一锅馒头有一个不好的有什么说法吗？
馒头
，我专门到书店查了查书，书上说：凉水时把馒头装锅，大火蒸开后马上调小火，保持锅冒气就行，再等8——10分钟（具体视馒头大小）关火，等2分钟后再开
锅盖
。这种变小变硬的馒头是因为火太急了，热水滴上去给烫的。
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春节蒸馒头蒸出了个黑馒头,有什么征兆?
答：是锅盖里滴下的蒸馏水正巧滴到这个馒头上，影响了馒头正常膨胀变化，不但黑而且小难看。北方冬季气温低，特别是平底盆当锅盖更易出现蒸馏水下滴现象。不稀奇古怪，与鬼神无关，大过年的别胡思乱想，春节快乐。
一锅饽饽有一个没笑好不好?
答：如有保家仙别忘了上供,没有那就算了.没蒸好? 你搬家后一锅蒸的面食,没蒸好,不管事第一锅要的是蒸气,是蒸蒸日上的意思搬入新租的房子后第一锅饽饽蒸的不好,有什么寓意吗,下顿蒸好了就行 寓意:早(枣)日发财 饽饽是一种糕点、馒头或用杂粮面制成的食物.香饽饽引申为非常热门、很受欢迎、...
蒸馒头有一个死面的有啥迷信说法
答：蒸馒头要1块死面是很正常的，如果没有揉开的话，很有可能就1块4面，是没有什么说他的，不要想那么多，非常正常。
热馒头时成了小的硬块,老人家说不好,其它的都很好,出现了一个这样的...
答：我原来在馒头厂做过，真叫我解决了这个问题，也解除了很多人纠结的问题，原来农村传说这样的馒头是让鬼捏了，其实是馒头上锅前醒发时间太长，发过了！
为什么有时候蒸一锅馒头里会有一个缩的特别厉害?
答：制作步骤：1、温水化开酵母和糖 2、盆内加入各种粉类 3、搅匀，挖个小洞 4、倒入酵母混合液 5、揉成面团，盖上湿布发酵 6、两倍大后，取出面团揉至光滑且富有弹性，大约揉15分钟 7、搓成条，用刀切成馒头状，用蒸笼布垫着发酵半个小时 8、冷水下锅，煮沸后蒸约5分钟，关火焖3分钟，不要着急...
蒸馒头时有时一锅会有一个很硬,跟别的不一样,是怎么回事啊
答：这个现象可能是因为这个馒头在揉面时没有揉到程度，没有发酵好的缘故。
一锅馒头有一个不好的有什么说法吗?
答：才不是你们说的那么回事呢，因为以前也蒸过类似的馒头，我专门到书店查了查书，书上说：凉水时把馒头装锅，大火蒸开后马上调小火，保持锅冒气就行，再等8——10分钟（具体视馒头大小）关火，等2分钟后再开锅盖。这种变小变硬的馒头是因为火太急了，热水滴上去给烫的。
为什么馒头发好了上锅蒸,熟了一看,中间有个成了死面坨?
答：馒头醒发好了,也开始上锅蒸了,到了馒头出锅的时间了,开锅一看,有的馒头回缩了,成了死面坨。还是真有这么回事。 看似是在馒头出锅的瞬间出现的,其实,在上锅开蒸之时已经有了疏忽和漏洞,隐患早已存在。主要是这两方面的原因: 蒸制火力过大。 一般来说,除蒸包子要用冷水外,蒸制馒头、花卷,最好用大温水。中...
一锅馒头有一个不好的有什么说法吗?
答：才不是你们说的那么回事呢，因为以前也蒸过类似的 馒头 ，我专门到书店查了查书，书上说：凉水时把馒头装锅，大火蒸开后马上调小火，保持锅冒气就行，再等8——10分钟（具体视馒头大小）关火，等2分钟后再开 锅盖 。这种变小变硬的馒头是因为火太急了，热水滴上去给烫的。查看原帖>> ...
为什么馒头发好了上锅蒸,熟了一看,中间有个成了死面坨?
答：馒头也叫做馍，对于很多北方朋友来说是重要的主食，虽然米饭也特别香糯可口，但几顿饭不吃馒头就总觉得好像少了点什么。所以这次我们就来分享解答一下这个蒸馒头变死面坨的问题，正好年关将至，大家也可以准备起来，就算图一个“蒸蒸日上”的彩头也是好的。为什么馒头发好了上锅蒸，熟了一看，中间有...
