花生炖猪脚汤怎么做？ 如何做猪脚炖花生汤好吃
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块；
2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3至5分钟捞出；
3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用；
4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮沸；
5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜；
6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲半小时左右即可。
猪蹄花生煲汤营养又美味该怎样制作呢？怎样保证汤不腥而味浓呢？
我始终认为煲汤是件最简单的烹饪，却又是最鲜美的美食，可以让你感觉随随便便，简简单单，轻轻松松美味到口。
今天和大家分享一道广东老火靓汤“猪蹄花生煲汤”。没有难度，一点都不复杂，按我的步骤来，煲出来的汤保准你会喜欢，你想要的营养、美味、不腥等等所有的条件统统达标。
猪蹄花生煲汤的做法：
1、要准备的材料有猪脚400克、瘦肉150克、花生米150克、干贝50克、生姜、料酒、枸杞。
猪脚一定要把毛去除干净，刷洗干净后剁块，肉也切块，生姜切片。
2、起锅加水，下少量的姜片和料酒去腥，把猪脚和猪肉倒进锅内后开火进行焯水，把猪脚的腥味逼出来，水沸腾后再煮3分钟左右捞出，再用水多洗几遍。这个一定要冷水下锅，要不就失去这步去腥的意义了。
3、煲汤用砂锅是最理想的工具，所以我建议用砂锅来煲汤，砂锅倒进足够量的水，把猪脚、猪肉和剥去外衣的花生米也倒进锅内，下入干贝吊味、2片生姜去腥、少量的料酒去腥增香。
4、然后开大火把水烧开，中途用勺子搅动一下锅底防止粘锅，水沸腾后就改中火煲3个小时左右。三个小时候后加适量的盐调味，然后倒出装汤盆中，再来上几粒枸杞装饰一下，香浓美味的猪蹄花生汤就烹饪完成了。
下面是自问自答环节：
问：为什么要加瘦肉进去？
答：因为猪脚的肉少，加些猪肉进去增加汤的肉味。
问：花生米为什么要去除外衣？
答：花生米去除外衣后才能把汤熬成奶白色。
问：花生米如何去花生衣？
答：起锅先把水烧开，然后把花生米倒进锅内焯水2-3分钟，然后捞起用倒进清水中再把花生米的外衣用手搓去，拨号后用清水清洗一下。
问：为什么要用中火煲？煲汤不都是用小火吗？
答：如果想要猪脚汤色奶白就一定要用中火来煲，小火是煲不出奶白色的。
问：这个汤还可以加其它的食材吗？
答：可以加少量的1、沙参、玉竹、淮山等，这样煲出的汤在口味上更有层次感，如果不喜欢这样的药膳就不要加。
结语：
好的食材，合理的做法，无需太多的手法，简单就好，无需太多的配料，精简就好，也无需太多的调味料，有盐就足矣。
花生猪脚汤的做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩成块；
2、将花生用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；
3、将猪蹄倒入瓦煲中，转成中小火。加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；
4、汤汁逐渐变色变浓后，倒入花生以及浸泡的水，继续炖半小时；
5、花生酥烂后加入红枣、枸杞，继续用小火炖20-30分钟即可。
贴心提醒：1、猪蹄最好去菜市场买新鲜的，别买超市那种冰冻的，炖好的汤味道会腥的。
2、煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃，非一般的香哦！
花生炖猪脚
食疗功效:补虚填精、健脾和胃
营养价值:蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸
适宜人群:适宜肠胃不适、便秘等患者食用
所需材料
主要食材花生、猪蹄、胡萝卜、凤爪、姜、盐、鸡精、胡椒粉
做法
1、猪蹄处理干净剁件，胡萝卜洗净切块，花生米泡水，姜切末。
2、锅上火，放油爆香姜，加水，放凤爪及备好的原材料，大火煮开。
3、转入汤煲，大火烧开，转小火慢煲至猪蹄熟烂，调入调味料即可。
功效与作用
花生米能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。此菜具有美容养颜、益智补脑、通乳、预防骨质疏松等功效。这样的一款食谱可以有很好的降低胆固醇的作用，而且还可以延缓衰老的哦，对于促进骨骼的发育有一定的好处，而且还可以有补脑益智的作用和效果的呢。
花生炖猪脚汤
材料
猪脚 1只,花生 100g,姜 2片,当归 2～3小片,米酒 少许,盐 适量
做法

1: 新鲜花生洗净后泡水一小时；猪脚切厚块洗净备用；姜切片；当归3小片备用。

2: 猪脚先用一锅冷水，加一大匙米酒，小火略煮。

3: 煮到杂质都浮出后，水倒掉并将猪脚清洗干净。

4: 汤锅放入猪脚、泡过水的花生和姜片。

5: 加水淹过所有的食材，

6: 大火煮开后转小火慢炖1个半小时，期间要捞一下浮起的泡泡；炖煮期间，汤水会蒸发，如果猪脚露出水面，请适时再加点水，

7: 炖煮一个半小时后，加入当归，并用盐做调味，再煮个15分钟后即可享用入口即化的花生猪脚汤
花生炖猪蹄汤的做法~
花生炖猪蹄是一种将猪蹄炖熟再加入花生等各种配料制作而成，猪蹄美容养颜，吃了对皮肤好，花生吃起来特别香，味道好极了。那么花生炖猪蹄的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做花生炖猪蹄
食材
猪蹄 两只
花生 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
冰糖 适量
料酒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
1、新鲜的猪蹄，最好不要买冻的。
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2、配有葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖。
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3、把猪蹄给统统为二，再砍成大小平均的块。
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4、把猪蹄下入锅中，放入水、料酒，大火煮。把水给煮开三分钟，血水煮出来。
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5、再捞出来放到盆中，用冷水冲洗洁净。
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6、锅中参加一点的水，下入几块的冰糖，开小火熬糖色熬到颜色变深红枣色。
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7、把猪蹄下入锅中翻炒。再往锅中参加水，水要没过猪蹄。
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8、放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒调料。再放点盐调好味，大火煮开转小火焖40分钟。
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9、盖上锅盖焖，再把花生下入锅中，翻平均。再盖上锅盖小火煮到汤汁变少。
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10、最后大火收汁就能够出锅装盘了。
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注意事项：
猪蹄最好不要买冻的
猪脚炖花生
材料
猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。
做法
1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，再斩成块；
2、锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒，放入猪蹄煮3－5分钟后捞出；
3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油，冲洗干净之后待用；
4、砂锅中加入适量水烧至微沸，放入猪蹄、葱、姜，大火煮开；
5、改成小火，盖上锅盖慢煮2小时，煮至猪蹄熟烂后取出葱姜；
6、放入花生米，加盐调味，再继续煲30分钟即可。
给产妇炖猪蹄怎么炖汤
答：一、猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水。二、然后冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮，如下图所示。三、捞起热水清洗干净，沥干水分，留着备用，如下图所示。四、放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片，如下图所示。五、接着盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右，如下...
猪蹄汤怎么做不油腻又好喝
答：1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。2、碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。3、猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。4、锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。5、小火慢炖30分钟出锅。6、猪蹄汤成品图。
的做法,清炖猪脚汤怎么做好吃,清炖猪脚汤的家常做法
答：1.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。2.冷水下锅焯水。水开后略煮。3.捞起清洗干净，沥干水分。4.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。5.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。6.炖至猪脚软烂。7.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。8.胡萝卜、黑木...
清炖猪脚汤的正宗做法
答：1、洗干净的猪蹄放入砂锅里。2、下入姜和蚝豉。3、适量的水，大火烧开，小火慢煮40分钟。4、熬到40分钟后，下入山药。5、不到淮山软烂下入一把枸杞。6、最后，下入少许的盐调味。
猪脚汤怎么炖好喝
答：猪脚汤炖好喝的方法如下：材料：猪蹄、老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、盐。1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗...
怎么炖猪蹄汤
答：1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开 2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块 3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜 4、待猪蹄软烂，汤...
花生猪脚汤的做法
答：步骤：1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。3、把猪蹄放入沸水中焯水。4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。...
猪蹄汤怎样炖才好喝
答：做法 1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2.黄豆提前浸泡1小时，备用；3.姜洗净切片；4.大葱切段；5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7.至半酥，加精盐，再煮1小时；8.调入味精，即可。花生大枣猪蹄汤 材料 主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只...
猪脚汤怎么做好吃又香不油腻
答：1、黄豆提前一个晚上浸泡好备用。2、猪蹄斩好段备用。3、锅里烧开水，先将猪蹄放入煮开，焯水煮5分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来。4、用清水冲干净。5、然后泡在凉水中10分钟左右，这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻，控干水分备用。6、锅中热油，放入冰糖碎；转中小火，待冰糖变焦黄色，开始...
家常清炖猪脚怎么炖
答：清炖猪蹄的做法：1、先准备食材，材料具体的量还是要自己去控制。也可以根据个人的喜好增减！比如花椒，八角，干椒，你可以选择放或不放。2、先把猪蹄放沸水里煮透淖水，过凉！3、热锅放油，保持中小火，下干椒，花椒爆香，再放冰糖至融化，再下沥干水的猪蹄炒至上色后依次放入姜片，八角和泡软的...
