鲫鱼鱼鳞可以吃吗？做鲫鱼汤一定要去掉鱼鳞吗？ 鲫鱼鱼鳞可以吃吗？做鲫鱼汤一定要去掉鱼鳞吗？
我看可以吃
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熬鲫鱼汤不去鱼鳞可以嘛?
答：最好要去，虽然鱼鳞上富含钙质，但是味道很腥，还有可能附着水里的一些寄生虫。如果不去鱼鳞，就要求鱼非常新鲜。
为什么鱼一定要去鳞片才能吃啊~
答：所以感觉不一样。如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢？并且里面的营养一定是很丰富的。 鱼鳞的营养与食用： 吃鱼刮去鱼鳞,这是习惯做法。但早在汉代,已有医家取鲫鱼、鲤鱼鳞片,文火熬成鱼鳞冻,用于治妇科病等症状。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白。
做鲫鱼汤要去鱼鳞吗?
答：做鲫鱼汤要去鱼鳞的。材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱2根，小葱3根，姜4片。做法1、鲫鱼去腮去鱼鳞开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
鲫鱼的鱼鳞能吃吗
答：做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻，食前若加些香油和花生酱，风味更佳。鱼鳞的营养价值：营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。 它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、...
鱼鳞能吃吗?
答：1、鲫鱼不适合与蜂蜜，大蒜，鸡肉，猪肝等一些食物一同食用，吃鱼以后也最好不要立即喝茶。2、体质内热的人群最好不要吃鲫鱼，容易上火，感冒发烧期间也不适合多吃鲫鱼，鱼鳞汤也最好不要喝。3、痛风的患者也不能吃鲫鱼或者鱼鳞，因为鱼类中都含有嘌呤类的物质，痛风患者是禁止食用的。4、鱼最好不要...
鱼鳞能吃吗?
答：做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。 记住，鱼鳞没有毒，所以能吃。一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不...
吃鱼别扔掉鱼鳞?
答：鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种无机盐，尤其钙、磷含量极高。早在汉代就有记载，中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片，用文火熬制成胶冻，用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等病症。 鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少...
请问一下煮鱼汤它这样起泡泡是什么原因?煮鱼汤鱼鳞不去掉可以吗
答：煮鱼汤起泡泡，是因为鱼肉在高温下把残留的血水流出来，形成了泡泡的形状，不好看但可以食用，不喜欢可以用密筛托它捞起就可以了，煮鱼汤鱼鳞可以不去掉，因为煮鱼汤煮的时间比较长，鱼肉煮烂你也准备不吃了，鱼鳞食丰富钙质，对人体有益，所以煮鱼河可以不去鱼鳞。
