台式卤肉饭的做法

　　台式卤肉饭风味独特，咸甜味道融化得非常完美，让人吃多少都不会腻，下面就来看看台式战卤肉饭的几种做法。

　　台式卤肉饭的做法一

　　原料：五花肉，鸡蛋，香菇，西兰花，米饭

　　配料：油，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，桂皮，大料，陈皮

　　做法

　　1、把五花肉洗干净，切成长条状，香菇用清水浸泡透，洗干净切丁，姜蒜拍扁，葱切葱段，西兰花洗干净，切小朵，焯一下水捞出备用，鸡蛋煮熟去壳备用。

　　2、在锅里放油烧热，爆香姜葱蒜，放入大料、陈皮和桂皮炸出香味，然后加入料酒和生抽，再放入香菇、老抽、冰糖、五花肉和鸡蛋拌匀，然后放入适量清水，再加入五花肉炖半小时，再把五花肉捞出。

　　3、把五花肉切丰小块，再放入锅里炖半小时，然后把锅里的大料、陈皮和桂皮捞出，鸡蛋捞出切片。

　　4、把米饭装在盘里，把炖好的肉和汤淋在饭上面，再放入鸡蛋和西兰花即可，香喷喷的台式卤肉饭就可以食用啦!

　　台式卤肉饭的做法二

　　原料：五花肉，米饭，洋葱，鸡蛋

　　配料：油，生抽，老抽，冰糖，姜

　　做法

　　1、把五花肉洗干净，把鸡蛋放入冷水锅里煮熟，捞出放入冷水中浸泡至冷却，然后剥掉壳备用，锅时放水煮开，放入五花肉焯出白沫，捞出切西，洋葱切丁，姜切末。

　　2、在锅里放油烧热，放入洋葱和姜翻炒出香味，再放入生抽、老抽、冰糖拌匀，再加入适量清水，放入鸡蛋炖半小时，再用大火收浓汁，然后把米饭装在盘里，浇上卤好的肉和汤汁即可。

　　台式卤肉饭的做法三

　　原料：五花肉，香菇，鸡蛋

　　配料：油，生抽，老抽，黄酒，盐，冰糖，五香粉，八角，姜，蒜

　　做法

　　1、把五花肉洗干净，切小块，放入沸水中焯去血沫，捞出沥干，把鸡蛋煮熟，捞出放凉去壳，把姜蒜切末，香菇用水浸泡发，切末。

　　2、在锅里放油烧热，放入姜蒜爆时，再放入八角和五香粉爆香，然后放入五花肉翻炒至干，然后放入香菇、黄酒、生抽、老抽和冰糖炒匀，然后加入适量清水煮开。

　　3、把所有材料和汤倒入砂锅里，加入鸡蛋炖半小时，最后加盐炖至收汁，然后把米饭装在盘里，再浇上卤好的汤和肉即可。

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怎么做台式卤肉饭,济南卤肉饭学习
答：怎么做台式卤肉饭 材料 五花肉，洋葱半个，干香菇10朵，白米饭，上海青，胡萝卜（或其他蔬菜），鸡蛋N个（按人头数），姜片，八角，老抽，生抽，冰糖，五香粉 做法 1.电饭锅开始煮白米饭 2.鸡蛋洗干净放锅里，加适量的清水开煮，烧开后4分钟关火焖着 3.十分钟左右，把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却...

台式卤肉饭的经典做法?
答：十二、煎好的豆腐放在砂锅里与肉和蛋一起慢炖约30分钟，时间到后收火，静置至少20分钟，就入味了，全部OK后可放在饭面上与饭同吃，好香哦。Enjoy！小诀窍 啰嗦几句：一、做卤肉最好肉在2斤或以上，当然了，配料应该相应增多，本人这次是做实验，不敢多做，成功了，下次就做多些，呵呵；二、蒜茸...

台湾卤肉饭怎么做,台式卤肉饭,卤肉饭怎么做
答：5.炸好的洋葱丝控油（这就是台湾卤肉饭必不可少的洋葱酥）6.锅里放入姜片，葱花，大料，蒜碎炒香 7.加入五花肉一起翻炒，到五花肉微微上色，逼其中多余的油脂 8.放入酱油、绍酒、冰糖、胡椒粉、和适量温水 9.水开后放入之前做好的葱油酥 10.炒锅中的五花肉小丁及汤汁一起倒入沙锅中炖2个小时 11...

正宗台式卤肉饭的制作方法
答：1、先把五花肉切成小块状，然后放在锅里煮，煮的有白沫漂浮就把肉捞出来 2、接下来在锅里倒入油，把先把蒜末放进去炒一下，然后把煮过的五花肉倒进去一起炒 3、之后再锅里加入水，把冰糖，生抽，老抽，五香粉放进锅里一起煮，顺便再用勺子均匀的搅拌，卤蛋切半 4、把五花肉倒进汤汁里继续用中...

怎么做台式卤肉饭?
答：做法步骤 1、做卤肉饭先准备五花肉，大概400克左右，切成小的长条丁，一定要带皮，这样吃起来才香。2、卤肉饭，就一定要有卤蛋，要不就是辜负了好汤汁啊。煮鸡蛋看似简单，也有窍门，怎么剥出光溜溜的鸡蛋，现在和大家分享哈。 一是凉水煮蛋，当开锅后煮8-10分钟，不能时间太长了。二是水开后不...

台式卤肉饭的做法
答：用料：五花肉500g、酱油膏、米醋、鸡蛋、油葱酥、卤肉包。步骤：1、这些调料淘宝都能买，台湾卤肉饭用正宗，没有就老抽生抽代替酱油膏，用一搬米醋，卤肉包里的配备基本就是八角桂皮花椒大小茴桂尖川穹。2、五花肉去皮切成丁。3、洋葱下到油里煸炒，变色炒香后捞出。4、下姜片卤肉包炒香后放肉丁炒。

台式卤肉饭做法推荐
答：绝对的米饭杀手‼️经典家常台式卤肉饭！酱汁超浓郁，好吃到舔盘‼️鲜香美味，绝对的连吃三碗都不够！自己在家就能做的，超简单快手哦！食材：五花肉400克，洋葱一个，香菇5个，鸡蛋4个，姜片，小葱，西兰花料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，香叶草果八角各一个 制作步骤...