猪骨头炖鱼的家常做法 猪排骨炖鱼
猪排骨炖鱼怎么做好吃~
1.将排骨洗净后放入锅内加适量的冷水，烧开后撇去血末捞出备用。
2.将鱼（最好使用淡水鱼）收拾好后洗净，斩成鱼块。再用盐、味精、料酒抹味儿。锅内加入适量的植物油烧至七成热（冒清烟时），将鱼放入锅内炸至金黄色捞出。
3.锅内放入少量的植物油用葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，放入料酒、米醋、酱油、白糖、白胡椒粉、鸡精烹香，放入排骨翻炒后加热水后放入鱼块大火烧开改用小火。配上几个水发香菇及冬笋片炖至鱼松肉烂即可。
材料
干荷叶8张、糯米150克、小米100克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、鸡精1茶匙（5克）。
做法
1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀。
3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法见图）
4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
排骨炖鱼怎么做
答：1、鳗鱼去内脏切块。2、排骨。3、洗净排骨倒入电饭锅加水炖。4、炖好的排骨。5、倒入鳗鱼。6、鳗鱼熟了下调料就可以开吃了。7、成品。
如何做排骨炖鱼排骨炖鱼的做法
答：1、将排骨洗净后放入锅内加适量的冷水，烧开后撇去血末捞出备用。2、将鱼收拾好后洗净，斩成鱼块。再用盐、味精、料酒抹味儿。锅内加入适量的植物油烧至七成热，将鱼放入锅内炸至金黄色捞出。3、锅内放入少量的植物油用葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，放入料酒、米醋、酱油、白糖、白胡椒粉、鸡...
猪骨头炖鱼的家常做法
答：先把鱼收拾好，把猪骨头焯水，然后把鱼放在锅里煎，小料最好往上一浇，天热水的汤。然后下大骨头一起炖非常好吃。
排骨炖鱼的做法大全
答：你可以把鱼先剁成块，加点盐，料酒，面腌一下，然后过油炸，排骨剁成小块，用热水烫一下，然后锅里放油，加点花椒，葱姜蒜，炒香，加点黄豆酱，酱油炒香，加点料酒，醋，水炖大约30分钟，然后加入炸的鱼块，炖大约10分钟，出锅时撒点香菜末，香油就可以了，要带点汤，你也可以加点粉条，也挺好...
腊排骨炖鱼的做法大全
答：腊排骨炖鱼是一道美味健康的家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面是一份腊排骨炖鱼的做法大全：材料：- 腊排骨500克 - 鲜鱼1条（约500克）- 姜片1块 - 蒜瓣4颗 - 红辣椒2个 - 葱1根 - 料酒1汤匙 - 酱油1汤匙 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 - 水适量 步骤：1. 腊排骨用...
炖锅炖鲫鱼骨头汤的方法
答：自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。这个红豆鲫鱼汤中加了几块猪骨，炖出来的汤更加香浓美味。食材 主料红豆50g鲫鱼1条猪骨150g 辅料盐适量油适量 步骤 1.准备材料 2.红豆用水泡20分钟洗净 3.猪骨飞水 4.鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水份 5.热油锅下鲫鱼煎 6.煎到两面焦黄 ...
黄骨鱼怎么炖汤好喝
答：黄骨鱼汤的做法 1 黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西 2 洗干净，放入盘中晾干水分备用 3 锅中倒入适量油放入葱姜爆香 4 爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿 5 倒入一点白酒去腥味 6 加入适量的水，一次加够 7 中火炖鱼，炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫 8 炖半个小时后成奶白色...
黄刺骨鱼汤的做法
答：5将少量白酒倒入锅中，几滴即可。这样做的目的是去除鱼身上的腥味。然后在锅里加入适量的水，最好的水量是淹没鱼。而且一定要一次性加足水，不要反复往锅里加水，以免影响口感。7转中火，开始炖鱼。炖几分钟后，锅里会飘出很多泡沫。这时候你需要用勺子撇去鱼汤里的泡沫。8炖半小时左右。当鱼汤被...
牛骨头汤炖鱼火锅好吃吗
答：牛骨汤炖鱼火锅步骤：1、先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水；2、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，加入几滴白醋；3、用勺子按顺时针方向搅动均匀，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖...
铁锅炖排骨炖鱼怎么做?
答：铁锅炖鱼的做法 热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒 待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒 炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱 把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水 加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱 用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿 放入鱼 大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味...
