做水煮鱼片一般用什么鱼，什么鱼做水煮鱼片好吃？
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做水煮鱼片一般用什么鱼,什么鱼做水煮鱼片好吃?
答：1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合...
饭店制作水煮鱼片选用的是什么鱼,怎么做能够更好吃?
答：一般饭店选用的水煮鱼片材料就是草鱼，草鱼肉多刺少，比较适合饭店里面用。做水煮鱼片食材特别多，我朋友买了芽菜，买了蘑菇，还有干豆腐丝，火锅底料，小葱花，蒜片，姜片等等。总之吃起来特别惬意，口感非常好，四川人吃辣也是出了名的，那一次我是特别佩服四川那个辣椒真是够劲。水煮鱼片制作没有什么...
水煮鱼片用什么鱼水煮鱼片用哪种鱼
答：1、水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。2、一般的餐厅所选用的都是草鱼，因为草鱼体型较大肉质比较紧密，因为它生活在水中下游，也特别喜欢游动，最重要的是草鱼没有土腥味，肉质比较鲜美，做出来口感也非常好，价格也便宜。3、花鲢鱼，肉质鲜嫩，鱼刺相对少一些，主要是买回来...
水煮鱼是常见的美食,哪种鱼类最适合做水煮鱼?
答：1、草鱼 草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼，草鱼虽然价格低但是营养丰富，肉质细嫩、个体大、肌间刺少，备受老百姓喜欢，我们在饭店里面吃到的水煮鱼绝大多数都是用草鱼来做的。2、鲤鱼 鲤鱼的肉质紧实，刺比较少，价格也较便宜，但是处理不好可能有土腥味。3、花鲢鱼 花鲢鱼因其鱼头够大，口感极棒而...
水煮鱼片用什么鱼比较好
答：水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等，其中草鱼是经典的选择。在制作水煮鱼片时，一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料，以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间，一般煮至鱼片发白即可捞出。制作水煮鱼片时还可以加入一些配菜。选择适合的鱼种并掌握好制作...
水煮鱼片用什么鱼比较好水煮鱼片用什么鱼制作
答：1、黑鱼是河鱼当中的一种。黑鱼的营养价值非常的高，而且鱼肉是比较鲜嫩的，所以用黑鱼来制作水煮鱼的话，还是非常不错的。买回来的黑鱼可以去头去尾，然后切成鱼片，在高汤煮开之后，把鱼片放入锅中煮熟捞出，加入一些蒜末辣椒即可。用黑鱼制作的水煮鱼，鱼肉滑嫩筋道，而且鱼刺少，更适合老人和孩子吃...
水煮鱼片用什么鱼做最好吃
答：广泛使用：草鱼、鲤鱼和青鱼。至于口味，主要取决于制作方法和工艺，以及各种调料。只要做法正宗，都是非常好吃的。水煮鱼片的做法步骤 主料：草鱼，黄豆芽，姜适量，蒜少许，盐少许，料酒适量，淀粉适量，蛋清适量，花椒适量，干红辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，山奈适量，酱油适量，白糖适量，胡椒...
水煮鱼片用什么鱼
答：水煮鱼片是一道家喻户晓的传统名菜，隶属于川菜系列。水煮鱼片选择草鱼是因为草鱼生活在水中下游，也特别喜欢游动，所以体型较大肉质比较紧密，而且鱼刺比较少，处理起来特别简单。最重要的是草鱼没有土腥味，肉质比较鲜美，做出来口感也非常好。做水煮鱼片一般选择3斤左右的的草鱼，最好是选择活的草鱼，因为...
水煮鱼、酸菜鱼是用什么鱼烧的好吃?
答：水煮鱼的做法图解1212.锅中加水烧开，此处也可以用高汤，偷懒办法就是一块老母鸡汤汤宝 水。先把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾汆烫煮开，盛出后放在豆芽上面 水煮鱼的做法图解1313.再放入鱼片汆烫变色后取出 水煮鱼的做法图解1414.放在鱼骨上面，再在鱼肉上面码上一部分干辣椒 水煮鱼的做法图解1515.把余...
