鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼汤制作方法

做法如下：

主料：绿萝卜适量、鲫鱼适量。

辅料：油盐适量。

1、首先第一步需要将适量绿萝卜切丝。

2、然后第二步把适量鲫鱼煎熟（不用油亦可）。

3、再然后第三步加入适量的水煮开。

4、最后一步放入适量绿萝卜煮熟，加适量盐出锅，成品如图所示。

鲫鱼汤的做法鲫鱼汤的做法~

鲫鱼汤的做法:
材料:鲫鱼2条。
辅料:鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。
步骤:
1.鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。
2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋，备用。
4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
5.将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。
6.加入荷包蛋，倒入开水。
7.大火炖15分钟左右。
8.加盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花。
9.成品如下。

鲫鱼汤的鲜是一般鱼类做不到的，但是要想煮出又白又鲜美好喝的浓汤，有两个步骤可得记住别做错了。熬煮鲫鱼汤的关键两步：一是把鲫鱼煎至两面微黄，二是加开水熬汤。有了这两步，想鲫鱼汤不好喝都难，宴客做这道汤也会倍有面子。

奶白色鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐

烹饪做法：
1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

以上就是鲫鱼汤的正确做法，鱼汤又白又浓又鲜美的关键两步，你记住了吗？学会了赶紧做给家人尝一尝吧。

鱼汤的正确做法有哪些?
答：2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净；3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟；4.锅里热油，小火将鱼头煎至两面金黄；5.煎好的鱼头放入锅中，加姜片、料酒，继续煮30分钟；6.放入枸杞、适量盐和胡椒粉煮5分钟，就可以出锅；以上就是鱼汤的做法，希望我的回答对你有所帮助。

给病人的鲫鱼汤怎么做
答：鲫鱼汤做法如下：一、用料 鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量（根据自己的口味添加）、料酒适量。二、鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼洗净备用 2、葱切段儿，姜切片备用。3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒，继续煎一分钟左右。4、开大火加入开水（...

炖鱼汤的正确方法
答：炖鱼汤的正确方法步骤如下：工具材料：新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐、碗、锅、油。1、活鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把鱼血冲洗干净，沥干水分，不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀。2、在鱼身两侧打一字花刀，用纸巾擦干表面...

炖鱼汤时,切记不要直接炖,用上这哪些技巧,鱼汤奶白色无腥味呢?_百度知 ...
答：满怀欣喜炖了一锅鱼汤，结论鱼汤淡而无味没有味道，渐渐地自身也不炖鱼汤了。为了能炖出白嫩的鱼汤，我也求教了几位主厨，最后终于明白了非常简单最好用的方式。一直以来都误以为炖鱼汤时水配得错误，现在才知道也是有一样东西放减少了。要想喝下去乳白的鱼汤，赶紧学习培训下边正确的方法吧：炖鱼汤时...

鱼汤怎么炖
答：熬鱼汤的正确方法如下：【准备食材】：新鲜的鲫鱼1条、生姜2片 【操作方法】：1.新鲜的鲫鱼处理干净，两面分别划三刀，不要切断。2.在锅里放适量油烧热后，放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼。3.煎至一面微黄时，翻面，煎另外一面。4.将煎好的鱼放入砂锅中，加入两片生姜。5.加入足够多的热水...

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做鱼汤时,掌握哪些方法才能做出又鲜又美的鱼汤,喝起来一点也不腥呢...
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鱼汤怎么做?
答：一、清淡鱼汤：主料：鱼头一个 配料：葱、姜、蒜 调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒 制作方法：1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅...

熬鱼汤的正确方法
答：主料：黑鱼1条、开水1升 辅料：葱段5克、食用油5毫升、姜片适量、盐2克 1、准备葱，姜切段、并将黑鱼切块。2、倒入食用油，放入黑鱼，大火煎至两面微黄。3、放入开水，倒入葱段、姜片，盐 。4、小火炖40分钟。5、盛出装盘即可。