家常汤的100种做法

作者&投稿:宗政贱 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
材料:鸭子半只,泡姜1片,老坛酸萝卜6片,萝卜1个,料酒10毫升,姜4-6片,干辣椒一把。
1.准备好主要食材,如下图所示。
2.锅中加入足量的水,加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒,如下图。
3.大火烧开后保持焯水2-3分钟,如下图。
4.去除表面的浮水,用温水清洗,如下图所示。
5.放入炖锅中,加入足够的水,打开盖子,煮沸。如下图所示,用勺子舀掉漂浮的水。
6.将老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入,如下图。
7.盖上盖子焖2-3小时左右,如下图所示。
8.萝卜去皮,切成条状,如下图。
9.加入炖锅继续煮30分钟左右,直到萝卜完全熟,如下图。
10.最后上桌,如下图所示。

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