请问生吃鱼片营养价值高吗？能危害健康吗？ 鱼生的营养价值是多少
三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
其实国内吃到的日本料理所用的鱼类和贝类，大多数都是中国产的，三文鱼无论中国还是日本，都是从挪威进口的，但是像鲷鱼（加吉鱼），海鲈这类鱼，就是国产的也可以生吃，不过有两个前提条件，第一，捕捞上来马上急冻过，第二，一定要新鲜，中国海域的污染远比日本严重，所以在生吃这类海鲜的时候要注意多放些芥末，而且不宜多吃，贝类虾类也是如此
能生吃的鱼和贝类：赤贝，北极贝，象拔蚌，鲍鱼 鱼类：鲷鱼，黄狮鱼，海鲈鱼，金枪鱼，三文鱼，其他类：海胆,章鱼，（需要搭配柠檬汁）墨鱼（这个不好吃）
这些都是比较常见而且容易吃到的，鲷鱼生吃的味道更符合中国人的口味，而味道比较浓重的金枪鱼（略偏酸味）三文鱼（比较油腻）则适合与酱油和较多芥末搭配
鱼片吃了会帮助你记忆能力 还有
吃过多
会导致肾功能减退
要多喝水
生吃鱼片易得“肝吸虫病” 很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。据健康863网的疾控专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。 专家特别提醒，不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。因此生鱼片还是少吃为妙。另外值得注意的是，肝吸虫寄生在人体内，刚开始几乎没有任何症状，有些人甚至十几年都感觉不到它的存在，但等到发现时往往为时已晚，建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查，确诊是否感染。
请问生吃鱼片营养价值高吗？能危害健康吗？~
营养价值有，但是危害也不小，因为生鱼肉可能会含有很多的寄生虫。。。
碱忌粥：维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬 早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能 醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收醋与青菜相克：使其营养价值大减醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了
请问生吃鱼片营养价值高吗?能危害健康吗?
答：营养价值有，但是危害也不小，因为生鱼肉可能会含有很多的寄生虫。。。
三文鱼生吃健康吗?
答：生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候，可以把三文鱼切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会...
请问生吃鱼片营养价值高吗?能危害健康吗?
答：生吃鱼片的营养价值很高，如：三文鱼：三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3...
鱼片有营养,生吃好吗
答：生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少dha等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。但是，它也很容易被病菌及寄生虫污染，也因为没有加热烹调的程序，这些病原很容易随着...
经常吃生鱼片对身体有什么影响
答：经常吃生鱼片对身体会有很大的影响，因为吃多了你会腻，吃少了你会觉得不够吃，不过瘾，吃多了会使自己的身体形成一种依赖状态和病变状态，而且生鱼片里面会有很多我们不知名的细菌，会造成各种的胃疾病，最明显的就是肚子痛，其他的如大大小小的肠胃炎，肠胃疾病等，所以不要经常吃生鱼片，最好呢你...
鱼片有营养,生吃好吗
答：除去寄生虫外，鱼类中含有较多的细菌，这些细菌都是在加工运输过程中污染鱼类的。虽然大部分细菌对人危害并不大，但是其中的大肠埃希菌是可以引起食物中毒的，腹泻、腹痛，还会恶心。有人会提出质疑，吃生鱼片的时候蘸用的芥末、食醋、白酒、蒜泥或生姜等调料对消灭寄生虫和细菌有没效果呢？看看医学院的...
吃生鱼片有什么好处坏处
答：吃生鱼片的好处如下：生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片...
吃生鱼片科学吗,安全吗?
答：生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。不过，生鱼片的营养价值虽高，但应杜绝吃淡水鱼制成的鱼生。肝吸虫幼虫发育需经两个...
吃生鱼片到底健康吗?
答：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体...
问问大家,你能接受刺身这种吃法吗?
答：总的来说生鱼片的营养价值很高富含蛋白质，质地柔软易于咀嚼和消化。它还富含维生素和微量矿物质。它可以称得上是一种营养丰富易吸收的好食物。但由于生肉寄生虫细菌繁殖机会较大建议少吃。如果经常吃生鱼片只要正常食用，每次控制量基本上是无害的。但是如果孕妇吃了就应该煮熟了吃。生食容易滋生细菌对孩子...
