炖鱼汤的正确方法

炖鱼汤的正确方法步骤如下：

材料准备：鲫鱼三条、姜片少许、蒜瓣少许、盐适量等。

1、买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。

2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。

3、汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开。

4、烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄。

5、鱼煎好的同时要保证汤正好滚开。

6、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐。转小火1小时左右即可。

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炖鱼汤时,切记不要直接炖,用上这哪些技巧,鱼汤奶白色无腥味呢?_百度知 ...
答：1.平时家中最常常吃的鱼便是鲫鱼了，现在就以鲫鱼为例子为大家讲解一下鱼汤最正宗的做法。把鲫鱼腹部割开，把身体里的黑膜所有清洗干净，鲫鱼的黑膜是腥味的根源，如果不想喝全是腥味的鱼汤，清理黑膜几千万不可以粗心大意。清除好鲫鱼，把鲫鱼放进碗里，并撒进适量食用盐、姜片及其麻椒，腌渍十五分钟。

熬制鱼汤的时候,如何才能熬得浓稠又白?
答：鱼汤熬成香醇深厚的的方法如下：1.绰水先将鲜鱼去鳞.除内脏器官，清理整洁，放进沸水中烫三四分钟捞出来，随后放入煮沸的汤里，再加少量的葱.姜.食盐，改成小火慢煮，待出鲜香时，玄火，滴上少量麻油就可以。2.煎鱼将清洗的鲜鱼，放油中煎至双面淡黄，随后冲进沸水，并加葱.姜，首先用旺火烤开...

鲫鱼汤的正确做法
答：鲫鱼汤的正确做法如下：工具／原料：鲫鱼两条、食用盐适量、油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香菜适量。1、先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀倒入适量料酒摆上葱姜腌制大约十分钟。2、将锅烧热倒入油放入姜丝爆香，放入鲫鱼两面煎至微黄。3、另起锅放入饮用水，将水烧开放入两条煎制好的鲫鱼加入...

熬鲫鱼汤的正确方法
答：炖鱼汤的正确方法：准备新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐。活鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把鱼血冲洗干净，沥干水分。不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀。倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20...

熬鲫鱼汤的正确方法
答：熬鲫鱼汤的正确方法如下：用料：活鲫鱼1条、淮山药250克、葱姜适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞20粒、白酒3毫升。步骤：1、准备好所有的食材，鲫鱼洗净。2、在鱼身上抹少许盐。3、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼，煎至两面微黄。4、砂锅水烧开，放入煎好的鲫鱼。5、加入葱姜，白酒，再倒入...

做鱼汤时,掌握哪些方法才能做出又鲜又美的鱼汤,喝起来一点也不腥呢...
答：步骤一材料准备。在买了整条鱼之后，把剁椒鱼头独立切出去，能够做剁椒鱼头吃，将剩下来的鱼身和鱼身切成块状放进碗里边。然后拿一块新鲜豆腐，把水豆腐也切割成小小小块。步骤二炒鱼块。尽管这儿的做法是把鱼制成汤，但在煲汤以前，必须直接把油炸小鱼炒一下，这般能让鱼的味道更为的香一些。在...

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
答：做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5、20分钟后，再加入金针菇。怎样熬鱼汤好喝又营养 6...

熬鲫鱼汤的正确方法
答：熬鲫鱼汤的正确方法如下：材料：鲫鱼、大葱、姜、食用油、嫩豆腐、枸杞、料酒、盐、清水。工具：菜刀、砧板、不粘锅、锅铲、砂锅、盘子、碗。1、活鲫鱼一条，处理干净，去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。2、嫩豆腐切块。3、不粘锅放入少量的油，鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后...

熬鱼汤的正确方法
答：主料：黑鱼1条、开水1升 辅料：葱段5克、食用油5毫升、姜片适量、盐2克 1、准备葱，姜切段、并将黑鱼切块。2、倒入食用油，放入黑鱼，大火煎至两面微黄。3、放入开水，倒入葱段、姜片，盐 。4、小火炖40分钟。5、盛出装盘即可。