冻鱿鱼和水发鱿鱼的区别 水发鱿鱼和冰冻鱿鱼哪个好
区别：
1.冻鱿鱼和水发鱿鱼的颜色不同，水发的鱿鱼一般呈红色，冻鱿鱼是白色的。
2.冻鱿鱼和水发鱿鱼的硬度不同，水发鱿鱼肉质比较硬，非水发鱿鱼肉质比较软。
3.冻鱿鱼是需要速冻的，水发鱿鱼解冻后不可以再冻，否则肉质变烂。
买回来的鱿鱼解冻就可以了。
清洗办法：
1.把买回来的冻鱿鱼放在冷水里解冻，可以加一些白酒或者是醋来去腥。
2.等到解冻后，去掉内脏、牙齿和外皮，放入盐反复搓来去除异味和腥味，然后洗净切好。
3.锅中烧水，水开后，把切好的鱿鱼倒入锅中焯水，大概20秒后捞出，鱿鱼就清理好了。
扩展资料：
优质鱿鱼特征
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
参考资料：
百度百科-鱿鱼
鱿鱼是否水发，先看肉体颜色，如果发红是水发，白色的是非水发鱿鱼。硬度，水发的肉质比较硬，非水发的有些软！而且水发鱿鱼是不可以冻的，一旦解冻肉质立刻变烂，而非水发的不论国产还是进口鱿鱼，都需要速冻！至于如何处理鱿鱼表皮上的膜，其实只要用热水过一下，膜就翘出来了，再用手抹一下，就全部搞定！ 看你买的是哪种了，水发的鱿鱼都是冻着的，而且基本上只有身子；鲜鱿鱼是整条的，基本都是放在冰上，而且回家把它剪开后里面有透明的薄膜包裹着好多黄色细沙状的物质。反正我最近倒是总去超市买鲜鱿鱼吃，就是比较难处理
鱿鱼是否水发，先看肉体颜色，如果发红是水发，白色的是非水发鱿鱼。硬度，水发的肉质比较硬，非水发的有些软！而且水发鱿鱼是不可以冻的，一旦解冻肉质立刻变烂，而非水发的不论国产还是进口鱿鱼，都需要速冻！至于如何处理鱿鱼表皮上的膜，其实只要用热水过一下，膜就翘出来了，再用手抹一下，就全部搞定！ 看你买的是哪种了，水发的鱿鱼都是冻着的，而且基本上只有身子；鲜鱿鱼是整条的，基本都是放在冰上。
不一样的~
鲜鱿鱼当然更美味了
水发的有怪味道，起码我在超市买过一次，不是很好吃，做完以后也全扔掉了
冻的是鲜的 发的是干的 冻的不需要发 把鱼化拉去内脏 眼睛 嘴 就O 拉
冻鱿鱼和水发鱿鱼的区别~
鱿鱼是否水发，先看肉体颜色，如果发红是水发，白色的是非水发鱿鱼。硬度，水发的肉质比较硬，非水发的有些软！而且水发鱿鱼是不可以冻的，一旦解冻肉质立刻变烂，而非水发的不论国产还是进口鱿鱼，都需要速冻！至于如何处理鱿鱼表皮上的膜，其实只要用热水过一下，膜就翘出来了，再用手抹一下，就全部搞定！
看你买的是哪种了，水发的鱿鱼都是冻着的，而且基本上只有身子；鲜鱿鱼是整条的，基本都是放在冰上，而且回家把它剪开后里面有透明的薄膜包裹着好多黄色细沙状的物质。反正我最近倒是总去超市买鲜鱿鱼吃，就是比较难处理
那要看你做什么菜了，水发的鱿鱼炒西芹弯豆很香，如果用冰冻的不难进味道，而且出水很多，但是如果做炸的铁板的当然是冰冻比较好了
怎么分辨泡发鱿鱼和鲜鱿鱼
答：泡发鱿鱼颜色暗淡.手感粗糙,2个很好分辨的.
水发鱿鱼和冰鲜鱿鱼的区别
答：水发鱿鱼和冰鲜鱿鱼的主要区别在于它们的颜色和口感。水发鱿鱼，通常指已经泡发过的鱿鱼，其颜色为红色。这种鱿鱼通常比较硬，需要更长的烹饪时间。而冰鲜鱿鱼，指的是被捕获后直接冷冻保存的鱿鱼。这种鱿鱼的颜色为白色或浅粉色，口感更鲜嫩多汁，价格也相对较高。在购买和烹饪这两种鱿鱼时，可以根据个人...
水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上看有什么区别 区分它
答：水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上区别如下：1、水发鱿鱼有点发白，颜色淡，鲜鱿鱼颜色程肉红色。2、水发的就像一块塑料一样，能立起来．鱿鱼是筒形，水发的就能把自身这个＂筒＂给撑起来，而且比较硬，闻起来不光是腥了，还带点臭，吃起来口感也不好。而鲜鱿鱼，闻起来仅仅有点海腥味。3、鲜鱿鱼的身体...
泡发鱿鱼和鲜鱿鱼的区别有哪些?
答：1.鲜鱿鱼价钱较高，他是从海边直接运过来的，运费高，而且鲜货不容易储存;泡发鱿鱼是以干的鱿鱼泡发变成，使用泡发剂后会增加重量百分之三。2.泡发鱿鱼颜色呈粉红色或者白色，并且为圆形。较好看，卖相会更好。3.在做鲜鱿鱼时通常要用水焯一下，鲜鱿鱼缩水量较大，倒出来时会发现小一半，但是泡...
发鱿鱼和鱿鱼有什么区别
答：1、外观和形态：发鱿鱼的外观与鱿鱼相似，但形态稍有不同。发鱿鱼的身体短，呈现出轮廓分明、扁平的形态，而鱿鱼则身体长，呈现出柔软而纺锤形的身体。2、生活环境：发鱿鱼和鱿鱼生活在不同的水域环境中。发鱿鱼主要栖息在淡水环境中，如江河、湖泊和水库等。而鱿鱼则主要生活在海洋中，在浅海和深海...
发鱿鱼和鱿鱼有什么区别
答：新鲜度不同、制作方式不同等。发鱿鱼指的是泡发鱿鱼，是由于捕捞上岸后晒干处理过后的海制品，属于干货，新鲜度比较差，鱿鱼就是从海里直接捕捞上来的新鲜鱿鱼，新鲜度非常好。发鱿鱼在制作时需要先用水进行泡发，泡发之后才能开始制作，而鱿鱼可以直接开始制作，不需要经过泡发这一工序。
冻鱿鱼和水发鱿鱼的区别
答：1.冻鱿鱼和水发鱿鱼的颜色不同，水发的鱿鱼一般呈红色，冻鱿鱼是白色的。2.冻鱿鱼和水发鱿鱼的硬度不同，水发鱿鱼肉质比较硬，非水发鱿鱼肉质比较软。3.冻鱿鱼是需要速冻的，水发鱿鱼解冻后不可以再冻，否则肉质变烂。买回来的鱿鱼解冻就可以了。清洗办法：1.把买回来的冻鱿鱼放在冷水里解冻，可以加...
水发鱿鱼和鲜鱿鱼的味道一样么?有什么区别?
答：因为新鲜鱿鱼按照鱿鱼干用(食用水发剂)常规的办法加工成水发鱿鱼是发不硬质的,鱿鱼的架子是撑不起来的,扒下来软绵绵的,新鲜鱿鱼和干鱿鱼所性质区别就是因为干鱿鱼是通过自然的晴好天气晾晒后所产生的理化性的反应和变化,所以能加工成水发鱿鱼。新鲜鱿鱼因肉质松软,而且含有大量的水份,没有产生理性化的反应和变化,...
泡发的鱿鱼和鲜鱿鱼区别在哪里,哪个更好吃?
答：泡过的鱿鱼是粉红色或白色，圆圆的。更好看，更好卖。烹饪新鲜鱿鱼时，通常用水焯水。鲜鱿缩水很多，倒出会发现只有一半小，但泡过的鱿鱼不会缩水。鲜鱿鱼的口感比较有弹性，味道非常鲜美；泡过的鱿鱼没有鲜鱿鱼的味道和口感，吃起来像塑料。挑选鱿鱼干要看外观。好的鱿鱼干外形完整均匀，平而薄，无...
泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别
答：如果是冷冻的鱿鱼是那种白色的外表，但是如果是泡发的鱿鱼的话是那种红色的外表。2、两者在硬度上也是有区别的，泡发的鱿鱼是比较软的但是冰冻的鱿鱼则是比较硬的。3、冰冻的鱿鱼在吃之前需要先解冻，但是泡发的鱿鱼则不需要只需要用水泡发了之后就可以烹饪了。
