鸡肉像鱼肉一样是怎么回事 鸡胸肉煮完之后肉质松散,跟烂了一样是怎么回事？
这是指鸡肉在烹调后的口感，犹如鱼肉的肉质。
大家都知道，鱼肉的肉质特点是鲜嫩，爽滑，另外，据烹调高手称，如果烹调后的鱼肉的肉质犹如豆腐的口感，那才是上乘的烹调技艺。
因此，鸡肉本身的肉质特点，肯定和鱼肉无法相比，但是经过烹调高手的调理，做出的鸡肉肉质犹如鱼肉的肉质那样，自然是口感一流。
谢谢！！
你好!
如果是指熟的鸡肉,那就是用鸡蛋清淹过了,我有一个方法能使鸡肉变的滑嫩,就是先用干淀粉把鸡肉抓一下,再用鸡蛋清淹上,放在冰箱里冷藏20分钟左右,再炒.那样鸡肉也特嫩.
如果是生肉,那可能是冷冻之后解冻的结果.
肯定是鸡肉上桨炒滑后...
和鱼肉同样上桨炒滑后味道基本差不多....
由于材质都很嫩...
特别是鸡肉有些上浆前,会用蛋青,嫩肉粉或小苏打腌过...
使其更加滑嫩..所以..味道基本差不多...
炒的鱼肉,基本是草鱼,黑鱼,桂鱼...
以前两种常见...
基本腥味很小,所以吃起来会差不多...
楼主肯定吃的是炒的鱼肉与鸡肉...
只有以上浆,滑过的鸡和鱼...口感才差不多...
楼 主 你的问题 我今天也遇到了 费解！从超市买回来的一袋鸡中翅 上面没有厂家地址和电话。我回来与土 豆一起炖起来了 ，等熟后却发现 口感根本不像吃肉 根本没有吃肉的纤维口感 ，让人不敢吃！！！问了卖家 她们说这种专做可乐鸡翅的 我从小到大还真是第一次遇到这种情况 而且肉质还发红 ，翅上的肉还没有整体感 ，感觉都是一块一块 就像吃鱼肉样 ，万能的朋友们 有谁知道这样的鸡肉真的能吃吗？？？？？？？？？？？？？？？
我今天也遇到了，买回来成袋的鸡肉。袋上写着鲜鸡翅。山东昌邑出的。跟鸡肉的差别太大了，没有一点纤维感。完全就是鱼肉的感觉。不好吃。
鸡翅烧出来像鱼肉一样怎么会是烂糟糟的？~
一般情况下不会烂糟糟，有可能是鸡翅放久了已经坏掉了，或者是烧出来的方法不对，鸡翅的烹饪方法如下：鸡翅两面划刀，加小半勺盐、少许料酒、一勺生抽、一勺蚝油、花生油抓匀，腌十分钟左右即可。.锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅,炸至成熟，还有很多方法。
鸡胸肉是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些鸡胸肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鸡胸肉的时候，发现自己不知道鸡胸肉一捏就烂的原因，不进行处理的鸡胸肉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致鸡胸肉无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道鸡胸肉一捏就烂的原因的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下鸡胸肉一捏就烂的原因吧。
第一：
鸡胸肉一捏就烂一是很可能鸡肉变质了，此时鸡胸肉最好是及时丢掉处理不要继续食用了，以免对身体造成不利影响。
第二：
鸡胸肉一捏就烂还可能是因为买到了僵尸肉，也就是已经冷冻过很久很久了，肉质发生了变化，这种僵尸肉是万万不可食用的。总之当鸡胸肉一捏的时候，此时就不要食用了。
看了我的方法，现在你知道鸡胸肉一捏就烂的原因了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鸡胸肉一捏就烂的原因。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是总之当鸡胸肉一捏的时候，此时就不要食用了。以上就是鸡胸肉一捏就烂的原因。
冰冻鸡翅为什么有点像鱼肉?
答：可能是因为你的鸡翅比较那动起来就像鱼肉世界上吃起来还是鸡肉。
鸡肉像鱼肉一样是怎么回事
答：你好！！这是指鸡肉在烹调后的口感，犹如鱼肉的肉质。大家都知道，鱼肉的肉质特点是鲜嫩，爽滑，另外，据烹调高手称，如果烹调后的鱼肉的肉质犹如豆腐的口感，那才是上乘的烹调技艺。因此，鸡肉本身的肉质特点，肯定和鱼肉无法相比，但是经过烹调高手的调理，做出的鸡肉肉质犹如鱼肉的肉质那样，自然是口感一...
今天买的冷冻鸡翅根按平常方法烧后,肉嫩的和鱼肉一样,且完全没有味道...
答：可能是因为冻的时间久了。1、“冷冻鸡肉”来源以及“实体”大家平时在超市买的鸡肉都是“真鸡肉”，它的来源有两个，一个是来自国家大型家禽养殖场，另一个是进口国外销售已经饱和的肉类。来自国家养殖场的鸡肉，这些鸡肉养殖场会提前联系各种超市和摊位签订合同，按照超市或摊位的要求销售鸡肉的部位。就...
为什么我买的鸡胸肉煮熟后像生鱼肉?
答：为什么你买的鸡胸肉煮熟后像生鱼肉不应该呀新奇生肉煮熟以后他应该是发白发硬的肉而且背会项生鱼肉生鱼肉的话他是那种嫩滑的肉你把鸡肉煮熟那你还不如直接把它腌制上然后爆炒鸡丁鸡肉幸福是否土鸡应该是非常好吃的而且没放过的就是花生米然后再放点黄瓜丁炒菜确实不错 ...
鸡翅烧出来像鱼肉一样怎么会是烂糟糟的?
答：一般情况下不会烂糟糟，有可能是鸡翅放久了已经坏掉了，或者是烧出来的方法不对，鸡翅的烹饪方法如下：鸡翅两面划刀，加小半勺盐、少许料酒、一勺生抽、一勺蚝油、花生油抓匀，腌十分钟左右即可。.锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅,炸至成熟，还有很多方法。
鸡腿里添加了什么物质会是鸡肉像鱼肉一样,特别有弹性,没嚼劲?_百度知 ...
答：你说的是使鸡腿变得嫩滑吧，那就提前腌一下入味然后抓少量的淀粉这样鸡肉更糯更嫩
鸡翅煮熟了肉透明的像鱼肉
答：今日煮熟了，但是不会像透明的鱼肉的，有可能你的鸡肉已经坏掉了。
...发现瘦肉泡了几天都成白色了什么情况,用手一捏像鱼肉似的_百度...
答：猪肉在水中泡太久细胞吸水腐烂了，而且泡了几天后，乌龟也不会吃了，尽量按量喂，喂太多吃不完，而且最好每天用新鲜的瘦肉喂，我也养了几个，都养了有几年了
今天买的冻鸡腿煮起来像鱼肉一样的软能吃吗?
答：我们在选择买冻鸡腿的时候，一定要认真仔细的挑选，看鸡腿的新鲜度，色泽和肌肉的弹性。因为冻鸡腿是属于冻货，保质期之类的，我们也无从得知。冻了多久我们也不知道，就像你所描述的，煮起来像鱼肉一样的软这绝对是已经过期了不能再吃了，这个肯定是冻的时间太久了鸡肉都溶化掉了。
我的小脚上的皮肤像鱼麟一样一片一片的。看着好难看困扰我几年了。朋 ...
答：鱼鳞病是一组遗传性角化障碍性皮肤疾病，主要表现为皮肤干燥。伴有鱼鳞状脱屑。本病多在儿童时发病，主要表现为四肢伸侧或躯干部皮肤干燥、粗糙，伴有菱形 或多角形鳞屑，外观如鱼鳞状或蛇皮状。寒冷干燥季节加重，温暖潮湿季节缓解。易复发。多系遗传因素致表皮细胞增殖和分化异常，导致细胞增殖增加和（或...
