乌鸡可以炖香菇吗？ 乌鸡可以和黑木耳香菇一起炖吗

可以。

主料：乌鸡1只 

辅料：香菇5朵、枸杞子适量、葱适量、姜适量、花椒10粒、水适量、盐适量

1、乌鸡去除内脏，头脚，屁股清洗干净。

2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、干香菇用水泡发，枸杞子清洗干净。

4、将泡香菇的水，倒入锅中，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。

5、食用前，加入适量盐调味即可。

你好！！

用乌鸡炖香菇更好了，因为乌鸡的营养价值比普通鸡更高。

乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，人吃后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

下面介绍做法：
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主料：乌鸡 1/2只(约1斤) 香菇 12朵(表面切十字花备用) 笋 12片 水 6杯，米酒 1大匙 盐 1又1/2小匙 味精 少许 水 6杯

做法：

鸡剁块儿，放入开水中稍微烫一下，去血水后捞起，
放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟就可以吃啦。

这道菜的营养价值分析：

1. 乌鸡：

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

2. 香菇：

1. 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

2. 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3. 香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

4. 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

谢谢！！

香菇乌鸡汤

原料:乌鸡半只,香菇400克
配料:大枣5个,桂圆5个,枸杞子20克,姜3片,盐适量

做法:
1.乌鸡洗净切块,放入水中煮3分钟,捞起洗净备用.
2.沙锅中放入乌鸡块以及除盐以外的配料,加水煮沸后改小火炖2小时.
3.加盐调味即可.
文章引用自：
评论(3)

可以，乌鸡也可炖当归、红枣...。后者对女性更好些。

香菇可以炖乌鸡吗？吃了有什么好处？~

当然可以，
乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。
香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效 　原料：乌鸡500克、香菇、生姜
　　配料:料酒、盐
　　准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。
　　做法：
　　1、烧一锅水
　　2、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。
　　3、把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。
　　4、大火烧开后，放入焯好的乌鸡。
　　5、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。
　　6、加入半勺料酒。
　　7、盖上锅盖转文火煲三十分钟。
　　食用前，根据个人口味加入适量盐调味即可。
　　作用：
　　有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

可以的。
黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。
乌鸡，黑木耳和香菇在一起做汤，汤味鲜美，含有丰富的营养物质，属高蛋白、低脂肪食物，具有温中益气、补精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。这道汤就是以疏肝、健脾、化瘀、散结、调冲任为主，材料朴实、操作简单，味道却很鲜美，不光可以送给妈妈，女孩子自己喝也很有益。

扩展资料：
这几种食材混用，在加上黑豆，可以做成黑豆黑木耳煲乌鸡，这是一种常见的熬汤做法，具有18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是"黑了心的宝贝"。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
参考资料：百度百科-黑木耳炖鸡汤
百度百科-菇菌乌鸡汤
人民网-黑豆黑木耳炖乌鸡

香菇鸡汤,冬日暖胃必备!
答：主角:柴鸡、乌鸡或三黄鸡(整只或半只混搭更美味哦);配角:香菇、红枣、枸杞、姜片;调料:盐(少许)。‍超简单做法1️⃣清理整鸡,冲洗干净,去掉鸡头鸡尾和不必要的油脂、淋巴。香菇洗净切块,红枣枸杞温水泡一泡。2️⃣锅中加水,放入整鸡,大火煮开后撇去浮沫,加入姜片、红枣、枸杞和香菇。3️...

炖鸡汤放香菇好吗?
答：鸡汤放香菇一起炖好吃。准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。步骤二：鸡块焯水后冲洗干净。步骤三：砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片...

香菇炖鸡在什么时候放香菇好吃?
答：6.煮制汤色浓郁，鸡肉九成熟 7.放入香菇煮制15分钟左右 8.香菇完全熟透就可以关火 9.最后装碗完成

香菇可不可以炖鸡
答：可以。 一： 香菇炖鸡：（广式）主料：童子鸡(1250克)辅料：香菇（干）(50克) 火腿(25克) 猪肉(瘦)(10克)调料：小葱(10克) 姜(10克) 盐(5克) 味精(4克) 黄酒(15克)做法：1.浸发香菇，去蒂洗净；2. 猪肉、火腿均切成5 粒；3. 将嫩鸡宰净，从背部剖开取出内脏，敲断四柱骨（即腿、...

香菇鸡汤应该怎么做?
答：香菇炖鸡汤的做法 干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。请点击输入图片描述 鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。请点击输入图片描述 配料准备好 请点击输入图片描述 冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。请点击输入图片描述 煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不...

新鲜香菇跟鸡肉煲汤可以吗 可以用香菇跟鸡肉煲汤吗
答：1、可以的，可以做香菇炖鸡汤，食材准备：整鸡1只、干香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。2、制作步骤：买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内。有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用...

香菇鸡汤怎么做?
答：这道菜营养丰富，特别适合秋冬进步，香菇与鸡肉炖在一起，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，鸡肉有滋补养身的作用，吃起来口感较好，做法也比较简单。在挑选食材方面，鸡肉最好选柴鸡或者乌鸡，其次可以选三黄鸡，香菇可以用干香菇泡开，如果嫌麻烦，也可以直接买新鲜的香菇。好了，说了这么多食材...

炖鸡汤可以同时放香菇和红枣嘛?
答：可以的。香菇炖鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

清炖老母鸡汤的做法可以放香菇吗
答：炖老母鸡的时候是完全可以放香菇的，清炖老母鸡汤。步骤如下，老母鸡洗净，过一下水，焯去血水，冷水下锅，烧开后中小火一个小时，放下香菇，半小时后就好了，香菇给老母鸡增加了香味儿，更综合了油腻。营养成分也更加丰富了。

在自家的厨房做香菇炖鸡,都需要用到哪些调料呢?
答：香菇炖鸡这个菜当然是由鸡和香菇这两样做成的了，这两样搭配起来做出来的鸡不仅松软可口，就连汤也是十分的鲜美，吃起来真的是津津有味！所以挑选食材还是挺重要的，这道菜做法简单，最重要的是选材，在饭店吃这道菜总是觉得家乡的小鸡炖蘑菇最好吃，这道菜营养价值高，常吃有提高免疫力，强健体魄...