过加工就食用就会把细菌带到肚子里了，虽然砧板有必要分开使用，但是生食和熟食的砧板用完了同样是要清洗的，这样才更卫生。--- 京...
切生肉、熟肉 必须要分开用不同的刀和案板吗
答：无所谓必须。反正生肉也是要做熟了才吃的。但是熟肉就不要用生肉案板和刀了。不是一定会出事，但也不用无谓的冒险。
切生食和熟食时为什么要分开用不同的刀和毡板?
答：很多生食尤其是肉类带有细菌需高温杀灭，如果切了这类生食，你又切熟食，细菌就会沾染到熟食上
为什么生熟的菜刀和菜板要分开切?
答：生食熟食是要分开切的， 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全，家中...
生食和熟食为什么要分开切?
答：因生食上有细菌，所以要分开。熟食是经过高温灭了菌的.
切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开
答：畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净，扁豆一定要焖熟后食用。
切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开麻烦告诉我
答：1、生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全，家中应备...
生食和熟食为什么要分开切
答：生食和熟食要分开切是因为作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下消毒，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全，家中应备...
为什么说生熟食品要分开
答：进而食用，若是和熟食品混放，则很容易使熟食品沾附微生物，因此生熟食品必须分开放。同理切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求，肉类和蔬菜在生的时候会有细菌或寄生虫卵，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不经加热就食用，这样会使人中毒或者感染寄生虫。
