碳水化合物包括什么！面包是吗？ 请问面包里面的碳水化合物成分包括酒精吗？

   碳水化合物包括面包。  

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢、氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

碳水化合物中的糖类，可分为单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）、双糖（乳糖、蔗糖、麦芽糖等）和多糖（糖原、淀粉等）几大类。其主要作用是供给人体大量热能（约占总需热量的35～65％）及参与细胞膜的构成（糖蛋白）。膳食纤维作为一种不能利用的碳水化合物，对于刺激胃肠道蠕动，促使排出大便，减少胃肠道疾病，均有一定的作用。但摄入过多，对营养素的吸收不利。

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,泩生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。　

碳水化合物的摄入标准：

人体对碳水化合物没有特定的要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量。一般说来,成人每天应至少摄入50-—100克可消化的碳水化合物以提供能量。据中国营养学会的推荐标准,成人男子每日供给量为10000—16750焦耳,成年女子为9210-14235焦耳。

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

碳水化合物的功能包括：

1、 构成机体的重要物质；
2、 提供热能；
3、 调节食品风味；
4、 维持大脑功能必须的能源；
5、 调节脂肪代谢；
6、 提供膳食纤维。

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的化学组成：

糖类化合物由C，H，O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O ）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。(另外像碳酸(H2CO3)、碳酸盐(XXCO3)、碳单质(C)、碳的氧化物(CO2、CO)、水（H2O）都不属于有机物，也就是不属于碳水化合物。碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6。

扩展内容：

低碳水化合物的食物有哪些？

低碳水化合物蔬菜：

1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）

2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克

3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克

4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克

5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根

6、樱桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克

7、金丝瓜，碳水化合物含量：每100克含7克

8、其他：萝卜、芦笋、白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜

低碳水化合物水果：

9、杏，碳水化合物含量：4克/个（中等大小）

10、鳄梨，碳水化合物含量：16克/个（中等大小）

11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克

12、西柚，碳水化合物含量：9克/个（中等大小）

13、其他：桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓

低碳水化合物肉类：

14、鲶鱼，碳水化合物含量：每100克含0克

15、大马哈鱼，碳水化合物含量：每100克含0克

16、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根

17、火鸡，碳水化合物含量：每100克含0克

18、猪里脊，碳水化合物含量：每100克含0克

19、莎朗牛排，碳水化合物含量：每100克含0克

低碳水化合物乳制品：

20、干酪，碳水化合物含量：每100克含0克

21、黄油，碳水化合物含量：每100克含0克

22、鸡蛋，碳水化合物含量：0.4克/2个鸡蛋

23、白软干酪，碳水化合物含量：每100克含4克

24、普通希腊酸奶，碳水化合物含量：每100克含4克

25、羊奶，碳水化合物含量：每100克含4克

低碳水化合物植物蛋白：

26、豆腐，碳水化合物含量：每100克含2克

27、豆豉，碳水化合物含量: 每100克含9克

28、豆罐头，碳水化合物含量：每100克含23克

低碳水化合物点心：

29、奶酪棒，碳水化合物含量：每100克含0克

30、牛肉干，碳水化合物含量：每100克含8克

31、核桃，碳水化合物含量：每100克含10克

32、杏仁粉，碳水化合物含量：每100克含11克

33、魔芋面，碳水化合物含量：每100克含0克

34、不加糖的杏仁奶，碳水化合物含量：每100克含0.8克

35、番茄汁，碳水化合物含量：每100克含4克

参考资料：

碳水化合物_百度百科

35种低碳水化合物食物清单 - 简书  

碳水化合物的包括：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

面包是碳水化合物。

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

碳水化合物相关延伸：

碳水化合物一直被定义为具有分子式Cn（H2O）n的一类化合物，即C：H：O的摩尔比为1：2：1。这一定义没有包括糖醇、寡糖和多糖。根据FAO/WHO专家组（1998年）的建议，碳水化合物的分类根据其聚合度（polymerization）（即单体数量）分为糖、寡糖和多糖三个组。

食物中碳水化合物的合成主要源于植物体内的光合作用生成碳水化合物。在不同的国家或同一国家不同的个体和人群，碳水化合物摄入有着很大的差别。分别占总能量的40%-80%。碳水化合物摄取水平的不同，导致饮食结构的差异，这种差异对人体健康有着重要影响。

碳水化合物的主要功能是为人体提供能量，是三大营养素中最廉价的营养素，是人体获得能量的主要来源。

以上内容参考 百度百科-营养素；百度百科-碳水化合物

碳水化合物包括：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等物质。

面包是碳水化合物。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

拓展资料

在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的作用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。

一直到18世纪一名德国学者从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。

1884年，另一科学家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，一直沿用至今。

参考自百度百科碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。米饭,面都是碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维. 糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量. 纤维并不产生热量.它不能被吸收. 然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收.所有的碳水化合物都是以糖为单位的.根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是:简单的(如糖类): 它们是由单或双糖单元组成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。

切片面包是不是碳水化合物食物啊?~

当然是啊，切片面包的主要成分就是淀粉，淀粉就是碳水化合物，所以切片面包就是碳水化合物食物，当然其中还有其他成分。

碳水化合物不包括酒精。何况面包里面也没有酒精。
面包生产时是要用酵母菌进行发酵，才会使面包蓬松。但生产面包时用的不是酒精酵母，是面包酵母，产生酒精的能力极弱。即使在面包烤制时里面有微量的酒精，在高温烤制中也挥发干净了，没有了。
所以面包中没有酒精。酒精也不算碳水化合物。

什么是碳水化合物?
答：这就产生了一些碳水化合物是“好的”和一些是“坏的”的想法。据健康的Geezer Fred Cicetti说,通常认为不好的碳水化合物包括糕点、苏打水、高加工食品、白米、白面包和其他白面食品。这些食物含有简单的碳水化合物。坏的碳水化合物很少有任何营养价值。 碳水化合物通常被认为是好的是复杂的碳水化合物,如全谷物、...

富含碳水化合物的食物有哪些?
答：3、高粱、玉米也含有碳水化合物；把高梁去壳后的高粱米，每一百克高梁米中含有碳水化合物可高达70克左右。4、西瓜和葡萄中也是日常水果中，碳水化合物含量不低的品种，西瓜是热量很低的水果，碳水化合物每百克含量在5克左右。葡萄中有近十分之一是碳水化合物，葡萄糖是能被人体快速吸收的，葡萄的...

碳水有些什么食物
答：番薯等。纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。全谷类食物包括：糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。碳水化合物主要的生理功能是构成机体的重要物质，提供热能，调节食品风味，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维。...

营养薄荷师中的碳水和碳水化合物有什么区别?
答：“碳水”和“碳水化合物”是两个不同的概念。“碳水”是指食物中所含的糖类和淀粉类物质，也被称为“糖类”或“糖分”。碳水在食物中广泛存在，包括水果、蔬菜、面包、米饭、面条等食物中。“碳水化合物”是指由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，包括糖类、淀粉类和纤维素等。碳水化合物是人类最...

有哪些高碳水化合物食物?
答：以下是高碳水化合物食物：1.面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等；2.谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；3.根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等；4.水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；5.零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

面包是碳水化合物吗
答：面包是碳水化合物吗面包是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢、氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它能为人体提供热能，其中主要的营养素中为最廉价的营养素。面包是碳水化合物吗 食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、...

面包属于碳水化合物吗
答：因此大家喜爱与带有人体脂肪或蛋白质高的食材一起吃，全麦与白面包之营养成分不一样。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，因为它含有的氢气的占比为二比一，和水一样，故称之为碳水化合物。它是为身体出示能源的三种关键的营养元素中最便宜的营养元素。一片全麦吐司约带有50克碳水化合物。

碳水化合物包含哪些食物?
答：富含碳水化合物的食物包括但不限于：1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。2、水果：葡萄、桃。3、谷类：过量的白米。4、甜食类：可可、巧克力、饼干。5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物包括哪些
答：阿金斯博士的实验还证明低碳水化合物饮食可以在短时间内促进体重下降。如今，许多人都热衷于采用“阿金斯饮食法”。[12]30年前，阿特金斯提出，面包、马铃薯和面食对人类健康无益的理论，被当时的营养学家斥为谬论。以前的医学营养界只认为脂肪是人类健康的罪魁祸首。然而越来越多的专家认为阿金斯的理论是有...