什么样的酸奶才是真正的好的酸奶？ 什么样的酸奶才是真正的好的酸奶？
酸奶并不是成块的好
你仔细看说明
成块的只不过是因为里面添加了增稠剂
所以
不要认为成块的酸奶比较浓
更不要认为自己攥了
只不过多喝了点增稠剂而已
人喝酸奶都必须有活性菌
所以
以上两点
1楼2楼站不住脚
1.当然。。。但是
所有酸奶必须是活性菌
否则
无法酿造
2.不分
3.很有学问。首先
不要购买带果肉的，除非你很喜欢。酸奶里的果肉，其实，制造的时候已经放了很多天，失去了原有的大量营养物质，所以果肉几乎没有营养，而且，你也无法保证果肉是安全的。
然后，所谓酸奶粘稠成块，是和里面的增稠剂密不可分的，所以，只看成不成快是没有用的。
酸奶，不仅要看口感，但是，适合你的就可以。市场上的很多品牌，都是酸奶，只要是酸奶，就可以。但是注意，有的酸奶上面没有写，有的上面写了LS，有的写了ABLS，这可就大有学问了。所有酸奶必须有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，所以LS是酸奶就必须具有，所以写不写都无所谓。但是A和B写不写就有区别了。有AB的远比没有的好得多。
所以
酸奶不一定有果肉贵的就是好的，而是要选择适合你口感的，好牌子的，最好有ABLS字样的。
酸奶是很有营养的
最最开始酸奶是出现在药店的
不要将酸奶只当作一种饮料
而是一种真正的营养品
它拥有鲜奶具有的全部营养物质
碳水化合物
蛋白质
脂肪酸
维生素
微量元素
益生菌等等
而且
及时糖尿病的人也大可放心引用
因为乳酸菌在酿制酸奶的时候
乳酸菌已经将三分之一的糖分转换为乳酸，在人体内，菌群分泌的物质可进一步转换，所以，在体内，酸奶的糖分几乎没有，当然要是不放心的话，仍可购买无糖酸奶。酸奶的营养包含鲜奶并且大于酸奶，所以，建议每天吸收500ML的鲜奶中，把其中的一部分换成酸奶，何乐而不为？
酸奶具有减肥和增肥的双重功效，因为酸奶含有大量的营养物质。有人说听说酸奶减肥，所以不知方法的去喝酸奶，导致不但没有减肥反而增肥。不同的使用方法，不同的效果。
酸奶饭后喝，绝对会增肥。
如果不吃饭而直接和大量酸奶，则减肥，且不伤身，当然不建议餐餐这样。
酸奶具有这样的用处，希望可以正视酸奶。
什么样的酸奶菌种才是真正的好菌种？~
酸奶菌种分为2类。一是普通酸奶菌种，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；
二是益生菌种，除了含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌以及其他一些菌株如鼠李糖乳杆菌等，因此价格也偏高。
那是不是酸奶菌种越多越好呢？
我得到的结论是酸奶菌种不要过于看重他里面菌种的数量，虽然有些菌种可以增加肠道内有益菌数量，抑制有害菌增长，恢复肠道菌群平衡，改善体内环境，但是很有可能是商家做的噱头借此来提高产品价格。
原因有以下几点：
首先益生菌里有些菌种的存活要求太高，比如双歧杆菌就属于严格厌氧型的菌种。家庭发酵酸奶很难达到完全无氧的条件，双歧杆菌的死亡率其实很高。
其次，但是菌种之间生存也要竞争，一包菌种里含有7种乃至10种最能活下来的数量有限。最终产生对体内的益处寥寥无几。
想做酸奶，只需要保证有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌就能成功。其他的菌种对身体产生的益处持怀疑态度，至于最后对酸奶风味的改善还需要最终出成品才知道。
网上酸奶那么多,如何挑选好喝又健康的酸奶呢?
答：真正的酸奶的配料表中一定要有"生牛乳"这3个字,这是保证酸奶品质和口感的关键所在,让酸奶味道纯正,口感更加顺滑。其次还有各种菌种,它们能转化为乳酸的乳酸菌,可以促进肠道健康,增强人体免疫力。然后就是配料表的成分是越少越好,如果发现酸奶中添加了过多的糖、色素、调味剂等添加剂,那么就需要谨慎选择。 三、看...
怎样挑好酸奶 挑好酸奶的方法
答：1、看储存条件；真正的酸奶通常是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，在牛奶中添加活性菌来发酵，而为了保证活性菌的活性，酸奶的存放温度一般在2到6度。所以在超市冷藏柜里售卖的酸奶才是真正的酸奶，那些放在常温货架的，其实并不是真正的酸奶。2、看酸奶的质地；现在超市里售卖的酸奶有很多种，而它们的质...
真正的酸奶怎么辨认 真正的酸奶如何辨认
答：1、真正的酸奶，一般名称是“酸奶、发酵乳、酸牛乳以及酸酪乳”；除此之外，像“酸酸乳、乳酸菌饮料”往往就是含乳饮料，根本不是真正的酸奶。2、买酸奶的时候，可以仔细观察“产品类别”，如果其类别为“发酵乳”，那证明就是靠谱酸奶。3、酸奶与乳饮料在配料表中也有明显的不同之处，“真酸奶”主要...
如何辨别酸奶的品质?
答：选择信誉好的品牌：信誉好的品牌通常对产品的质量控制更为严格，因此选择信誉好的品牌的酸奶，品质更有保障。总的来说，辨别酸奶的品质需要从多个方面进行考察，包括包装、成分、颜色、气味、口感、营养成分以及品牌信誉等。只有这样，才能选择到优质的酸奶，享受到酸奶带来的美味和营养。
什么样的酸奶最好
答：牛奶添加蒸煮灭菌的谷物干燥粉末长时间低温冷藏滤除乳清获得的酸奶最好。
怎样才能买到真正的酸奶?
答：1、添加剂——越少越好 妈妈们也都知道，不仅是酸奶，任何食物，都是添加剂越少越好。酸奶中常见的添加剂有：香精、甜味剂、增稠剂等，因此妈妈们在购买酸奶的时候，可以看一眼成分说明，尽量选择成分简单的酸奶。2、含糖量——越低越好 对于孩子来说，吃糖多不利于牙齿健康...
酸奶怎么挑选
答：如果有的话，说明该酸奶确实是由一些菌种，像乳酸杆菌、双歧杆菌等发酵制作而成的，真正的酸奶，反之，如果没有这两个字样的其中一种的话，证明就是假酸奶，并未按照酸奶的原料和工艺来进行生产，其营养价值会很低。4、看营养成分表中蛋白质含量 买酸奶时，除了要看配料表成分以外，我们还要观察它的...
什么样的酸奶才是真正的好的酸奶?
答：有AB的远比没有的好得多。所以 酸奶不一定有果肉贵的就是好的，而是要选择适合你口感的，好牌子的，最好有ABLS字样的。酸奶是很有营养的 最最开始酸奶是出现在药店的 不要将酸奶只当作一种饮料 而是一种真正的营养品 它拥有鲜奶具有的全部营养物质 碳水化合物 蛋白质 脂肪酸 维生素 微量元素 益生...
