墨鱼炖排骨的做法 墨鱼炖排骨的做法 怎么做墨鱼炖排骨

墨鱼炖排骨做法

食材准备：墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴

步骤详解

1将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。

2准备好排骨

3将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛，收拾干净，洗净

4将墨鱼切丝备用

5将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开，使排骨中的血水等污物排出，然后捞出排骨备用

6将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中

7加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜，加入适量的盐，滴几滴白醋

8盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。

9赶紧装一碗尝尝，放两片薄荷叶点缀一下。

排骨的营养价值：

1.补中益气

认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。

3.改善贫血

排骨可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。

4.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

鲜墨鱼排骨汤的用料
墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣
鲜墨鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。

步骤 2
水开后焯10秒钟，墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。

步骤 3
排骨洗净，水里加姜、烧酒焯一下，冲掉浮末。

步骤 4
排骨用糖、酱油、料酒腌一下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。

步骤 5
锅里油热了后，爆香姜蒜。

步骤 6
放排骨翻炒。

步骤 7
倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。

步骤 8
加开水漫过食材。汤超级好喝，可以多放点水！

步骤 9
大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当加点盐。

步骤 10
喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过，然后放进去煮一会儿，真的是超好吃的！今天因为菜比较多，所以没放。

鲜墨鱼排骨汤的小贴士

怎么炖墨鱼排骨汤~

1、主料：墨鱼250克，猪排骨（大排）250克。

2、辅料：花生50克，枣（干）50克。

3、调料：盐3克，味精1克。

4、将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

5、把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。

墨鱼炖排骨里面可以放柠檬吗?
答：墨鱼炖排骨可以放柠檬，柠檬可以起到很好的去腥作用，而且也可以起到软烂的效果。一道墨鱼排骨的做法 炖墨鱼排骨汤墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）（或是柠檬片）：几滴步骤详解1将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。2准备好排骨3将墨鱼表面的...

干墨鱼怎么做菜?
答：二、干墨鱼炖排骨的做法步骤 1、小墨鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮。 2、将墨鱼干切成条备用。 3、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末。 4、将焯好的排骨捞出,清水冲洗干净备用。 5、将排骨,墨鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。 6、再倒入料酒。 7、高压锅中加热水淹没食材...

高压锅炖墨鱼要多久 高压锅炖墨鱼要多久熟
答：1、炖墨鱼排骨时如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。2、墨鱼炖排骨的做法：（1）墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴。（2）步骤详解：将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。准备好排骨，将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛...

请教:水煮鱼和排骨汤的做法?
答：6) 到此，一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。 排骨汤的做法酱冬瓜蒸排骨汤材料：小排骨250克、酱冬瓜1小块、姜2片、酒半大匙 作法：1.小排骨先氽烫过，去除血水后放入电锅内锅。 2.加入3杯开水和酒一同煮20分钟，再放入酱冬瓜，再煮10分钟即可盛出食用冬瓜排骨汤的做法 原料：排骨半斤，冬瓜1...

甲鱼和排骨一起炖最好
答：甲鱼和排骨一起炖的做法 食材用料 甲鱼 半只、排骨 300多克、姜 少量、葱 小段、八角 一个、料酒 小半碗、酱油 一勺、盐 少许、胡萝卜 几大片、洋葱 少量、香菇 两朵、红辣椒 两个。做法步骤 备甲鱼活着的甲鱼一条，一会下锅焯水；备好排骨；备用配料。姜，葱，蒜，洋葱，胡萝卜都切好，香菇...

猪骨头炖鱼的家常做法
答：先把鱼收拾好，把猪骨头焯水，然后把鱼放在锅里煎，小料最好往上一浇，天热水的汤。然后下大骨头一起炖非常好吃。

排骨鱼头做法
答：排骨200、大头鱼头200克、葱2段、姜3片、盐3克 二、做法 1. 鱼头清理干净、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹匀腌制15分钟。2. 排骨洗干净后，煮一下去血水后备用 3. 锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，4. 把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入排骨煮...

墨鱼炖排骨能放灵芝草吗?
答：可以放灵芝草。食材明细 墨鱼250克 猪排骨(大排)250克 花生50克 枣(干)50克 盐3克 味精1克 墨鱼炖排骨的做法详细步骤 1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时...

墨鱼可以和腊排骨一起炖吗
答：可以的，排骨做汤我建议用白萝卜或者莲藕，炖出来的汤非常鲜香爽口 意见建议：墨鱼炖蕃茄，这样炖出来的汤不仅鲜美可口，而且墨鱼中的蛋白质也更容易析出氨基酸而增加汤内容易消化吸收的营养！墨鱼和排骨能一起炖，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。做法如下：材料 主料：猪排骨(大排)300克，墨鱼200克 辅料...