带鱼肚子里的黑皮能吃吗？ 养生美食小知识：红糖有什么功效

带鱼内脏里黑色的东西是鱼体内包囊内脏的黑膜，学名“内膜脏层”，我们做鱼时，通常把鱼腹内的黑膜刮干净，据说这层黑膜是有毒污染物，且腥味重。其实这层黑膜，本身并无毒。它存在于鱼腹壁和内脏之间，起到润滑和保护内脏的作用。由于鱼的这层膜是由其“性腺”组织分化而来，同时膜中脂肪含量较高，故有一种奇怪的腥味。有人认为这层膜有过滤污染物的作用，因此“很毒”。其实不然，“过滤毒物”并不是这层膜的功能，但由于其脂肪含量比例较高，当有污染物如重金属、农药等进入鱼体内时，便浓集于脂肪组织中，使这层膜及鱼体脂肪组织一同受污染。以内膜颜色的深浅来判断其受污染程度是错误的。这“内膜脏层”的“脏”，应读作“zang”四声，指内脏，而不是肮脏的脏。内膜的颜色是由其黑色素含量决定的。因此，视黑膜为有毒污染物的说法没依据。但是,它是鱼体内最腥、泥土味最浓的部分，含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质,吃后会引起恶心、呕吐、腹痛等症。另外，这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，易被农药、激素、水质中的污染物等污染，所以最好将带鱼内脏里黑色的东西洗净不吃。

鱼肚子里的黑膜只是色素细胞沉积，不是代谢的污染物，也不是富集的重金属，所以大家还是可以吃的。

这层膜主要由脂肪细胞构成，可能会容易富集一些脂溶性污染物，所以对于追求减脂的人来说，可能并不是一个健康的选择。不过脂溶性污染物富集也不是这层膜独有的，而是脂肪含量高的食物都会有的问题，但是正规的地方买的鱼大多是安全的，也没必要因噎废食。

不能吃洗掉它

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鱼肚子里的那层膜，有一个专业词汇：腹脏膜层。
不止鱼肚子里有，老鼠体内也有，兔子体内也有。它是存在高等脊椎动物腹腔中的一层黏膜，主要由间皮细胞构成，藉由结缔组织的支持所形成的一层膜状组织。
腹膜包覆大部分腹腔内的器官，能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。腹腔脏器的血液、淋巴和神经组织经由腹膜与外界相连。腹膜也具有吸收撞击保护内脏的效果。
这层膜主要由脂肪细胞构成，可能会容易富集一些脂溶性污染物，所以对于追求减脂的人来说，可能并不是一个健康的选择。不过脂溶性污染物富集也不是这层膜独有的，而是脂肪含量高的食物都会有的问题，但是正规的地方买的鱼大多是安全的，也没必要因噎废食。
总之就是，想吃就吃，想去就去，随你咯！

养生小知识：养生食品有哪些~

养生小知识你知道多少呢？

鱼肚子里的黑皮能不能吃
答：黑皮的主要成分是由二甲亚酸.香钇 碘酸钾，这些物质是可以吃的。但黑皮气味腥、营养价值低，一般在杀鱼时都要将其去掉，当然吃了也不会毒。补充：鱼肉(fish)，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营...

鱼内脏器官旁边黑色皮能吃吗?
答：1、不能吃的，有毒的。2、鱼肚子里面的黑皮多少与这鱼塘的水质有关，鱼塘里的水质不好，鱼肚子里面的黑皮就越多越厚，水质干净鱼肚子里面黑皮也少了。3、在生活中可以留意一下，千岛湖里面的鱼，鱼肚子里面的黑皮就很少很少，有的甚至一点都没有，很干净，吃这样的鱼就特别放心。

鱼肚子里面的黑皮能吃吗?
答：人们吃了这种鱼腹内壁上的黑膜，容易引起反胃、呕吐、恶心、腹泻，严重的甚至可引发癌症。因此，人们洗鱼时腹中黑膜一定要除净.

鱼肚子里的“黑膜”是什么?这层黑膜可以吃吗?
答：黑膜是不可以吃的，这层黑膜特别的腥，它是腹膜内层，主要起到保护内脏和润滑的作用，大部分上边会积攒很多毒物，或衍生腐物，所以这层黑膜是不可以吃的，食用时候要去除。

鱼肚子里面的那层黑色薄膜能吃吗?
答：黑色膜衣是保护膜，不能吃。这层黑膜学名叫腹膜脏层，存在于鱼腹壁和内脏之间。一般见到的鱼里面的这层膜，通常都会呈现出黑色的颜色，所以用户会认为是一张过滤网，吸收了很多的毒素，其实就是单纯的黑色素沉淀所导致的。因为鱼本身是会分泌色素的，尤其是当鱼在游动的时候，这种黑色素细胞分泌的会...

鱼肚里的那一层黑色的物质是什么?能吃吗?
答：鱼腹内黑色膜衣，俗称“黑衣”.为鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。另有科研资料认为：这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之当然有害。所以，剖鱼后要刮掉“黑衣”（膜...

吃鱼的时候,鱼肚子上的“黑膜”到底能不能吃呢?
答：专家说鱼肚子里边的黑膜，其实是没有毒的，但是它的实用价值也不高，同时还使得鱼的口感不好，建议大家在吃的时候，还是把这层黑膜给去掉，这样，让这个鱼白白净净的，吃的也放心。第二，那么如何去掉这个黑膜呢？其实简单的办法就是把鱼解冻之后，用刷子去刷，如果担心鱼肉被刷坏，那么可以用白醋...

谁知道鱼肚子里面那层黑色的膜能吃么 ?对身体有害么?
答：不能吃 鱼“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 不能吃的动物部位：畜“三腺”猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。羊“悬筋”又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的...

鱼肚皮里的黑东西能吃吗
答：不能吃。鱼腹腔的那层腹膜叫黑膜，在生理上对腹内脏器，如肝胆、肠道等，起着一种缓冲的保护作用，即可减轻腹内脏器运动时与腹壁的摩擦，另一方面鱼腹中这层黑膜沉积有水中的一些污染物质，不利于人体健康。另外这层黑膜腥味极大，一些敏感的人进食后可能会引起恶心或呕吐。所以说不能食用。

做鱼的时候,看到鱼肚子里有黑色的一层皮是什么? 是否可以食用?
答：鱼腹内的这一层膜,你注意观察就会发现,有些是白色的;有时又是黑色的,再细心些,白色腹膜的往往是海鱼、大河里的鱼，这是为什么？鱼腹膜是毒素集散地，鱼塘的水越脏，鱼腹膜就越黑。浅、白色的鱼腹膜可不去除，黑色的绝对要清除掉，吃了没有什么好处，况且它还有一股腥腻味（尤其是大头鱼、白鲢鱼）...