单糖、双糖、多糖是什么？ 什么是单糖、双糖及多糖

1、单糖

单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖;；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。

2、双糖

双糖又称二糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质。以天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。

3、多糖

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。

扩展资料：

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖两种单糖，可被人体直接吸收消化。而白糖就是蔗糖，它是双糖，只有分解成葡萄糖和果糖以后才能被有机体吸收。而身体分解双糖的过程加重了机体负担，诱发疾病。

蜂蜜中不仅含有多种丰富的有益于人体健康的维生素和酶类等活性物质，还含有人体发育生长过程中必不可少的18种氨基酸和20多种矿物元素，以及蛋白质和能够使蜂蜜呈现迷人香味的芳香类物质。而白糖仅仅是双糖，分解后仅能为人体提供部份热量。

单糖包括葡萄糖（葡萄糖这种单糖形式，也叫做血糖，是身体的首选能量来源），果糖和半乳糖；双糖包括蔗糖，乳糖和麦芽糖，它们是由两种单糖绑定在一起构成的，如葡萄糖和果糖，或葡萄糖与葡萄糖等。

参考资料来源：百度百科-多糖

参考资料来源：百度百科-双糖

参考资料来源：百度百科-单糖

我先说明一下，你的这个分类有点不大对，应该是：单糖、寡糖、多糖。

单糖是不能再分解的糖，包括丙糖、丁糖、戊糖（以核糖和脱氧核糖为代表）、己糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等等）。当单糖的第一个C的-OH的 H由其他的糖取代（糖苷键连接！），就可以变成聚合糖。
寡糖是2-20个单糖组成的糖。其中双糖是重要的寡糖。双糖可以分解为两个单糖。有三个代表：“蔗糖（分解为葡萄糖和果糖）、麦芽糖（分解为两分子葡萄糖）、乳糖（分解为半乳糖和葡萄糖）”。
多糖是>20的糖。分类：同多糖和杂多糖。
同多糖是一种类型单糖组成的多糖，代表：“淀粉、糖原”。
杂多糖是不同类型单糖组成的多糖，代表：“肝素”等等。

什么是单糖、双糖及多糖？~

单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。
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多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。
多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。
多糖在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。
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多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。
多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。
多糖在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

单糖、双糖、多糖是什么?
答：单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a98226645d5b318582b9014a90eb0c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_...

糖类有哪几种
答：(3)多糖类：有淀粉、纤维素、琼脂等。大多数的粮食作物如大米、小麦、玉米、高粱、薯类、山药等都属于多糖类。单糖和双糖在体内不需要消化酶，可直接被吸收入血液供机体利用。多糖类则需在消化酶的作用下，分解成单糖、双糖后才能被人体吸收利用。人们日常饮食中摄取最多的糖类食物是淀粉。纤维素和果...

请问通常水果和蔬菜中的“糖”指的是哪类糖。单糖、双糖、多糖。
答：果糖中含6个碳原子，是单糖的一种，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。 果糖的分子结构 果糖是最甜的单糖。双糖，是指单糖分子中...

单糖、双糖、多糖什么意思???给几个例子再加以说明。
答：单糖：不能水解成更简单的多羟基醛或多羟基酮的糖类。如葡萄糖、果糖、半乳糖等 双糖：1mol双糖水解成2mol单糖的糖类。如麦芽糖、乳糖等 多糖：1mol多糖水解成2mol以上的单糖的糖类。如淀粉、纤维素等

什么是糖,糖有哪些分类,举例说明
答：定义 :(1)简单糖类的统称。经水解仅能得到单糖类分子。(2)通常是指具有甜味的单糖和寡糖。副作用 :龋齿，高血糖 主要食用功效 :提供能量，碳水化合物 适宜人群 :老幼皆宜，糖尿病患者除外 别 称 :糖果、甜食 主要营养成分 :单糖：葡萄糖，果糖等，双糖：蔗糖，果糖等，多糖：淀粉，纤维素等 是否...

单糖、双糖、多糖是什么?
答：1. 单糖，指的是那些分子结构中含有3至6个碳原子的糖类，例如三碳糖的甘油醛、四碳糖的赤藓糖和苏力糖、五碳糖的阿拉伯糖和核糖等，以及六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖。在食品中，单糖主要是六碳糖。单糖是无法再被水解的糖类，它们是构成所有二糖和多糖的基本单元。2. 双糖，也称为二...

蔗糖是单糖吗?
答：单糖、双糖、多糖是什么？糖类按照分子结构可分为单糖、双糖、多糖。单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，其中果糖最甜；双糖有蔗糖（葡萄糖和果糖组成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖组成）和麦芽糖（有两个葡萄糖分子组成；多糖（由10个以上单糖分子组成）。糖类还包括糖醇是单糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和...

糖有哪几种
答：糖有哪几种单糖、低聚糖、多糖、结合糖等。1、单糖：不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖。2、低聚糖：又称寡糖，由2～10个单糖分子脱水缩合而成，具有营养意义的低聚糖是双糖，也较为普遍。常见双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖。3、多糖：是几百个乃至几万个单糖分子缩合...

什么是单糖,双糖,多糖,蜂蜜是什么糖?
答：蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成 都是单糖 1.单糖类(Monosaccharide):不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖等。◇葡萄糖:来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物，是组织所利用最主要的一种糖。糖尿病患者因血糖较高所以在尿中亦会...