鲫鱼的鱼鳞能吃吗 鱼鳞可不可以吃
鲫鱼的鱼鳞能吃
原因：鱼鳞没有毒。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
鱼鳞做法：鲫鱼鳞可凉拌，可油炸。凉拌：先将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量时鲜蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。油炸：刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、味精、盐腌渍，然后挂薄芡，入花生油锅，炸至金黄，浮出油面方可。拌上椒盐，酥香可口。刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻，食前若加些香油和花生酱，风味更佳。
鱼鳞的营养价值：营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。 它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。专家们发现，鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用。
鲫鱼的鱼鳞是可以吃的。鲫鱼的鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。目前国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热。
鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻。刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。
鱼鳞没有毒，所以能吃。一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样。如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢？并且里面的营养一定是很丰富的。
鱼鳞的营养与食用：
吃鱼刮去鱼鳞,这是习惯做法。但早在汉代,已有医家取鲫鱼、鲤鱼鳞片,文火熬成鱼鳞冻,用于治妇科病等症状。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白。
能吃,我们家乡的特色小吃就有一味“焦鳞鲫鱼”！淡水鱼的鱼鳞似乎都能吃吧？我还吃过鲢鱼的，海水鱼没吃过。
鲫鱼的貌似能吃，记得小时候老爸经常拿小鲫鱼炖汤，在清水里养几天，不喂东西清理肠胃，然后直接全鱼下锅煮汤，冬天把汤做成冻来吃，说对脑子好
鲫鱼的鱼鳞能吃吗？~
鱼鳞当然能吃，在广东吃鱼是不去鳞的，我也品尝过
味道不错！
可以吃
大部分人在吃鱼时，会选择将鱼鳞去除掉，认为鱼鳞不可食用。其实，这种想法是错误的。鱼鳞是营养价值非常高的，人们常说，吃鱼可以增强记忆力，其实，吃鱼鳞才是真正的可以增加记忆力。鱼鳞内含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅如此，鱼鳞还含有一些微量元素如铁、锌、钙都是人体所必需的。另外，鱼鳞中的“不饱和脂肪酸”还可以减少积聚在血管壁上的胆固醇，因此，食用鱼鳞具有预防动脉硬化、心脏病和高血压的功效。你可能听说过目前国外“鱼鳞食疗”热的兴起，这正是由于鱼鳞的营养价值高且有预防疾病的功效。
鱼鳞是没有毒的，但是一般人认为它的口感不好，所以将鱼鳞浪费，其实鱼鳞的做法可以有很多，例如可以用来做鱼鳞汤和鱼鳞冻，另外，将鱼鳞炸成“鱼鳞卷”也是个不错的选择。
鲫鱼汤怎么做
相信鱼汤是大部分人的最爱，而鲫鱼汤也是美味又营养，鲫鱼的肉质鲜嫩，肉味新鲜甜美，脂肪含量还很低。那么，鲫鱼汤要怎么做呢?
食料：鲫鱼、葱、姜、盐、料酒
做法：将鲫鱼洗干净，在一旁备用。将葱切成小段，姜切成小片。将锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼整条放入，用中火煎至两面金黄，加入葱姜和料酒，一分钟以后加入开水，调至成大火，五分钟后加入适量的盐，改成小火，十五分钟后关火。
小提示：可以加入适量的葱花儿和香菜，使鲫鱼汤看起来更诱人。
孕妇能吃鲫鱼吗
上面提到，鲫鱼的肉质鲜美且营养价值高。那么，孕妇可以吃鲫鱼吗?
孕妇是可以吃鲫鱼的。孕妇吃了鲫鱼后，可以预防早产的现象，另外，食用鲫鱼对宝宝脑部分发育也很好，使宝宝的身体更加强壮，有助于增加婴儿的体重，产出足月的婴儿。
哺乳期能吃鲫鱼吗
很多哺乳期的宝妈为了宝宝的安全，非常注意自己的饮食，忌食也很多。那在哺乳期可以吃鲫鱼吗?当然是可以的。哺乳期时吃鲫鱼的方法也多种多样，今天，我们来给大家介绍哺乳期时吃鲫鱼的方式。
1、清炖鲫鱼
材料：鲫鱼、大白菜、冬笋、火腿片、豆腐、黑木耳、姜、植物油、盐、料酒。
做法：将鲫鱼去鱼鳞和内脏，待洗干净后，倒入少量植物油将鲫鱼煎至微黄后，放入适量料酒和姜片，再加适量的清水煮至水开。将鲫鱼和汤与大白菜、豆腐一起放入蒸碗中，然后将火腿片、黑木耳和冬笋片放在鲫鱼之上，用中火煮二十分钟后，放入适量的盐，即可享用美味。
2、芙蓉鲫鱼
原料：鲫鱼、鸡蛋、火腿、生姜、香菜、花生油、盐、味精、胡椒粉。
做法：将鸡蛋打入碗中，去掉蛋黄，发散，再加入少量清汤，倒入鲫鱼上面，摆上调味食品，如葱、姜、蒜，用小火蒸鱼八分钟左右，然后撒上胡椒粉和火腿，加入适量调味品即可。
刀鱼上面的白鳞可以吃么
答：刀鱼上面的白鳞可以吃。鱼磷有很高的营养价值，对人体没有危害。1、鱼鳞，集多种营养、保健物质于一身，故国外掀起了“鱼鳞食疗热”。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞是个好东西，用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。2、鱼鳞占鱼体重2%～3%。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的...
鲥鱼鱼鳞可以吃吗?
答：可以。鲥鱼的鱼鳞鳞片较细而且富含优质脂肪和胶质蛋白，做熟以后就成了半融化的胶状，吃到嘴里味道是非常鲜美的，不仅口感不错而且有极好的补钙、美容作用。鲥鱼的胶质蛋白更是人人皆知的美容美颜佳品。因此建议无论清蒸鲥鱼，还是用鲥鱼制作其它菜肴，都不要去除鲥鱼的鱼鳞。
鲟鱼鱼鳞有毒吗
答：没有毒。鲟鱼本身没有毒，鱼鳞也没有毒。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，栖息在水体中下层。鱼鳞是可以吃的，但是鱼鳞里面特别容易积攒脏东西、细菌以及寄生虫。
鱼鳞能吃吗有营养吗
答：您好！鱼鳞是可以食用的，富含矿物质钙。铁锌等，还含有不饱和脂肪酸，但是由于腥气较重，口感不好，很少被食用。
三文鱼鱼鳞可以吃吗
答：不可以吃的。要去鳞。开鱼第一步就是去鱼鳞。通常我们所能见到的去鳞，无非是弄个刷子或直接用刀在鱼身上刮，但这个方法对付其他的淡水鱼可以，对付三文鱼可不管用。三文鱼的身上长满了硬硬的鱼鳞，用我们常见和惯用的方法给三文鱼去鳞，是一定可以去掉鱼身上的鳞片的，但是这种方法会直接影响到鱼肉的...
吃鱼鳞的好处有些什么?鱼鳞的家常做法是什么?
答：吃鱼鳞能滋补强壮身体，而且能补钙壮骨还能保护人类的心血管，提高人类心脏功能，这些都是人们吃鱼鳞的重要好处，鱼鳞在日常生活中能用来做汤喝也能做成鱼鳞冻供人们食用，做好以后滋味诱人特别好吃。吃鱼鳞能滋补身体 很多人在吃鱼的时候会把鱼体表面的鳞片刮下来扔掉，其实鱼鳞也能吃，而且它营养价值特别...
鱼很好吃,但是鱼鳞可以刮干净点?
答：鱼肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，做法也很多，可以煮汤、清蒸、红烧和油炸等，因此受到人们的喜爱。通常我们在吃鱼时会把外面一层鱼鳞刮掉，可是你知道吗，鱼鳞也是有好处的。一、吃鱼鳞的好处 1、鱼鳞中含有丰富的卵磷脂，能促进人大脑开发，延缓细胞衰老速度。鱼鳞中还有多种不饱和脂肪酸，这种物质能减少...
鲤鱼鳞可以吃吗
答：除了鲤鱼鳞可以食用之外，带鱼鳞和鲥鱼鳞都是营养很丰富的，制作菜肴时都需要带鳞烹调。关于中药鲤鱼鳞各家论述有：1.《纲目》：鲤鱼，古方多以皮、鳞烧灰，入崩漏、痔漏药用，盖取其行滞血耳。2.《食疗本草》：烧，烟绝，研，酒下方寸匕，破产妇滞血。3.《纲目》：烧灰，治吐血，崩中，漏下，...
鱼鳞能吃吗?
答：可以吃的！一般很多酒店都是不除鱼鳞的。
鱼鳞能吃吗?
答：鱼鳞能吃。1、鱼鳞含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。2、鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，使细胞变得丰满、完整，保持皮肤弹性与湿润，有效防止老化。3、鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效 4、鱼鳞中还含有丰富的...
