水晶肉皮冻的家常做法如何做水晶肉皮冻

1、工具/原料：生猪肉皮适量、水适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、辣椒油适量、蒜蓉适量。

2、准备生猪肉皮清洗干净。

3、先将肉皮用清水浸泡二小时以上。

4、捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉。

5、锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟。

6、捞出煮过的肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉。

7、再次锅国添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟。

8、捞出肉皮同样放到温水里洗，再次充分清理干净。

9、肉皮切细丝。

10、放到锅中，加入肉皮5倍重量的水，烧开后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明，转小火煮1小时左右。

11、冷却凝固后即可切块及片装盘。

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水晶肉皮冻怎么做
答：水晶肉皮冻做法和步骤 1 肉皮加清水，煮沸，捞出皮切除肥肉部分，再切块。肉皮重新加入2500克清水，把调料放进调料盒，加入锅中，煮沸。2 开锅后，维持火力煮10分钟，转文火继续煮2个小时。最后加少量盐调味，捞出调味球，放凉凝固即可。3 凝固的皮冻切块，加蒜末、淋上生抽、陈醋、香油就可以吃了。

怎样使水晶肉皮冻透明,水晶肉皮冻怎么做最好吃 图解
答：30.小碗里用生抽、大蒜、麻油、醋、辣椒酱调成碗汁。31.蘸食或淋在皮冻上都可以。

水晶肉皮冻的家常做法如何做水晶肉皮冻
答：1、工具/原料：生猪肉皮适量、水适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、辣椒油适量、蒜蓉适量。2、准备生猪肉皮清洗干净。3、先将肉皮用清水浸泡二小时以上。4、捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉。5、锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟。6、捞出煮过的肉皮放到温水里洗...

水晶肉皮冻的做法,水晶肉皮冻怎么做好吃,新盈
答：水晶肉皮冻的做法步骤11.1.先将肉皮用清水浸泡二小时以上 水晶肉皮冻的做法步骤22.肉皮上的油刮掉 水晶肉皮冻的做法步骤33.锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟 水晶肉皮冻的做法步骤44.捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉 水晶肉皮冻的做法步骤55.再用温水洗净，锅里添水...

水晶肉怎么做?
答：料酒适量。1、将猪肉皮煮熟切条备用。2、锅中放入大葱，姜，八角，老抽，料酒，烧开，放入肉皮，大火烧开10分钟，转小火炖1小时。3、待汤变稠，关火，让其自然冷却，倒入保鲜盒，放到冰箱冷藏一晚。4、将保鲜盒倒扣在案板上，轻拍底部，将肉皮冻倒出来。5、切成薄薄的小方片即可凉拌等。

水晶猪皮冻的正确做法
答：水晶猪皮冻的正确做法：1.猪皮冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮开转小火煮5-8分钟左右。2.煮好的猪皮过凉，冲洗两遍。3.用刀去除猪皮多余的油脂，刮干净为止，反面有毛也要刮干净。4.猪皮切成细长条，嫌麻烦用料理机打碎也可以。5.倒入白酒，用温水搓洗2分钟，去除腥味。6.加入小苏打，白醋，盐，...

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答：水晶肉皮冻的家常做法 原料：猪皮100克、水400克、料酒15克、盐一小勺。做法：1、将猪皮清洗干净，分切成小片；2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净；3、汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；4、氽至猪皮打卷时捞起滤干；5、切成小丁；6、重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；7、加入料酒和盐，搅拌均匀；...

水晶肉皮冻的家常做法大全怎么做好
答：猪肉皮 350克 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 陈醋 适量 盐 适量 步骤 1.准备好肉皮，生姜，料酒等材料。2.肉皮洗净，放冷水锅锅里熟。3.水开后加入料酒去腥。4.切好姜丝放入锅中。5.肉皮煮变色后捞起洗净。6.肉皮翻转过来，将背面的脂肪切去。7.将肉皮切成小丁，越...

水晶肉皮冻的家常做法大全怎么做好吃
答：水晶肉皮冻的做法 1 将猪皮洗净，放入开水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干，如果有猪毛，用刀彻底刮净，焯烫猪皮的水倒掉不要 2 把煮好的猪皮切成宽1厘米，长5厘米的条 3 葱切成段，姜去皮切片，把八角、桂皮、花椒、香叶和小茴香放入调料包里 4 锅中倒入清水，放入料包，...

水晶皮冻的做法
答：透明水晶皮冻的做法如下：1、猪肉皮上边的油刮干净毛拔干净，放入冷水下锅，水开后再煮5分钟左右去除腥味。2、煮好的猪皮用热水洗去浮沫，正反两面都要从中间向两边刮去白油的部分。3、猪皮切成丝，加入适量小苏打，加入温水用手多揉搓一会。4、用温水反复清洗直到水变清。5、猪皮用热水下锅，放入...