肉皮怎么做好吃还嫩不腻水晶猪皮冻的做法

1、猪皮800克，八角2个，姜1块，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，清水3升，盐15克。

2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。

3、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。

4、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。

5、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。

6、小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。

7、把纯净的皮冻汤，分装进盒子，加上水分的蒸发正好是三个盒子的量。

8、放进冰箱冷藏一夜。

9、吃的时候直接用刀在盒子里分隔好，倒出来装盘就可以了。淋上麻油蒜酱香醋，按你个人的口味搭配吧。

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水晶猪皮冻做法大全
答：捞出猪皮，继续用刀刮去多余的脂肪，把猪皮切成细条 步骤4 切成丝的猪皮，放入高压锅，加水，水量浸没猪皮，用压力锅煲煮30分钟 步骤5 煮好的猪皮分成二份，一份倒入料理机，打碎 步骤6 倒一半到保鲜盒，放入冰箱冷藏让其凝固。再把打碎的猪皮倒入，盖上盖子，放入冰箱让其凝固，步骤7 等猪皮冻凝固...

水晶猪皮冻怎么做才更加美味?
答：▼ 1. 猪皮焯水：锅中倒入适量冷水，锅底放入葱结，再放入猪皮、料酒和生姜片，开大火。»焯水前，最好用刀把两面的油脂尽可能刮干净，这可是猪皮冻晶莹剔透的关键。看到猪皮上这块洗不掉的红色章印不要怕，说明这是一块过了质检的猪皮，可以放心食用；印章颜料，用的是可食用色素，对人体...

水晶肉皮冻怎么做?
答：1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成125px*75px的方块。2、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。3、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。4、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。5、小火...

皮冻的做法???
答：3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入。5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块...

怎么炒出色香味美的水晶猪皮冻?
答：注意事项：猪皮的选择很重要，新鲜无伤痕的猪皮制作出来的皮冻才会更加美观。炖煮过程中要注意火候，避免水分蒸发过多，导致皮冻不够凝固。冷藏凝固是关键步骤，时间不够会导致皮冻不够结实，影响口感。炒制时要快火快炒，避免猪皮冻过度加热变得软烂。总之，制作水晶猪皮冻需要耐心和细心，通过精心的炖煮和...

水晶猪皮冻的做法 肉皮怎么做好吃还嫩不腻
答：肉皮怎么做好吃还嫩不腻 1、猪皮800克，八角2个，姜1块，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，清水3升，盐15克。2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。3、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。4、沸腾后，维持大火力10分钟，...

‘’水晶猪皮冻”的做法,玻璃般透明,星级大厨的美食!
答：尝试了几次做猪皮冻，用过炖的，蒸的方法，炖的汤浑浊，蒸的费时费煤气，还要防止干锅。最终用隔水电炖锅，皮冻晶莹剔透，设置好时间，也不用操心看着锅。用料：猪皮 姜片 料酒 八角 晶莹剔透的水晶猪皮冻的做法：1、猪皮买回来清洗一下，放锅里煮几分钟，捞出。冲洗，用刀刮干净肥油，拔干净猪毛...

猪皮冻的做法?
答：3、将猪皮捞入到盆子里，趁热将猪皮上的油脂刮干净，这样做出的皮冻不油腻，没腥味，可以用勺子刮，比用刀更加方便。4、全部把油脂刮干净就可以了，然后我们把猪皮切成细条，放入盆中加入盐、小苏打、白醋，然后加入清水，开始反复地揉搓抓洗，这个过程需要重复几次，只有水变得清澈，做出的皮冻才好吃...

水晶猪皮冻怎么做才入味?
答：冷却凝固：将煮好的猪皮汤倒入模具中，可以是平盘或者其他你喜欢的形状的容器。待稍微冷却后，放入冰箱冷藏几个小时，直到完全凝固成冻。脱模切片：凝固后的猪皮冻可以从模具中取出，切成小块或者条状，摆放在盘中。配酱料：水晶猪皮冻可以根据个人喜好搭配不同的酱料食用，如蒜泥、酱油、辣椒油、香醋等。...

猪皮冻的最佳做法。讲一下配方,谢谢。
答：【猪皮冻 】材料：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水做法:1.猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。2.把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。3.放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。【水晶猪皮冻 】材料：...