不同年龄段的人吃鱼的好处 各个年龄段的人都适合吃那些鱼啊~
(一)、一般淡水鱼的营养
一般淡水鱼的蛋白质含量为17.9~19.5%，为大麦、小麦、高粱及猪肉的2倍，甚至超过鸡蛋和牛奶，仅次于牛肉，且属于优质蛋白，这种蛋白不但人体吸收率高，而且还能促进人体将多余的盐分排泄出去。鱼中还富含丰富的维生素b1(硫胺素)、维生素b2(核黄素)、维生素pp(又称烟酸或尼克酸)、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。当然，鱼因种类不同在营养成分上也存在较大的差异。
(二)、冷水鱼的营养
1、鲑鳟鱼相对于一般淡水鱼类的营养特点
一是营养价值比一般淡水鱼更高。以虹鳟鱼和大众化消费的鲤鱼为例，主要营养成分蛋白质和脂肪，虹鳟要比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%，热量高出42千卡，特别是维生素a、d、b12及b6含量很高。11种氨基酸含量也比鲤鱼高出许多。二是dha(二十二碳六烯酸)和epa(二十碳五烯酸)含量比一般淡水鱼类高出很多，而胆固醇含量几乎为零。dha对人类来说是一种不可缺少的必须脂肪酸，而且是高度不饱和脂肪酸。目前我国饲养的普通淡水鱼类中，以鲤鱼为例，100克鲤鱼肉中含有dha288毫克、epa159毫克、脂肪酸总量6.34克，而同样重量的虹鳟鱼含有dha983毫克、epa247毫克、脂肪酸总量4.97克。后者比前者分别高3.41倍、1.55倍和1.28倍。三是肉质鲜嫩、味美、无腥，口感好，尤其是无小骨刺(即肌间刺)，更适合于老人和小孩食用。
2、冷水鱼的食疗作用研究报道
食疗--用人们日常生活中的食物来治疗疾病的一种方法。关于鲑鳟鱼食疗作用方面的研究资料，目前已有很多报道。冷水鱼中富含dha，并且还有丰富的epa(二十五碳烯酸，一种性质上和dha非常相似的脂肪酸)。研究证实，epa能加速病人伤口愈合，对孕妇、老年人、幼童及术后病患者的身体健康有极大帮助，dha则有多方面的独特功效。英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授研究证实，人类大脑中的脂肪大约10%左右是dha。dha有增强大脑功能的作用。它能降低胆固醇、血脂和血糖，从而改善人体心脑血管，防止血栓形成，并能提高机体免疫力。英国牛津大学神经科学家亚历山大·理乍得森认为，人脑需要dha才能正常运转，缺乏这种物质有可能导致心情抑郁，患上孤独症，出现朗读困难以及精力不集中。鱼肉当中的dha可以帮助改善忧郁的状况，多吃鱼有助于缓解心情抑郁以及朗读困难。加拿大生物化学与营养专家唐纳德曼顿(donaldj.menton)博士介绍说，加拿大人心脏病的发病率较高，他们从鲑鳟鱼中提取dha和epa开发生产的各种胶囊状的系列保健品很受青睐，很多患者一改过去的药物疗法为现在的食物疗法，使病情得到控制或好转，还有许多人通过吃这种保健品有效地预防了心血管疾病的发生。他认为，人每周吃两次鲑鳟鱼就可以预防血栓病的发生。最近，荷兰科学家对1613名年龄介于45岁和70岁之间喜欢食鱼的志愿者进行了研究。结果发现，那些长期喜欢食用鱼的人与那些不食用这类鱼的人相比，其大脑功能状况和运转速度分别要高出19%和28%;那些长期食用富含dha和epa鱼的受试者，即使在比较大的年龄段仍显示出很敏感且十分灵活的大脑功能。相反，那些经常采用高胆固醇饮食结构的受试者较前者的记忆能力要差27%，大脑的灵活程度也要低26%。而长期食用高胆固醇食物不但会损害心脏的功能，同时还会在人脑中形成一种叫做b-淀粉样蛋白的物质。这种蛋白会慢慢结成淀粉样蛋白块，影响大脑的正常工作，并诱发老年痴呆症。在一些高度发达的国家，如美国，患老年痴呆症的人数就高达450万人。这表明，人的饮食结构对保持大脑的良好工作状态有着一定的影响，而吃鲑鳟鱼对大脑有保护作用。意大利专家一项最新的研究结果表明，吃含有鲑鳟鱼的保健品能够大幅度减少心脏病患者突然死亡的风险。每天吃1克用鲑鳟鱼鱼油提炼的dha，将会减少心脏病发作时突然死亡的风险。专家们认为，脂肪酸有助于减少心律不齐或心脏的不正常跳动，而这是造成心脏病人死亡的主要原因。他们认为多吃鱼尤其是鲑鳟鱼对人的健康有好处，至少每周应吃一至二次，同时建议人们多吃低脂肪的食品。日本著名营养师野直子也认为，dha和epa以及谷氨酸、精氨酸、磷脂对激活人体免疫系统和保护肠道黏膜具有很重要的作用。另据调查，北美爱斯基摩妇女直到今天也如同她们的祖辈一样每天吃3次鱼，故从未发现她们得过乳腺癌。
从上面事例可以看出，鲑鳟鱼不仅有很高的营养价值，而且由于富含dha和epa，使它具有如下独特的食疗作用:①降低血液中的胆固醇浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病;②使血液不容易凝固;③减轻炎症;④防止癌症扩散;⑤提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老。也正是由于这些原因，使得鲑鳟鱼在人工养殖的一百多年历史进程中，其作为国际公认的优质名贵鱼类的地位并没有因养殖规模的不断扩大和产量的增加而受到丝毫影响。相反，随着越来越多的人们对鲑鳟鱼营养价值和食疗作用认识的逐步深入，它的市场前景也越来越好，并一直保持着较高的价位。另外，许多研究已经证明，各种加工方法都不会破坏鱼的dha和epa，因此，生吃、蒸、煮、煎、烤等，怎么吃都行。根据这一特点，一些鲑鳟渔业科技开发研究所已开发研制出了以鲑鳟鱼为原料的系列产品:鱼头、鱼籽酱、鱼皮、鱼饺、鱼丸及鲑鳟鱼豆制品等，颇受消费者欢迎。其中，鲑鳟鱼豆制品最受青睐。因为，豆腐是食药兼备的佳品，它不单含钙量高(每100g豆腐含钙140-160㎎)，还含有8种人体必需的氨基酸及动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，具有长肌肤、益容颜、填精髓、增力气、补体虚等多种功效。但是，它的蛋氨酸含量较少。而鲑鳟鱼类体内蛋氨酸含量非常丰富，相对而言，鱼类的苯丙氨酸含量却比较少，而豆腐中则含量较高。故将两者科学调配，加工成鲑鳟鱼豆制品，使之取长补短、相辅相成，大大提高了营养价值。看一下冷水鱼的养殖条件，就可以很好的说明这一点。该鱼要求的生长环境非常苛刻，完全是不能有任何的污染山泉水养殖，因此，完全可以达到健康食品生食的要求。目前大西洋鲑，银鲑，白点鲑，红点鲑都是鲑鳟鱼类的珍品，
补气强筋骨吧，特别是中气下陷之类的症状，对增强体质较好，对不同年龄段的好处差不多，不过小孩老人吃多了难吸收，而且牛肉干加的香料及添加剂多，少吃，还是吃自己煮的吧<br>
鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。 孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 所以孕妇一定要多吃鱼哦。
长期吃鱼有什么好处？~
吃鱼肉最明显的好处就是可以帮助我们人体补充必需的蛋白质，因为我们都知道鱼肉当中所富含的蛋白质是非常丰富的，而人体成长当中所必须的一种营养元素就是蛋白质，因此经常吃鱼肉是可以帮助我们很好的补充这种营养元素的，尤其是一些正在生长身体的青少年来说，经常补充合理的蛋白质，可以帮助他们身体茁壮、健康的成长，而且补充蛋白质还可以明显的提高身体的抵抗能力和免疫能力，这一点对于青少年来说同样是非常重要的，所以家里如果有正在长身体的孩子的家长来说，可以经常给孩子买一些鱼肉来吃。当然除此之外鱼肉的好处还有以下几种：
1、使人变聪明
科学研究表，鱼肉当中除了含有丰富的蛋白质之外，还含有一种元素叫做dha，这种物质对于人体的大脑发育是非常有帮助的，经常补充这种元素可以让我们变得越来越聪明，尤其对于一些大脑正处在发育期的孩子们来说，合理的补充这种物质可以促进他们大脑更快的发育。
2、保护视力
鱼肉当中所含有的dha这种元素，除了可以帮助人体大脑发育之外还对于保护视力有着十分明显的效果，因为据科学研究表明，Dha不仅存在于人类的脑部，还会存在于人类的视网膜神经当中，让这种元素保持充足的情况下，我们的视力会有明显的改善。
3、降低慢性疾病的发病几率
另外经常吃鱼肉，还有一个最明显的好处，那就是降低慢性疾病发病的几率，因为鱼肉当中含有很多不饱和脂肪酸这种元素对于我们人类的身体是非常有益的，因为这种不饱和脂肪酸在摄入人体当中之后，可以与血液当中的胆固醇混合，之后带走胆固醇，所以就很好的预防了慢性疾病。
小孩： 鱼油含量高的鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，比如三文鱼、鲑鱼、青花鱼、鲭鱼和金枪鱼，Ω-3脂肪酸对大脑的生长起着非常关键的作用。这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。多动症和诵读困难跟缺乏Ω-3脂肪酸有着直接关系。多项研究发现，诵读困难的孩子补充Ω-3脂肪酸后，诵读功能有了明显提高。常吃鱼油含量高的鱼还能预防儿童哮喘。对于富含鱼油的鱼食用量，一般建议如果是罐头装的可以每周吃1至2次，新鲜的则每周不要超过1次。另外，由于鱼是婴幼儿常见的过敏性食物之一，很多专家建议孩子满一周岁后再吃鱼，此时孩子的免疫系统和消化系统发育得更好，更容易接受鱼肉。而对于家庭和自身有过敏史的孩子，比如湿疹、荨麻疹、花粉热、哮喘、食物过敏等，可以等到孩子3岁后再吃鱼。 孕妇： 美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。 鱼类被广泛公认是健康食品，有些鱼还含有保护心脏的脂肪。然而，不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的天然元素。 最近，美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。值得注意的是，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制订汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不得超过198克。 汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下，有人认为每年受汞影响的儿童约有六万名。美国食品和药物管理局提出的警告主要是针对孕妇的，但这也提醒了母亲和幼儿注意不要过多食用前面提到的四种鱼类。 老人、体热者少吃无鳞鱼 从中医角度来说，鱼大致可以分为三类：一是性温的，如鳝鱼、泥鳅、带鱼、草鱼、鲇鱼、胖头鱼等，这些鱼都偏热，具有补血、补气的功效，但热性体质和有皮肤病的人要尽量少吃。二是性凉的，如墨鱼、甲鱼、鱿鱼等，一般在夏季或者属于热性体质的人可以多吃。三是性平的，如黄鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、平鱼，沙丁鱼，鲭鱼等，这些鱼寒性和热性体质的人都可以吃。 需特别注意的是，老人或热性体质的人最好少吃无鳞鱼，包括银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等。中日友好医院中医专家李佩文教授提醒，无鳞鱼属于发物，热性体质即平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人，应当少吃，否则会加重这些症状。此外，一般来说，以上几种无鳞鱼胆固醇含量较高，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人也要少吃。 鱿鱼防糖尿病，甲鱼降胆固醇 家里有病人初愈，总会熬上一锅鲜美的鱼汤，营养又滋补。但在杨力看来，不同的鱼具有不同的功效，因此，吃鱼也要讲究对症。 甲鱼降胆固醇。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。另外，食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 鱿鱼防糖尿病。鱿鱼中含有十分丰富的微量元素，如硒、碘、锰等。特别是硒，临床发现，糖尿病患者体内普遍缺硒，吃鱿鱼有利于改善糖尿病病人的各种症状。 鲤鱼治咳嗽。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，可以消除水肿。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。 鳝鱼补脑。鳝鱼中含有丰富的DHA、卵磷脂和维生素A，是脑细胞不可缺少的营养，故食用鳝鱼有补脑健身的功效。 草鱼开胃。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 鳟鱼治痛经。鳟鱼味甘、性温，有暖胃作用，可有效缓解痛经、胃痛等症状。此外，外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中饮食不规律，肠胃功能随之减弱，容易受寒，吃鳟鱼则可以暖胃、健脾。 鲫鱼下奶。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成乳汁的营养蛋白，而且脾健则能促使乳汁分泌，因此吃鲫鱼有增加乳汁分泌的效果。 四种人不宜吃鱼 鱼虽好，却并非人人皆宜。杨力建议，以下四类人最好别吃鱼。 痛风患者：鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。 出血性疾病患者：如血小板减少、血友病等疾病患者要少吃或不吃鱼。 肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化. 结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛，甚至会导致高血压和脑出血的发生 不是很全 但是希望对您有帮助！！！
吃鱼对身体有哪些好处
答：经常吃鱼类食品对身体是有好处的，多吃鱼的好处包括：1、防止肥胖 因为鱼肉中含有大量的蛋白质，但是脂肪非常少，所以吃鱼会达到防止肥胖的目的。2、预防“血管堵”海鱼中含有的ω-3脂肪酸，可以预防血管硬化，增加血管中的有益胆固醇。3、抗衰老、防痴呆 鱼肉中也含有大量的维生素B12和其他营养成分丰富...
长期吃鱼的人,身体会收获哪些好处?
答：这些微量元素对于骨骼生长发育起到很好的促进作用， 此外多吃鱼肉还能增加人体的免疫力。所以老一辈总说的吃鱼能长大个也是很有道理的。可以防止老年痴呆，根据研究表明，鱼肉里面含有比较丰富的维生素B12和其它的营养物质，而这些营养成分，又能起到维护神经功能的作用，所以经常吃鱼的人，可以在一定的程度上...
经常吃鱼有什么好处?
答：经常吃鱼有很多好处，可以防止心脏病，补钙，健脑，对视力也有好处，还可以解馋哦。现在有很多人的休闲活动喜欢钓鱼，钓鱼是一种乐趣，也是一种性格的沉淀，同时还可以吃到野生的鱼，营养更加丰富。鱼类还可以加工成保健品，现在市面上有很多鱼类保健品，像鱼肝油是用来保护视力的，现在人用眼过度，工作中...
为什么老人应该多吃一些鱼类食物?
答：而且鱼肉大多都比较好消化，对于我们的胃来说，负担会小一点。其实对于老年人来说，饮食还是以心态为主，多吃一点清淡的食物，无论是对肠胃还是对身体各方面都会有好处的。而由于老年人的身体，自我恢复能力比较差，你再把肠胃吃坏的话想要养好也就会比较难，而且会花费比较长的时间。
长期吃鱼有什么好处?
答：而且补充蛋白质还可以明显的提高身体的抵抗能力和免疫能力，这一点对于青少年来说同样是非常重要的，所以家里如果有正在长身体的孩子的家长来说，可以经常给孩子买一些鱼肉来吃。当然除此之外鱼肉的好处还有以下几种：1、使人变聪明 科学研究表，鱼肉当中除了含有丰富的蛋白质之外，还含有一种元素叫做dha，...
为什么提倡老年人多吃鱼?
答：为什么提倡老年人多吃鱼？因为人老了。很容易得三高。吃肉长脂肪。吃鱼对身体好。不长脂肪。所以说老年人多吃鱼好。鱼对这三高都没啥问题。所以说建议老年人多吃鱼。
吃鱼的好处
答：1、吃鱼抗忧郁。科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等...
多吃鱼类,对身体有什么好处?
答：在我们的生活当中，有很多人因为不注重饮食上的调理，经常吃一些高热量和高脂肪的食物，导致身体都出现了三高的问题，这个时候就可以选择在日常的生活当中吃一些鱼来降低身体内的血压和血脂。由此可见，鱼的营养价值是非常高的，经常的吃一些鱼会给身体带来很多的好处，下面让我们具体了解一下。一、提高人...
鱼的功效与作用
答：鳜鱼和桂鱼之间没有明显区别,因为他们根本就是同一种鱼类,只是在不同地区人们对它的叫法不同,鳜鱼是这种鱼的学名,而桂鱼则是人们为了方便而给它起的别名,这也是两者之间唯一的区别。 吃鳜鱼的好处 1、滋补强壮身体 滋补强壮身体是人们吃鳜鱼的重要好处,因为鳜鱼中含有丰富的优质蛋白和氨基酸,还含有多种矿物质和...
吃鱼的好处
答：科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。4、吃鱼防中风 研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它...
