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水晶肉皮冻的家常做法
原料：猪皮100克、水400克、料酒15克、盐一小勺。
做法：
1、将猪皮清洗干净，分切成小片；
2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净；
3、汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；
4、氽至猪皮打卷时捞起滤干；
5、切成小丁；
6、重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；
7、加入料酒和盐，搅拌均匀；
8、盖上盖，小火焖2个小时（或者高压锅25分钟）；
9、将煮好的肉皮汤，滤出皮丁（不介意的朋友此步可省略）；
10、倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上；
11、将冻好的皮冻取出倒扣；
12、切成碎末状。

肉皮冻的家常做法大全,肉皮冻的家庭简单做法~

水晶皮冻是怎么做的呢?
答：1、 将肉皮放入锅中煮至断生。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净，然后改切成细条形。水晶皮冻。。2、 把改好的肉皮放入盆中，加入1%的热碱水和1%的热醋水进行搓洗，直至肉皮洁白，手感滑爽，然后用清水再冲洗两遍。初加工制作关键：1、 制作肉皮冻选料很重要，切勿使用黑猪皮和老猪皮，以大张...

‘’水晶猪皮冻”的做法,玻璃般透明,星级大厨的美食!
答：尝试了几次做猪皮冻，用过炖的，蒸的方法，炖的汤浑浊，蒸的费时费煤气，还要防止干锅。最终用隔水电炖锅，皮冻晶莹剔透，设置好时间，也不用操心看着锅。用料：猪皮 姜片 料酒 八角 晶莹剔透的水晶猪皮冻的做法：1、猪皮买回来清洗一下，放锅里煮几分钟，捞出。冲洗，用刀刮干净肥油，拔干净猪毛...

肉皮怎么做好吃还嫩不腻水晶猪皮冻的做法
答：3、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。4、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。5、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。6、小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。7、把纯净的皮冻汤，分装进盒子...

水晶肉皮冻怎么做?
答：回答：肉皮冻晶莹剔透的漂亮外型,入口即化的清凉口感,美容保健的营养功效,使得肉皮冻成为深受大众喜爱的家常菜肴。 我家先森最爱吃肉皮冻,尤其最爱那种Q弹透明的水晶肉皮冻,那种浑浊的他看都不看一眼,说是没有食欲。 可是自家做的没有任何添加剂,怎样才能做出那种晶莹剔透的冻冻来呢? 我反复试验,终于做...

水晶冻的做法
答：猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性。这款水晶肉皮冻，炖煮时只加了姜和八角，原汁原味又晶莹剔透的感觉我喜欢。吃的时候可以根据自己的口味调好料汁浇上即可。后面补充了加入适量酱油的琥珀色皮冻，及加入胡萝卜、豆干、香菇等配料的多彩皮冻的做法。用料 ...

水晶肉皮冻怎么做?
答：2、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。3、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。4、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。5、小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。6、把纯净的皮冻汤，分装进盒子...

原味水晶皮冻的做法水晶皮冻家常做法分享
答：(9)取一个容器涂上一层薄薄的油,把煮好的猪肉丁和汤汁倒入容器中冷却后,送入冰箱冷藏室冷藏4个小时凝固,现在天气凉做好的猪肉皮冻放在容器里,只需静止4个小时就会凝固。 (10)脱模,切成自己喜欢的形状。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/ques...

要用多少水才能制作出猪皮冻?正确的制作方法是什么?
答：互相配合沾点蒜泥更好吃最开始感谢您的问答邀请猪皮冻也称肉皮冻，而水晶猪皮冻的做法事实上十分简单，只需掌握了方法就可以做出来，下面让小磊教你怎么做处理猪皮！猪 皮凉水下锅，烧开后借着热把油，和毛去净。猪皮切割成小条，如果不嫌麻烦，还能够切成小丁取大葱、姜、八角用料瓶装好放入锅中，加...

水晶肉皮冻怎么做好吃
答：皮冻 皮冻 做法:1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精...