生食和熟食为什么要分开切？ 切生食和熟食时要分开用不同的刀和毡板？
生食上有细菌，变成熟时候，细菌就会被消灭掉。
作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全，家中应备两把菜刀、两块砧板，并分开使用。而且切熟食前，先用沸水煮一下会更保险。
生的食物上有细菌，熟食是经过高温灭了菌的.
为什么说生熟食品要分开~
有必要分开。老习惯里没有分开用，是不讲科学的。生肉的汁里什么都有，还有可能有寄生虫。就算你去洗案板，在厨房添乱，板子是湿的切熟食也有影响。
你应该这样做：给你妈妈买一个小菜板，有A4大小就行了。千万别要塑料的，最好选竹做的，它材质密度大，又硬又好洗，肉、油也不易渗进去，比较卫生。侧面再安一个挂钉，不用时挂起来，不占地方。再用厨房套刀里的一把尖刀给它专用。一般情况下，熟食体积都不会太大，也不硬，用时把小菜板放在饭桌上，现吃现切都不碍事，我家就这样做。全可当一个方菜盘。
习惯成自然，现在，我的家人们不论谁，平时要自已吃点熟食面包什么的，都会自已去拿来这个小菜板，自已切。
生食和熟食为什么要分开切?
答：因生食上有细菌，所以要分开。熟食是经过高温灭了菌的.
切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开
答：切菜时生食熟食菜刀菜板分开是为了避免生熟食品交叉污染。日常生活中防止食物中毒的注意事项：1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。3...
为什么切菜的时候熟食和生食要分开???
答：因为如果把生食品和熟食品不分开放在一起，就有可能将生食品上的细菌、病毒和寄生虫卵污染熟食品，产生严重交叉污染，食后就很容易造成食物中毒。所以一定要分开比较好点。
切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开麻烦告诉我
答：因此，生熟食品要分开放置。 1、生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。...
简述为何食品加工、贮存过程中,生、熟食品要分开存放和加工。
答：答：在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的细菌、寄生虫卵等污染，危害人体健康。
切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开
答：生食会对人体有一定危害影响，就像为何自来水要烧开才喝一样的道理，在切生食的菜板上切菜会把危害的东西残留在菜板上，而熟食若是在菜板上切，就会沾上，吃进肚子就会影响身体。而生食的这些菌体会在菜板上生存很久，所以生熟食要分开切，以免互相感染。以上希望可以帮到你。
切生食和熟食时为什么要分开用不同的刀和毡板?
答：很多生食尤其是肉类带有细菌需高温杀灭，如果切了这类生食，你又切熟食，细菌就会沾染到熟食上
为什么生食和熟食要分开?谢谢!
答：因为生食含有细菌和寄生虫卵，熟食经过加工后基本上没有了，生食和熟食分开，是为了防止交叉污染。
什么叫生熟分开
答：“熟”指切完了能直接吃的东西，比如拌黄瓜、酱牛肉；“生”是指切完了还要经过加热处理的。生熟分开是为了避免“生”食上携带的细菌传染到“熟”食上，引起食物中毒。烹调生熟食物所用的案板、道具、器皿也应当分开。使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，也应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下...
为什么说生熟食品要分开
答：原因：生的食物，特别是肉类、禽、海产品及其汁水中可能会带有致病性微生物，因此，生熟分开不仅仅是在烹饪过程中，而应该在整个食物制备过程的所有环节，包括购买过程应分开摆放、回家后的储存、制备过程都应保持生熟分开。除了存放要分开外，处理生食物要用专用器具。家中应备两把菜刀、两块案板，两套...
