简述合理营养应满足哪些基本条件 合理营养的基本要求有哪些?

作者&投稿:枕咳 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
符合合理营养要求的膳食一般称为平衡膳食,其基本条件是: (1)膳食中的热量和各种营养素必须满足生理和活动的需要:即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需营养的营养素,且保持各营养素之间的物量平衡,避免有的缺乏、有的过剩。因此,食物应多样化,因为任何一种天然食物都不能提供人体所必需的一切营养素。所以多样化的食物是保证,膳食平衡的必要条件。 (2)合理的饮食制度:如多少安排得当,可采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。 (3)适当的烹调方法:要以利于食物的消化吸收,且有良好的食品感官性状,能刺激食欲为原则。老年人的膳食宜嫩、软,容易消化,一般应限制油腻食物。 (4)食品必须卫生且无毒。

简述合理营养的卫生要求~

人体需要完全营养,而完全营养需要合理膳食才能提供,所谓合理膳食是根据人体对热能和营养素的需要及各类食物的营养价值,通过合理的食物调配,供给人体营养素种类齐全、数量充足和比例适当的膳食,从而使人体的营养需要与膳食供给之间建立平衡关系,达到合理营养,其基本要求如下:

  一、满足人体所需要的热能和营养素 膳食中应含有人体需要的热能和一切营养素。各种营养素相互比例要适当。

  二、正确选配食物和科学烹调加工 合理膳食必须由多种食物构成。一般每日膳食应包括五大类食物:①谷类、薯类和干豆类,主要供给碳水化物,其次蛋白质、B族维生素和膳食纤维,它们是膳食中主要提供热能的食物。②动物性食物,包括肉类、鱼类、蛋、奶类等,主要供给蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。③大豆及其制品,主要供给蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。④蔬菜、水果,主要供给维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。⑤纯热能食物,如烹调油、食糖、酒类等,主要供给热能。

  科学烹调加工可减少营养素的丢失,使食物具有良好的感官性状,能增进食欲,利于食物消化吸收。

  三、应有合理的膳食制度和进食环境
膳食制度中以定时定量为最重要。每日三餐,两餐间隔4~5小时。三餐膳食数量安排要合理,分配比例早餐占全天总热能的25%~30%,午餐40%,晚餐30%~35%.四、食物必须符合国家食品卫生标准 膳食中各种食物不应有微生物污染及腐败变质;无农药或其他化学物质污染;加入的食品添加剂应符合食品卫生要求。

合理营养的基本要求应包括以下5点:(1)膳食中所含的各种营养素,能提供适量的热能、细胞更新的材料以及维持正常的生理机能,满足人们的生活、学习、劳动以及智力发展的特殊需要。
(2)多种食物搭配合理,以防偏求全,趋利避害,取长补短,使营养更为全面,并有利于营养素的消化吸收和利用。
(3)讲究食物的加工方法和烹调技术,所制作的食物成品应色、香、味、形、质俱全,既适应于人体的消化吸收特点,又适应于人们独特的食欲兴趣口味特点。
(4)进餐要有规律,饥饱适中,质量平衡,适时适量。餐次和食物的质量分配,必须与生活、学习、劳动需要以及特殊需求相适应。
(5)讲究饮食卫生,防止“病从口入”,防止一些病原微生物、有毒农药、化学物质污染食物,做好饮食的自我防卫工作,以防止食物中毒。
合理营养的核心就是要求各类食物按合理比例及模式构成,相互补益,提供全面、均衡、适度的营养素。从营养学观点来看,就是一日三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要,膳食调配合理,达到膳食平衡的目的。

试述合理膳食的基本卫生学要求。
答:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等营养素应能满足不同机体,不同年龄、性别,不同生理和健康状态以及不同作业人群的需要。(2)食物必须符合国家卫生标准,即不得含对人体有害的物质。(3)科学的加工烹调,尽量减少营养素的丢失。(4)应有合理的膳食制度和良好的进食环境。

均衡营养的基本要求是什么
答:配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。比如:1.粗粮、细粮要搭配:2.副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质 3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。

我国营养学,关于合理膳食提出了哪些注意事项?
答:合理膳食的基本要求有5点:1、满足机体的需要;2、摄入的营养素保持平衡;3、食物对人体无害;4、食物加工与烹调合理;5、建立合理的用膳制度和良好的饮食习惯。如今许多年轻人也不太重视饮食搭配层面的问题,不留意营养成分的平衡配搭,乃至有一些女孩为了更好地恢复身型或者做到瘦身的目地,会盲目跟风...

合理营养是指
答:3、适当的烹调方法 要以利于食物的消化吸收,且有良好的食品感官性状,能刺激食欲为原则。老年人的膳食宜嫩、软,容易消化,一般应限制油腻食物。4、食品必须卫生且无毒。人们的生活环境不同,饮食习惯、健康状况等也千差万别,对营养的要求也就各不相同。在实际生活中只有根据合理营养的基本要求,按照...

合理膳食的定义和基本要求
答:合理膳食定义是指根据个体对各种营养素的需要,合理地调节饮食。使各营养素的供给与消耗之间达到平衡,既满足人体生长发育和维持生理功能的需要,又促进健康。合理膳食的基本要求包括均衡膳食、控制膳食总热量、饮食多样化。1、均衡膳食:合理膳食的首要原则是保证各种营养素的均衡摄入。人体所需的营养素包括...

合理膳食的概念和基本要求是什么
答:是指全面达到营养供给量的膳食。即保证摄食者能量和各种营养素全面达到营养生理需要量,又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡。(2)基本要求:①满足机体的需要;②摄入的营养素保持平衡;③食物对人体无害;④食物加工与烹调合理;⑤建立合理的用膳制度和良好的饮食习惯。

试述合理膳食的基本卫生学要求。
答:这些营养素应根据不同人群的年龄、性别、生理状况和健康状况进行合理配比。(2) 食物来源应符合国家卫生标准,确保不含有害物质,以保障消费者的健康。(3) 食物的加工和烹饪方法应科学,以减少营养素的损失,确保食物的营养价值。(4) 膳食安排应合理,同时,进食环境应良好,以促进健康饮食习惯的形成。

什么是合理营养?合理营养的核心内容是什么?简述其主要的理论依据...
答:合理营养的核心内容是人体所需的各种营养素分为7类,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求,而且各营养素之间还应有合适的配比。主要的理论依据是:1、蛋白质,是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质缺乏时...

1.什么是合理营养与合理膳食?基本要求有哪些? 谈谈你对此的认识?_百度...
答:一、保证合理营养,提供符合营养要求的平衡膳食。《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,这与现代营养学的理论是一致的,《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》告诉我们,在食物多样化的前提下,日常饮食应以谷类为主,宝塔中粮食所占的比例最高,排在第...

合理营养应遵循哪些规律?
答:合理的营养就是要做到平衡膳食,下面就平衡膳食介绍如下:1、食物多样,谷类为主,粗细搭配:人们应保持每天适量的谷类食物摄入,一般成年人每天摄入250g~400g为宜。谷类、薯类,主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素以及膳食纤维,是膳食的主要热能来源。另外,要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类...